tai ainoastaan makkarat oli grillattu ja nekin uunissa teki kovasti mieli grilliruokaa,mutta eipä koko talosta löytynytkään hiiliä,joten grillattiin makkaraa sitten uunissa,tehtiin kaali-ananassalaattia ja vihersalaattia,sekä kermaviilikastiketta.Lisäksi broilerifilettä ja keitettyä perunaa.

ihanaa pikapizzaa saa ruisleivästä...päällä kinkkuleikettä,pekonia,tomaattia,mozzarellaa ja basilkasilppua

yhtenä päivänä syötiin ihka tavallisia jauhelihapihvejä,nam.

400 g jauhelihaa

1 hienonnettu sipuli

1 dl korppujauhoja

2 dl ruokakermaa

1 muna

2 tl jauhettua maustepippuria

2 tl suolaa

1 tl paprikajauhetta

soijaa

eräänä iltana täytettiin patongit näin,puolikkaina..ja vinkin näin ainakin Ekulla ja Mimmillä

täytteenä tonnikalaa,pekonia,sipulia ja juustoa

PLEASE KEEP HER GOING

Tämä nainen marssii rintasyövän puolesta. Lähetä hänet matkaan maailman ympäri, niin että hän pääsee perille.
Tee se tukeaksesi kaikkia niitä naisia, jotka ovat sairastuneet tähän vakavaan tautiin.
Hän kulkee maailman ympäri – blogistaniassa! Lähetä hänet jatkamaan matkaa - paina copy-nappia nyt! Liitä kirjoitukseen ja julkaise!

pullaa leivoin pitkästä aikaa ja täytteeksi rahka-vaniljajauheseos,sekä kanelia ja rusinoita.

PULLATAIKINA:

3 dl maitoa

1/2 palaa hiivaa

1 dl sokeria

1 rkl kardemummaa

ropsaus suolaa

1 muna

1 dl kaurahiutaleita

100 g sulatettua margariinia

vehnäjauhoja

Liuota hiiva lämpimään maitoon.Lisää sokeri,kardemumma ja suola.Vatkaa joukkoon muna.Lisää kaurahiutaleet ja osa vehnäjauhoista.Sekoita rasva joukkoon jauhojen kera.Lisää jauhoja niin,että saat kulhon reunoilta irtoavan,kuitenkin pehmeän taikinan.Kohota lämpimässä.

RAHKA-VANILJATÄYTE:

1 prk rahkaa

vaniljajauhetta

2 tl vaniljasokeria

sokeria tarvittaessa

Sekoita rahkan joukkoon vaniljajauhetta(oman maun mukaan)lisää vaniljasokeri ja tarvittaessa hienoa sokeria.Anna tekeytyä hetki.Kauli taikina,levitä rahkaseos taikinalevylle.Ripottele päälle kanelia ja rusinoita.Kääri rullalle,leikkaa muutaman sentin levyisiä paloja,nosta pellille ja kohota.Voitele munalla,ropsauta päälle pähkinärouhetta.Paista 200 asteisessa uunissa kauniin ruskeaksi.

ei noista mitään nättejä tullu,taitaa olla taito ruosteessa,kun en ole leiponu pitkään aikaan

AURINKOISTA VIIKONLOPPUA KAIKILLE

risottoakin tuossa tehtiin taannoin...tälläkertaa porsaanlihaa joukossa.Olisi nuo kasvikset voinut heittää mukaan väriä tuomaan

risotossa myös porkkanaa ja bataattia.

