näissä oli porkkanaa,palsternakkaa,perunaa,kaalia jne...

ainessuhteet on noin arvioita,koska en pahemmin määriä mittallut..

2 porkkanaa

1 peruna(keskikokoinen)

pala  valkokaalia

pala juuriselleriä

pala palsternakkaa

hieman sipulisilppua

1muna

2-3 rkl vehnäjauhoja

mausteiksi suolaa,pippuria,muskottia ja yrttisekoitusta

Raasta juurekset reiluksi raasteeksi(ei ihan pienemmällä terällä)Lisää joukkoon sipulisilppu,muna,jauhot ja mausteet.Sekoita hyvin.Paista pannulla öljy-margariiniseoksessa,muutama minuutti,per puoli,kauniin ruskeiksi.

Äidin ollessa jo töissä,oli isi tehnyt lapsille iltapalaksi ''leikkelelautaset'' ja ottanut jopa kuvan <3

Lihapataa,duchesse-perunoita ja kesäkurpitsa-tomaattivuokaa...tätä lihapataa ollaan tehty ennenkin,sekä,s.hirvestä että porosta.

SAKSANHIRVI-JUURESPATA:

400 g saksanhirveä

150 g siankylkeä

1-2 porkkanaa

1 purjo

1 palsternakka

1/2 mukulaselleri

valkosipulia maun mukaan

Suikaloi juurekset ja purjo tulitikun kokoisiksi.Ruskista siankylki ja poronliha.Laita lihat uunivuoan pohjalle.Laita lihojen päälle hienonnettu valkosipuli ja juuressuikaleet.Ripottele päälle mausteet ja kaada joukkoon lihaliemi ja punaviini.Kypsennä 200 asteisessa uunissa ,kunnes liemi alkaa kiehua,alenna sitten lämpö 175 ja anna hautua 1 1/2 tuntia.

HOMEJUUSTOKASTIKE:

2 dl lihalientä

2 dl punaviiviä

valkopippuria,yrttejä

100 g aurajuustoa murusteltuna

Kaada varovasti juurespadan liemi pannullemurustele homejuusto joukkoon suurustamaan kastike.Sekoittele ja anna juuston sulaa.Tarjoa perunamuusin kera!!Nosta poro-juurespataa muusin keskelle ja ota kastiketta päälle.

Tähän gratiiniin otin vinkin Mitä tänään syötäisiin ohjeista...pikkasen muutin sitä, käyttämällä kevyttä juustoa vähemmän.

tässä ohje  ruoka-pirkasta...

2 pientä kesäkurpitsaa

4 tomaattia

1 tl oreganoa tai pizzamaustetta

1/2 tl suolaa

1/2 tl mustapippuria

1-2 rkl parmesanraastetta

2 kanamunaa

150 g juustoraastetta

Leikkaa kesäkurpitsat noin sentin viipaleiksi ja tomaatit ohuiksi,noin puolen sentin viipaleiksi.Lado viipaleet vuorotellen limittäin voideltuun laakeaan uunivuokaan.Ripottele vihannesten pinnalle oreganoa,suolaa,pippuria ja parmasanraastetta.Sekoita kanamuna ja juustoraaste keskenään.Levitä muna-juustoseoskesäkurpitsa-tomaattiviipaleiden päälle.Kypsennä 225 asteisessa uunissa 15-20 minuuttia.kunnes kuorrutus on saanut kauniin värin.

Olen joskus aikoja sitten tehnyt samantapaista,tosin ilman kanamunaa...ohje täällä!!

tai oikeammin makaronilaatikko ilman munamaitoa laatikkoa piti tehdä taannoin,mutta kanamunia ei löytynytkään kaapista joten olkoon tämä vaikka paistos sitten...hyvää oli noinkin 

5 dl makaronia keitettynä

400 g kevyttä jauhelihaa

silputtu sipuli

1/2 prk pastakastiketta

töräys tomaattiketsuppia

pippuria(valko-,mauste-,mustapippuri)yrttejä oman maun mukaan

juustoraastetta

Ruskistele jauheliha ja lisää joukkoon sipulia.Lisää joukkoon myös pastakastike(voi käyttää enemmänkin) ja mausteet.Anna hautua hetken aikaa.Tarkista maku.Kaada jauhelihaseos ja keitetyt makaronit uunivuokaan ja sekoita ne.Ripottele päälle juustoraastetta ja paista200 asteisessa uunissa 25-30 minuuttia.

possua kun jäi ylitse eräältä aterialta,viipaloin loput seuraavan päivän salaattiin.

10 vuotiaamme halusi myös valmistaa jotain herkkua jälkkäriksi ja ne olivat sitten nämä keksit.Ohje katsottiin nyt K-kaupan lehdestä ja tämä on esitetty myös Mitä tänään syötäisiin ohjelmassa,tosin olemme kauan  näitä tehneet ihan omalla ohjeellakin nimellä Kaakao-kaurakeksit

Tässä ohje Ruoka-Pirkasta...

