Tässä toinen tekemäni kakku...kakun kokosin neljästä kääretorttupohjasta...

KÄÄRETORTTUPOHJAT (näitä 4 kpl)

4 munaa
1,5 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
3/4 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.Yhdistä kuivat aineet ja sekoita nostellen joukkoon.Kaada taikina uunipellille leivinpaperin päälle.Paista 200 asteessa noin 8 minuuttia.Jäähdytä hetki ja kumoa sokeroidun leivinpaperin päälle.

Mustikkamousse:

6 liivatelehteä

2 dl ranskankermaa

200 g maustamatonta tuorejuustoa

1-2 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

2,5 dl kermaa (Hellapoliisilla 2 dl)

5 dl mustikoita soseutettuna

1/2 dl vettä

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.Sekoita ranskankerma,tuorejuusto, sokerit  ja soseutetut mustikat keskenään.Vatkaa kerma vaahdoksi.Liuota liivatteet kuumaan veteen,jäähdytä hetki ja sekoita ohuena nauhana mustikkaseokseen.Nostele lopuksi joukkoon kermavaahto.

Valkosuklaamousse:

5 liivatelehteä

2 munaa

0,5 dl sokeria

2,5 dl kermaa (Hellapoliisilla flora vispiä)

200 g valkosuklaata sulatettuna

tilkka vettä

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.Vatkaa kerma vaahdoksi.Sulata suklaa mikrossa.Yhdistä vaahdot ja sula suklaa.Liuota liivatteet kuumaan vesitilkkaan,jäähdytä hetki ja sekoita ohuena nauhana seokseen.

täytteenä Mustikkamousse ja Valkosuklaamousse,ohjeet niihin nappasin Hellapoliisilta

Kiitokset hänelle,täytteet olivat herkulliset.

Tähän kakkuun päätyivät tekemäni kallat...suklaapohja(kaakaosta) ja välissä vadelma-valkosuklaatäyte.

KAKKUPOHJA:

6 munaa

2 dl sokeria

2,5 dl vehnäjauhoja

1 dl perunajuhoja

1/2 dl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

VADELMA-VALKOSUKLAATÄYTE:

5 dl vadelmia

200 g ranskankermaa

200 g maustamatonta tuorejuustoa

sokeria oman maun mukaa

2 tl vaniljasokeria

100 g rouhittua valkosuklaata

2,5 dl kermaa vaahdotettuna

Sekoita vadelmat,ranskankerma, tuorejuusto ja rouhittu suklaa.Lisää sokeria oman maun mukaan.Nostele joukkoon kermavaahto.

Kuvat ovat valitettavan huonot,kännykällä napattu kiireesti

Huominen on surullinen päivä..Hautajaiset :´(  minulla on samalla kertaa ilo ja suru tehdä kakut hautajaisten kahvipöytään,toki kunniahan se myös on!!Koristeet ovat kalloja ja ruusuja,ihan varma en vielä ole,laitanko tuota kierreympyrää ja ristin tapaista kakkuihin laisinkaan...eli teen kaksi kakkua,toinen on Mustikkamousse-valkosuklaamoussekakku ja toinen Vadelma-valkosuklaakakku.Nyt tarvitsisin,ystävät rakkaat niitä tsemppejä kovasti,huomiselle!!Kiitos jo etukäteen.

Tämä oli namia...lisänä oli kermavaahto,johon olisin kernaasti lisännyt kanelia mausteeksi,mutta kaikki vaahto oli jo kadonnut parempiin suihin,kun itse pääsin herkun kimppuun kelpasi kyllä ilmankin.