POSSURISOTTO:

4 dl tummaa riisiä

n.8-9 dl vettä

lihaliemikuutio

400 g porsaan paistia suikaleina

sipulia silputtuna

2 porkkanaa suikaleina

pala bataattia paloiteltuna

suolaa,pippuria,maustepippuria,paprikajauhetta

nokare tomaattipyrettä

Keitä riisiä hetken aikaa liemikuutiolla maustetussa vedessä.Paista possunsuikaleet,lisää joukkoon sipulisilppu,porkkanasuikaleet ja bataatit kuullottumaan.Mausta.Lisää lihat riisin joukkoon ja anna kypsyä,kunnes neste on imeytynyt ja liha kypsää.(lisää vettä tarvittaessa)Tarkista maku!

yhtenä päivänä tein evääksi töihin jugurtista ja mangosta herkun,lisäksi vaniljajauhetta ja pikkasen kaurahiutaleita kuituja lisäämään jugurttina ''partaäijä''

rahkaakin jäi pääsiäisestä,joten niitä on käytetty pois,etteivät kerkiä pilalle menemään...tässä siis lisäsin pannariin rahkaa ja joukkoon vielä kaurahiutaleita.

3 1/2 dl vehnäjauhoja

1/2 dl kaurahiutaleita

1/2 rkl sokeria

1 tl leivinjauhetta

ropsaus suolaa

2 tl vaniliinisokeria

6 dl maitoa

2 dl rahkaa

2 munaa

50 g voita sulatettuna

Sekoita kuivat aineet keskenään.Yhdistä maito,rahka ja munat.Sekoita keskenään.Lisää lopuksi sulatettu rasva.Kaada taikina leivinpaperin päälle pellille.Paista 225 asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.

meillä vielä viikonlopulla sairastettiin ja eilen jouduin itse lähtemään töistä kesken illan omituisen olon vuoksi(vatsaa kouristeli),mutta se siitä...nyt on kuitenkin vähän hiljaista muutenkin tällä suunnalla,kevät on niin ihana muuten(jos ei ota sairastelua lukuun)ettei paljon ''raski'' koneella aikaa kuluttaa...kiitos kamalasti kaikille,jotka täällä ahkeraan piipahdatte,lupaan tulla pian vastavierailuille

viikonloppuna herkulteltiin mm.broilerilla...broilerit marinoin ensin öljy-basilika-mausteseoksessa,paistoin ne pannulla nopsaan,levitin päälle fetajuustoa ja persikkaa ja eikun uuniin ruokakerman kera.

Broilerin fileitä maustamattomana

MARINADI:

öljyä

currya,suolaa(niukalti),pippuria,paprikajauhetta

silputtua basilikaa

fetajuustoa muruina

persikkaa paloiteltuna

1 prk ruokakermaa

(määrät näppituntumalla)

Ruskistele marinoidut fileet pannulla.Nosta uunivuokaan ja levitä päälle murustettua fetaa ja persikanpaloja.Kaada ruokakerma vuokaan.Lykkää vuoka 200 asteiseen uunin hetkeksi,kunnes juusto vähän sulaa ja paistos saa väriä.

tässä menossa uuniin......ja valmis annos,duchesse perunoiden ja salaatin kera.

tämmöistä herkkua tehtiin viikonlopulla...

5-6 perunaa keitetty pehmeäksi

3 keltuaista

suolaa,pippuria,muskottia

70 g voita sulatettuna

Purista perunat siivilän läpi.Sekoita joukkoon keltuaiset,mausteet ja sulatettu voi.Pursota pellille ruusukkeet ja paista 180 asteisessa uunissa,kunnes ruskistuvat kauniisti päältä.

meillä jäi mämmiä pääsiäisestä(kukaan ei oikein syönyt)ja pitihän sitä taas maistaa,vaikken tykkää nyt sekoitin rahkasta ja vaniljajauheesta sille kaverin ,ihanaa oli tuo rahka ja menetteli mämmin kanssa,vaikka en edelleenkään ole tuon tumman pääsiäisherkun lumoissa

kuvakaan ei ole kaksinen,mutta laitan sen tänne ihan sillä,että joku saa vinkin tästä kokeilla/soveltaa ohjetta,senverran namia oli tuo vaniljainen rahkakin.

Siskonmakkarasoppaa pitkästä aikaa...nyt laitoin liemeen pikkasen ketsuppia väriksi.