3 dl kaurahiutaleita

1 1/2 dl sokeria

2 rkl vehnäjauhoja

1 1/2 rkl tummaa kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniliinisokeria

3/4 dl flora culinessea(minä laitoin margariinia)

1 muna

Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa.Lisää rasva ja muna.Sekoita taikina tasaiseksi.Nosta kahden lusikan avulla nokareita leivinpaperin päälle pellille,jätä leviämisvara.Paista 200 asteessa,uunin keskitasolla 5-7 minuuttia.

söimme piparminttujäätelön kera herkkua oli,Kiitos Julialle!!

Tässä meidän 10 vuotiaamme tekemät pannuperunat.Hän pesi rosamundaperunoita,viipaloi ne,paistoi pannulla ja maustoi.Antoi hautua kannen alla kypsäksi...IHANAA,Kiitokset  vielä Julialle <3

Kuinka ollakkaan meillä syötiin taas possua ja maissia,se nyt vaan on meidän herkkua Lisäkkeenä kasviksia ja kaalisalaattia,sekä 10 vuotiaamme tekemät pannuperunat <3

vai miksiköhän noita kututaan...tacotubs...no,sellaisia popsittiin iltapalaksi,täytteenä aterialta ylijääneitä jauhelihapihvejä paloina,pastakastiketta ja kevytkermaviilistä tehtyä kastiketta

Eikös ole nätit...sain tämmöset Arabian lautaset,ovat kakkoslaatua(ilmeisesti,vai mitä se kakkonen lautasten pohjassa tarkoittaa?!)

kävin vähän ulkona kuvailemassa...amppeliorvokki kukoistaa

ja Talvio kukkamaassa

Porsaan ulkofilettä,ruskea kastike(tehty maizenasuurusteella)maissia ja salaattia

Onpas pannarin näköistä no jokatapauksessa,kyse oli rieskasta,johon laitoin ylijääneet keitetyt perunat sekä perunamuussit ja sekaan vielä pellavansiemeniä...tälläkertaa levitin taikinan pellille ja paistoin....hyvää tuli,lapset ahmivat rieskaa kilvan

laitanpa tämänkin kuvan...valmistin itse jonkinmoista mysliä,hyvää!!

myslissä oli kaurahiutaleita,neljänviljan hiutaleita,pellavansiemeniä ja rusinoita,mausteena ripaus vaniljaa ja kanelia...jugurtti oli rasvatonta.

voisin syödä joka päivä...herkkua ja tälläkertaa ilman mitään juustokuorrutuksia

täytteessä itse kesäkurpitsaa kuutioina,sekä koverretuna,sipulia ja pastakastiketta

Pellavansiemeniä lykkään nyt joka paikkaan,kun niitä tuli ostettua...juomaankin ne sopi oikein hyvin

juomassa maitorahkaa,rasvatonta maitoa,pellavansiemeniä ja appelsiiniä.

Tässä kuva tämän mamman lounaasta...raejuustoista salaattia ja muutama viipale kalkkunaleiketta.

Oli tässä puhetta,erään Hyvän ystäväni kanssa,siitä miten paljon piilorasvoja tuleekaan syötyä ihan huomaamatta esim.juustoissa,kermoissa jne.niinpä kaappasin kaikki tuorejuustojen jämät jääkaapista ja tälläsin ne sämpyläkiekkojen täytteeksi ja päätin jättää tuollaiset herkut taas muiden syötäviksi sämpylöiden täytteenä siis,jämät ruohosipuli-ja valkosipulituorejuustoista(15 %).Taikinassa taas pellavansiemeniä

Täytyy sanoa,että oli äärettömän herkullista keiton kera

JUUSTOISET-SÄMPYLÄKIEKOT:

2 dl vettä

nokare hiivaa

ropsaus suolaa ja sokeria

1 dl kaurahiutaleita

4 rkl pellavansiemeniä

1/2 dl öljyä

vehnäjauhoja

tuorejuustojen jämät (tai/+ vaikka juuston kannikat raastettuna)

Liuota hiiva lämpimään veteen.Lisää suola,sokeri,kaurahiutaleet ja pellavansiemenet.Sekoita hyvin.Lisää myös öljy ja sekoita joukkoon jauhoja,niin paljon,että saat pehmeän kulhon reunoilta irtoavan taikinan(taikina oli vähän tarttuvaa,mutta kohotuksen jälkeen vaivasin sitä hyvin jauhoja apuna käyttäen)Kohota kaksinkertaiseksi.Vaivaa taikina ja kauli se levyksi.Levitä levylle tuorejuustot ja/tai juustoraaste.Kääri levy rullalle(aivan kuin pullaa tekisit) ja leikkaa muutaman sentin paksuisiksi paloiksi.Nosta palat leivinpaperin päälle,pellille.Kohota.Voitele vedellä ja ripota päälle pellavansiemeniä.Paista 200-225 asteessa kauniin ruskeaksi.