Edit:Alkuperäinen ohje siis lahjaksi saamastani kirjasta Parhaat Leivonnaiset

OMENACLAFOUTIS:

1 dl sokeria

2 kanamunaa

2 dl maustamatonta jugurttia

1 dl kermaa

2 tl vaniljasokeria

2 dl vehnäjauhoja

ripaus suolaa

2 omenaa viipaleina

Vatkaa sokeri ja kanamunat vaahdoksi.Lisää joukkoon jugurtti ja kerma.Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää ne munaseokseen,vähän kerrallaan,samalla sekoittaen.Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan ja painele päälle omenalohkot.Paista 200 asteisessa uunissa n.30-40 minuuttia.

tähän pannukakun ja piiraan välimuotoon,voi myös käyttää marjoja,esim.vadelmia,mansikoita tai mustikoita...itse kokeilen pian vadelmaista versiota.

tässä ennen tomusokeria ja sitten kuva palasta,josta olivat taas sokerit kadonneet,taisi olla liian lämmin piiras

Tässä taas yksi nopsa arkiruoka...kiireetön emäntä tekee tämän alusta alkaen itse ja sitten tämmöinen kiireinen ostaa valkosipuliperunat kaupan pakastealtaasta mutta niin tai näin,tämä oli herkullista,koko perhe tykkäsi.

400 g jauhelihaa

suolaa,pippuria,yrttisekoitusta

pala sipulia silputtuna

1 valkosipulinkynsi silputtuna

töräys ketsuppia

tilkka vettä

1 pss valkosipuliperunoita

hieman suolaa

2,5 dl ruokakermaa

Ruskistele jauheliha ja mausta se.Viskaa joukkoon sipulisilput.Purista joukkoon ketsuppia ja lorauta tilkkanen vettä.Anna kiehua muutamia minuutteja.Lado perunaviipaleita uunivuokaan,sekä hieman suolaa,kerroksittain kastikkeen kanssa,päälimmäiseksi perunaa.Kaada päälle ruokakerma.Paista 200 asteisessa uunissa tunnin verran,tai kunnes on kauniin ruskeaa ja perunat tuntuvat kypsiltä.

Aamuisin juon joko keveitä juomia tai sitten popsin puuron,ennen töihin lähtöä...tähän tein ihan tavallisen neljänviljan puuron,leselisäyksellä ja sitten vaan sekaan marjoja oman maun mukaan...

Yhtenä päivänä ruokani oli tonnikalalämppärit...en muuta kerinnyt (muka)syömään...rupesi niin tekemään mieli tuota tomaattitonnikalaa Grahampaahtista,tonnikalaa,sipulia ja juustoa,siinä se.

Sain taannoin Maasikas blogin arvonnassa lohdutuspalkinnon,jossa tuli mukana leivontakirja,sieltä katsoin vinkkiä bostonpullaan...ohjeessa oli käytetty omenamarmeladia,mutta sitä ei kaupasta löytynyt,joten muunsin ohjeen meille sopivaksi ja käytin kesällä kerättyjä vadelmia,joista keitin hillon...Ihanaa bostonia tuli,suosittelen.

VADELMA-VALKOSUKLAABOSTON:

100 g margariinia

2,5 dl maitoa

25 g hiivaa

1 kanamuna

1 dl sokeria

1 tl suolaa

1/2 rkl kardemummaa

9-10 dl vehnäjauhoja(en kyllä mitannut vaan lisäsin näppituntumalla)

TÄYTE:

vadelmahilloa

100g  levy rouhittua /raastettua valkosuklaata

Sekoita maito sulaan rasvaan ja kuumenna kädenlämpöiseksi.Murenna joukkoon hiiva.Lisää kanamuna,sokeri,suola ja kardemumma.Alusta jauhot joukkoon,vähän kerrallaan,hyvin sekoittaen.Vaivaa taikina kimmoisaksi.Anna kohota liinan alla,noin tunti.Kauli taikina levyksi.Levitä sille vadelmahillo ja rouhittu valkosuklaa.Kääri rullalle ja leikkaa paloiksi.Nostele palat leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan.Anna kohota 1/2 tuntia.Voitele kanamunalla,ripottele pinnalle mantelilastuja ja raesokeria(ei välttämätön)Paista 200 asteessa n.25-35 minuuttia,alatasolla(meidän uunissa pitää tämmöiset paistaa alatasolla)Koristele halutessasi,sulatetulla valkosuklaalla.

tuon suklaakoristelun olisi voinut jättä pois,ei maun takia vaan...