500 g siskonmakkaroita

6 perunaa paloiteltuna

1 pkt keittojuureksia(oli kaupan valmiiksi pakattu rasia)

vettä

1 lihaliemikuutio

töräys ketsuppia

Kiehauta juureksia liemikuutiolla maustetussa vedessä.Purista siskonmakkaroista paloja joukkoon kypsymään.Mausta keitto ketsupilla.Tarkista maku!!

tämä oli äidin lounas yhtenä päivänä...kaksi muksuista sairasti kotona,joten äiskä popsi nopsaan lämpimän leivän vaan nassuunsa...ruis-sydän,tonnikalaa,punasipulia,kinkkua ja juustoa.

herkkupuuroa eräänä aamuna...mannapuuro persikoilla ja papaijapaloilla

aika siirtyä keväisempään pohjaan meidän lähimetsässä sinivuokot jo nostavat päätään...tosin eilen satoi lunta näiden kaunokaisten päälle

meillä sairastellaan vatsatautia,siksipä vähän hiljaisuutta täälläpäin.

Pasha kuuluu ehdottomasti Pääsiäispöydän jälkiruokiin

PASHA:

100 g voita
1 dl sokeria
2 prk rahkaa
1 muna
2 tl vaniljasokeria
1/2 sitruunan mehua ja kuorta
1/2 dl rusinoita (myöskin sukaatteka voi halutessaan käyttää)
1 dl mantelirouhetta
muutama persikka paloiteltuna
1 prk kermaa

Vatkaa rasva ja sokeri kuohkeaksi.Lisää joukkoon rahkat,muna ja kaikki mausteainekset,sekoita hyvin.Lopuksi sekoita joukkoon vaahdotettu kerma kevyesti,mutta hyvin nostellen.Kaada seos pashamuotteihin.Anna valua viileässä yön yli.Koristele.

Huom.muottina taas kahvinsuodatin.

Rahkaleivonnaisetkin kuuluvat meidän Pääsiäiseen.Tein tämmöisen piiraan,jossa on hedelminä persikka ja papaija ja päällä vaniljarahka-tuorejuustoseos.

POHJA:
150 g margariinia
1 1/2 dl sokeria
1 muna
3 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Nypi ainekset sekaisin.Lisää muna ja sekoita tasaiseksi.Painele voideltuun vuokaan,pohjalle ja reunoille.

RAHKA-HEDELMÄTÄYTE:

1 prk vaniljarahkaa

1 prk maustamatonta tuorejuustoa

2 munaa

ripsaus vaniljajauhetta

muutama persikka paloiteltuna

1/2 prk valutettua papaijaa

Sekoita rahka,tuorejuusto,munat ja vaniljajauhe.Levitä paloitellut hedelmät piirakkapohjalle ja kaada rahkaseos päälle.Paista 175 asteisessa uunissa n.40-45 minuuttia.Koristele.

ennen  ja jälkeen koristeiden

ja jotta oikein toistetaan itseämme...leivoin vielä itse patonkia ja niitä söimme sitten kylmillä täytteillä.

2 dl vettä
1/2 hiiva
ripaus suolaa
2-3 rkl paahdettua sipulirouhetta
1/2 dl öljyä
n.6 dl vehnäjauhoja

Lämmitä vesi ja sekoita siihen hiiva.Lisää suola,sipulirouhe öljy.Alusta taikina jauhoilla,lisää niitä niin paljon,että taikina irtoaa kulhon reunoista ja on kimmoisaa.Nostata taikinaa ainakin 1/2 tuntia lämpimässä paikassa.Leivo kaksi isompaa patonkia tai kolme pienempää.Nostata vielä pellillä,tee vinot viillot terävällä veitsellä ja paista 200 asteessa kauniin ruskeiksi!!

täytyypä laittaa vielä muutama herkuttelukuva...taas teimme täytettyjä patonkeja

täytteenä:kinkku,pekoni,juustoraaste,tomaatti,basilika sekä kinkku,aurajuusto,tomaatti

naam

Meinasin tiramisua tehdä,mutta unohdin tyystin savoiardi keksit,joten tein sitten kakkuversion...tästä tuli kyllä ihanaa,vaikka ulkonäkö nyt ei oikein onnistunut... tämä taitaa olla kyllä parasta jälkkäriä mitä kuunaan olen syönyt

Tein kaakaoisen kääretorttupohjan,josta otin pyöreän palan pohjaksi ja reunat kakulle.Kokosin kakun siis irtopohjavuokaan.Päällä kaakaojauhetta ja suklaata rouhittuna.