Viikonloppuaamuina on mukavaa valmistaa vähän tukevampi aamiainen,arkisin ei aina kerkiä...

4 munaa

4 rkl kermaa

ripaus suolaa

nokare voita

tilliä(ruohosipulia)

Vatkaa munien rakenne hyvin rikki.Lisää kerma ja ripaus suolaa.Laita pannulle nokare voita ja kaada munaseos pannulle.Työntele lastalla varovasti keskelle pannua,niin että kokkeli hyytyy pikkuhiljaa.Jos haluat vähemmän kokkareista,riko lastalla hyytynyttä pintaa oman mielen mukaan.Koristele tillillä tai oikeaoppisesti ruohosipulilla.Tarjoa paahdetun leivän kera.

Appelsiini ja broileri sopii tunnetusti hyvin yksiin ja hyvää tuo kieltämättä oli

1 rasia broilerifileitä(paloittelin pienemmäksi)

tilkka öljyä

suolaa,pippuria,currya,rakuunaa

1 appelsiini pilkottuna(olisi saanut olla enemmänkin)

1 prk ruokakermaa

nokare appelsiinimarmeladia

soijaa

Ruskistele broileripalat öljyssä ja mausta ne.Lado uunivuokaan.Levitä päälle appelsiinipalat.Sekoita ruokakermaan marmeladi ja lorauta mukaan tilkkanen soijaa.Kaada broilereiden päälle.Kypsennä 200 asteisessa uunissa 20 minuuttia. 

Nopsaa arkiruokaa...makkaraa,wok-vihanneksia ja pastaa...

kevyttä lenkkiä

sipulia

raastettua porkkanaa

raastettua punakaalia

wok-vihanneksi

vettä

kukkamakaronia kourallinen jos toinenkin

kalakastiketta muutama tippa

pala lihaliemikuutiosta

ripsaus tummaa sokeria

muita mausteita oman maun mukaan

Ruskistele makkarapalat ja lisää sipulisilppu kuullottumaan.Heitä joukkoon myös porkkana ja kaali.Kääntele hetki.Lisää wokkivihannekset.Lorauta joukkoon vettä ja kukkamakaronit,tai muuta pastaa.Mausta.Anna kiehua hiljalleen niin,että pasta kypsyy.Tarkista maku.

Tämä on nyt näppituntuma ohje,koska niin sen tein,eli ei tarkkoja määriä

Ihanaiset ipanat tekevät tarvittaessa myös välipalaa itse tässä 11 veen tekemät kolmioleivät,Muumi-lehdestä otti myös tähän vinkkiä.

Kynttilät palavat vielä pitkään Isäni ja tyttöjen Papan muistolle

Onneksi tukenani on RAKAS PERHEENI

Lapsetkin osallistuvat keittiössä kiitettävästi...jotain makiaa teki mieli,niinpä 11 v teki suklaapalloja Muumi-lehden ohjeella.

 1 dl sokeria

2 dl kaurahiutaleita

2 rkl tummaa kaakaojauhetta

2 rkl margariinia

1 rkl vaniljasokeria

 päälle kookoshiutaleita ja mantelimurskaa

Sekoita kaikki ainekset keskenään.Laita hetkeksi jääkaappiin kovettumaan.Pyöritä palloiksi ja kieritä kookoshiutaleissa tai/ja mantelimurskassa.

Mies valmisti viikonloppuna pizzaa,joka olikin äärettömän herkullista...jälleen kerran on ihanaa,kun omat voimat on vähissä ja muu perhe auttaa ruoanlaitossa yms Kaikesta herkutteluista huolimatta olen tämän surullisen viikon aikana laihtunut yli kilon

tässä täytteineen ja runsaine juustoineen...linkkurouhetta,herkkusieniä,mozzarellaa jne

Miehen synttärit olivat jo reilu viikko sitten ja sitä juhlistettiin kääretortulla...välissä appelsiinin makuja ja suklaata

4 munaa
1,5 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
3/4 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.Yhdistä kuivat aineet ja sekoita nostellen joukkoon.Kaada taikina uunipellille leivinpaperin päälle.Paista 200 asteessa noin 8 minuuttia.Jäähdytä hetki ja kumoa sokeroidun leivinpaperin päälle.

TÄYTE:
n.100 g margariinia
3 dl tomusokeria
1 muna
1 rkl tummaa kaakaojauhetta

+ appelsiinimarmeladia

Sekoita ainekset  notkeaksi tahnaksi.Levitä torttupohjalle kreemi ja appelsiinimarmeladia.Kääri tiukalle rullalle ja laita viileään!

koristeena...tyttöjen toiveesta sammakkoprinssi

Viimeviikonloppuna herkuteltiin miehen tekemällä ruoalla...hän osti jo aikaa sitten karitsanpotkia Lidlistä ja nyt niistä sitten laitteli meille herkkuaterian

tässä lihat on eroteltu luista...potkat saivat muhia kypsiksi uunissa monta tuntia ,kaikkiaan pikkasen päälle 4 ,niin että lihat ihan itsestään irtosivat luista

älyttömän hyvää herkkua...Suosittelen!!

Maidän pikkuneiti on nyt Kokkikerhossa ja sieltä innostuneena leipoi myös kotona erilaisia muropikkuleipiä nam

MUROTAIKINAPIKKULEIVÄT:

125 g voita

1 dl sokeria

1 kanamuna

2 1/2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.Lisää muna hyvin vatkaten.Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne rasvaseokseen.

Ota osa taikinasta toiseen kulhoon ja sekoita siihen 1,5 rkl tummaa kaakaojauhetta.Leivo erilaisia pikkuleipiä.Paista 200 asteisessa uunissa n.10 minuuttia

Tähän murekkeeseen käytin sitten vihonviimeiset sekahedelmät,joita oli siis vielä Joululta kaapissa...täytteessä myös sipulia ja herkkuseintä.

MUREKE:

n.650 g jauhelihaa

3 paahtoleivänsiivua murennettuna(isopaahto)

1 pss sipulikeittoaineksia

2 dl nestettä(käytin maitoa)

2 rkl korppujauhoja

turaus sinappia ja ketsuppia

1 muna

HEDELMÄTÄYTE:

1-2 dl sekahedelmiä pilkottuna

1 silputtu sipuli

1 prk herkkusieniä silputtuna

Turvota leipämuruja,sipulikeittoaineksia ja korppujauhoja ensin hetken aikaa nesteessä.Lisää joukkoon jauheliha,kanamuna,sinappia ja ketsuppia(+ muita mausteita,jos tahdot)Sekoita hyvin ja anna taikinan hetki levähtää.Kuullottele, sillävälin sieni,sipuli ja hedelmäsilppua tilkassa öljyä.Painele mureke levyksi uunipannulle ja levitä täytettä päälle,muotoile mureke öljytyin käsin.Paista 175 asteisessa uunissa tunnin verran.Tarjoa muusin ja raastesalaatin kera.

pikkumureke niille,joita ei täyte houkutellut

Viikonloppuna yhtenä iltana popsittiin tonnikala-pastasalaattia iltapalaksi,oli samalla minun päivälliseni,kun tulin  töistä...

Rieskaa välipalalle...perunoita oli taas kerran jäänyt,joten tein rieskaa.Taikinaan mukaan kaurahiutaleita ja leseitäkin.Nam.

4 keitettyä perunan  puolikasta

2 dl maitoa

1/2 dl kaurahiutaleita

1/2 dl leseitä

n.2 dl vehnäjauhoja

1 tl suolaa

1 muna

2 rkl öljyä

Muussa perunat ja lisää niiden joukkoon maito.Sekoita joukkoon loput aineet ja sekoita tasaiseksi.Leivo taikinasta ohuehkot rieskat,jauhoja apuna käyttäen,käsin painellen..Pistele haarukalla(minä tein myös viillot)ja paista 225 asteisessa uunissa n.15 minuuttia.