TÄYTE:

2 munaa

2 dl tomusokeria

1 prk mascarbone juustoa

1 prk ranskankermaa

1 dl kermaa vaahdotettuna

kaakaojauhetta

vahvaa kahvia kostutukseen

Sekoita juusto ja ranskankerma.Vaahdota munat ja sokeri,yhdistä keskenään.Nostele joukkoon myös vaahdotettu kerma.Levitä täytettä pohjalle,jonka olet kostuttanut vahvalla kahvilla.Ripottele pinnalle kaakojauhetta.Anna maustua kylmässä pari tuntia.

laitoin väliinkin pohjapaloja,kun sitä riitti.

Karitsanpaistia,vuohenjuustoperunat,haudutetut bataatit,kreikkalainen salaatti, ja kylmäsavulohta...

Kastike tehty karitsan paistoliemestä,punaviinistä,kermasta,voista ja rosmariinista

suosikkisalaattimme,aidolla Kreikkalaisella fetajuustolla

Jälleen tätä meidän herkkuamme,niinkuin toissa pääsiäisenäkin  tälläkertaa tekijä oli allekirjoittanut ja sen ehkä huomaa perunoiden väristä,jos ei muusta

1 kg perunoita viipaleina
200 g vuohenjuustoa viipaleina
1 prk kermaa
suolaa ja pippuria(oman maun mukaan)

Lado perunat,vuohenjuustoviipaleet ja mausteet kerroksittain vuokaan.Kaada päälle kerma.Paista 200 asteisessa uunissa tunnin verran.

bataattia siivuina,rosmariinia,pippuria,suolaa,loraus öljyä ja siirappia...haudutin folioon käärittynä,200 asteisessa uunissa.

Tein pikkasen erilailla kuin viime pääsiäisenä...eli näihin käytin katkaraputuorejuustoa ja majoneesia,sekä tietty katkiksia

Tytöt koristelivat munia(olin puhaltanut ne tyhjiksi ja käyttänyt leivontaan yms.)

juu,elikäs lauantaina popsittiin ihan tavallista Janssonin kiusausta...nam,olikin hyvää pitkästä aikaa

Pitkäperjantain jälkkäri oli rahka...laitoin joukkoon vaniljajauhetta,rahkaa,sitruunankuorta + mehua,kookoshiutaleita,niin ja kermaa

jotain koristetta olisi kyllä kaivannut...mutta oli herkullista

Pitkäperjantaina syötiin karjalanpaistia ja PARASTA ikinä,sen teki nimittäin meidän 10 vuotias Julia tyttömme!!Hän on niin innokas kokki ja kovasti yritin miettiä,mikä olisi suht ''helppo''ruoka tehdä...pikkasen äidiltä sai kuorimis apua jne.Ohjetta tyttömme luki karjalanpaistilihojen paketista.

    ***MAKOISAA PÄÄSIÄISTÄ KAIKILLE!!! ***

Vihdoinkin täytettyjä patonkeja...ja vinkinhän saimme näihin ensin alkuun EKULTA,Kiitosta vaan,ihanaa herkkua on näitä on muutkin tehneet mm.Mutikaisen Mimmi ja Kati ainaskin

täytteenä,tonnikalaa,oliiveja,kirsikkatomaattia,juustoo ja mausteita.

EDIT:linkitys ei onnistu jostain syystä...yritän uudestaan myöhemmin.

tässä sitten luumuinen possupata,johon käytin myös reilusti kookosmaitoa...nam

400 g possun paistisuikaleita

sipulisilppua

suola,pippuri,maustepippuri,paprikajauhe

3 isohkoa luumua paloina

n. 3 dl kookosmaitoa

1 tlk ruokakermaa

tilkkanen makeaa chilikastiketta

Ruskistele lihat öly-margariiniseoksessa.Mausta ne.Lisää sipulit kuullottumaan.Viskaa joukkoon luumut.Lisää kookosmaito,ruokakerma ja chilikastike.Maistele.Anna hautua niin kauan,että liha on pehmeää.Tarjosin perunamuusin ja salaatin kera.

tuli ostettua pussillinen luumuja ja niitä sitten käyttelin ruoanlaitossa...olivat aika kipakan makuisia pelkästään syötynä...tässä ihan normi kaurapuuro ja luumuja keittelin ensin pikkasen aikaa,enne kaurahiutaleiden lisäämistä.

Saimme brie- juustoa Ruotsintuliaisina(siskoni ja miehensä tulivat äidin juhliin)ja kokeilimme sitä ensimmäistä kertaa paistettuna...korppujauheemme loppui kyllä kesken,mutta ei se haitannut ,tämä oli I H A N A A

Kastoimme briepalat vehnäjauhoihin,kanamunaan ja korppujauhoihin.Paistoimme pannulla rapean pinnan.

lisäksi patonkia ja ruohosipulituorejuustoa.

Sunnuntaiateria:broilerinfilettä,herkkusienikastikkeella ja viipaleperunoita.

Broilerin fileitä(kermamarinadissa)

n. 1 dl paahdettua sipulia

1 prk herkkusieniviipaleita

1 prk ruokakermaa

makeaa chilikastiketta

Ruskistele fileet pannulla.Halkaise ne puoliksi.Ripottele päälle paahdettua sipulia.Kaada päälle ruokakerma ja tilkkanen chilikastiketta.Anna hautua hiljalleen,hetken aikaa n.10 minuuttia.

VIIPALEPERUNAT:Ohuehkoja perunaviipaleita,öljyä,suolaa,pippuria ja reippasti paprikajauhetta.Sekoita.Pausta 200 asteisessa uunissa,kunnes perunat on kypsiä(kokeile)

Tämä nyt vaan on niin hyvää arkiruokaa...tälläkertaa lisäsin lohikiusukseen porkkanaa lantteina ja hieman paahdettua sipulia

1 pss peruna-sipulisekoitusta

250 g sitruunamarinoituja kirjolohipaloja

2 porkkanaa lantteina

2 rkl paahdettua sipulia

1 prk ruokakermaa

suolaa,paprikajauhetta(pikku ripsaukset)

Lado ainekset kerroksittain uunivuokaan.Kaada ruokakerma päälle ja paista 200 asteisessa uunissa tunnin tai himpun verran yli.Tarjoa raikkaan salaatin ja etikkasäilykkeiden kera.

Yllätyin taas kerran,kun marssin lähikauppaan ja kassaneiti ojensi minulle ensimmäisenä kaksi ihanaa narsissipuskaa oli kuulemma myymäläpäälikkö käskenyt antaa ''lahjaksi''

Tein näistä saamistani kukista pääsiäisaiheisen pohjankin...

Tässä kakku Äitini 80 vuotispäiville...välissä Äidin tekemää raparperihilloa,mansikkahilloa,rahkaa ja kermaa.Päällä marsipaaniruusut + lehdet.Kakun kokosin kääretorttulevyistä.

Tiedä häntä,kerronko kaikkea mitä tämän kakun tekemiseeen liittyi(psst.mm.yritin tehdä suklaa koristeita,mitä ne nyt on nimeltään...mutta menivät pilalle yms. ;) katsotaan kehtaako kertoa...

RAPARPERI-MANSIKKATÄYTE:

raparperihilloa(en mitannut mutta tölkki taisi olla 1/2 litran...hillossa maistui mm.kaneli)

mansikkahilloa (500 g purkkiin jäi noin 1 dl)

1 prk maitorahkaa

1 prk kermaa vaahdotettuna

8 liivatelehteä

vajaa dl vettä

Laita liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen.Sekoita hillot ja rahka.Liuota liivatteet kuumaan veteen.Kaada seos ohuena nauhana hilloseokseen.Nostele lopuksi vaahdotettu kerma joukkoon.Anna täytteen hyytyä hetki viileässä,ennen kakun täyttämistä.

Seistä valmistettuja pihvejä...(tein ''näppituntumalla''joten ainesuhteet noin arvioita)

1 pkt sulatettua seitä

n.1,5 dl  paahdettua sipulirouhetta

1 muna

n.1/2 dl vehnäjauhoja

suolaa,valkopippuria

Hienonna kaikki aineet tasaiseksi massaksi sauvasekoittimella tms.paista halutessasi  koepihvi.Paista pihvit öljy-margariiniseoksessa, muutama minuutti per puoli.(tai uunissa)Tarjoa keitettyjen perunoiden ja valkokastikkeen kera.

sain  kunnian suunnitella/tehdä kakun Äitini 80 vuotispäiville....miljoona,miljoona,miljoona ruusua...no ei ihan

hmm

teki mieli kokeilla jo vähän pääsiäiseen viittaavaa leivonnaista mitään koristeita ei nyt sattunut olemaan,joten aika vaatimattoman näköiset ovat...pikkuisen kinuskikastiketta yritin väriksi ja lisämauksi

POHJA:

100 g margariinia

1 dl sokeria

3,5 dl vehnäjauhoja + 1 tl soodaa

1 muna

1 dl jugurttia(metsämarja)

Sekoita pehmeä margariini ja sokeri.Lisää jauhot(joihin on lisätty sooda) ,muna ja jugurtti hyvin sekoittaen.Nosta taikina viileään siksi aikaa,kun teet täytteen.Painele sitten taikina kupeiksi muffinivuoan koloihin.

TÄYTE:

1 prk maitorahkaa

1/2 prk aprikoosia pilkottuna

1 muna

vaniljasokeria

päälle kinuskikastiketta

Laita aprikoosipalat taikinakuppien pohjalle.Sekoita rahka ,muna sekä sokeri(lisää tarpeen vaatiessa hienoa sokeriakin)ja nostele lusikalla aprikoosien päälle.Paista 200 asteisessa uunissa n.30 minuuttia.

valitettavasti ohjeet tulevat taas myöhemmin...palaillaan

samantapaisia kuppeja/leivonnaisia olen tehnyt ennekin,niihin pääsee täältä

ja täältä

broiskunfilettä,ananasta,aprikossia,oliiveja ja mozzarellaakin vähän...siinä se herkkulounas

viimeviikonlopun pitsojen teosta jäi kinkkurouhetta ja ne jämät heitin sitten keittoon

6 perunaa pilkottuna

1 pss keittojuureksia

vettä

1 lihaliemikuutio

1/2 pss kinkkurouhetta(tai oli kyllä rasia)

muita mausteita oman maun mukaan

EDIT:Lisään tänne vielä kuvan keiton ''jatkojalostuksesta'' minä halusin osan keitosta syödä näin,punjuurilisäyksellä...rakastan punajuurta

kastikkeessa myös sweet chilikastiketta ja ruokakermaa

400 g porsaansuikaleita

sipulisilppua

pala punaista paprikaa pilkottuna

1 prk ruokakermaa

vettä

loraus sweet chilikastiketta

suolaa,pippuria,maustepippuria

Ruskistele lihat ja  mausta ne.Lisää joukkoon sipulit ja paprikat.Kaada joukkoon ruokakerma,chilikastike ja anna ruoan hautua hiljalleen kypsäksi.Tarkista maku.Tarjoa keitetyn tumman riisin kera