Sämpylät olivat kivan rapsakoita päältä ja pehmeitä sisältä tuoreeltaan.Seuraavana päivänä oli pehmennyt myös päältä,mutta oli erittäin maukasta vielä.

tomaattinen linja näemmä jatkuu(jatkoa seuraa huomenna);) Erään päivän lounas,iki-ihanaa tomaattikeittoa,kera tuoreen leivän

TOMAATTIKEITTO:

1 prk yrtti-tomaattimurskaa(soseutin sauvasekoittimella)

1/2 prk vettä

nokare ketsuppia/pyrettä

nokare kasvisliemikuutiosta

ripaus sokeria ja oman maun mukaan muita mausteita...yrttejä,pippuria,chiliä

tilkkanen rasvatonta maitoa(pehmentämään makuja)

Soseuta tomaattimurska.Lisää kattilaan vesi ja mausteet.Anna keiton poreilla noin 20 minuuttia,maistele...mausta oman maun mukaan ja pehmennä makua tarvittaessa maidolla tms.Tarjoa tuoreen leivän kera!

aika mitätön kuva,mutta laitan kumminkin...perhe söi hyvällä ruokahalulla

JAUHELIHA-KASVISKASTIKE:

400 g kevyttä jauhelihaa

1 silputtu sipuli

pala kesäkurpitsaa kuutioina

2-3 rkl tomaattimurskaa

töräys tomaattisosetta

pala liemikuutiosta(kasvis tai liha)

muita mausteita oman maun mukaan(mm.pippuri,yrtit,paprika,kurkuma)

n.4-5 dl vettä

4 rkl maizena suurustetta(ruskea)

Paista jauheliha pannulla ilman rasvaa.Lisää joukkoon sipulisilppu ja kesäkurpitsakuutiot.Kuullottele hetki.Lisää mausteainekset,vesi ja suuruste.Anna kastikkeen poreilla kymmenisen minuuttia.

Pastan keralle,herkullista kasviskastiketta

kastikkeessa oli siis...

tomaattimurskaa

nokare tomaattisosetta/pyrettä

mausteita oman maun mukaan(paprikajauhe,pippuri,yrtit)

pakastekasviksia(tässä oli mm. kukkakaalia,porkkanaa,herneitä)

ripsaus sokeria

laitanpa tämänkin kuvan tänne,kokeilin nimittäin Elovenan pikapuuroa,kun sellaista sain ;) Ihan hyvää oli ja nopsaa tehdä,senkus lisäsit hiutaleiden joukkoon vaan kiehuvaa vettä...pikkasen häiritsi se, ettei tätä hauduteta(tai mikä estää) ja sitten se makeus,koska hiutaleissa itsessään oli sokeria(?) ja minäkun en makeutuksia puuroissa käytä!

leivoin sämpylöitä pitkästä aikaa...herkkua oli

taikinassa  mm.pellavansiemeniä ja neljänviljanhiutaleita

3 dl maitoa

pala hiivaa

1 rkl siirappia

ropsaus suolaa

3 rkl pellavansiemeniä

2 dl neljänviljan hiutaleita

vehnäjauhoja

1/2 dl öljyä

Lämmitä maito ja liuota siihen hiiva.Lisää siirappi,suola ja pellavansiemenet.Lisää myöskin hiutaleet,jauhoja sekä öljy.Lisää jauhoja niin, että saat pehmeän kulhon reunoilta irtoavan taikinan.Kohota lämpimässä paikassa.Leivo sämpylöiksi ja kohota uudestaan.Voitele vedellä ja ripottele pinnalle pellavansiemeniä.Paista 200 asteisessa uunissa kauniin ruskeiksi.

omena-kaurapaistos,vaniljakastikkeella

herkkua

700 g jauhelihaa

sipulisilppua

1 muna

1 dl korppujauhoja

1 dl pastakastiketta

loraus kermaa

mausteita:paprikajauhetta,pippuria,valkopippuria

Turvota korppujauhot nesteessä.Lisää jauheliha,sipulisilppu,pastakastike ja mausteet.Sekoita hyvin ja anna taikina tekeytyä hetki.Muotoile pihveiksi ja paista pannulla tai uunissa(tai sekä että,niinkuin meillä)kypsiksi.Tarjoa lisäkkeenä paistettua sipulia ja pekonia.

mies valmisti Äitienpäiväherkut <3

JUUSTOISET VALKOSIPULIPERUNAT:

6 perunaa viipaleina

valkosipulinkynsiä oman maun mukaan

juustoraastetta

1 prk ruokakermaa

suolaa,pippuria

Paista viipaloidut perunat pannulla öljy-margariiniseoksessa.Lado paistetut perunat uunivuokaan,kerroksittain juustoraasteen  kanssa.Ripottele väleihin mausteita ja valkosipulia.Kaada päälle ruokakerma.Paista 200 asteisessa uunissa noin tunnin verran.

Aamukahvit kukkasineen ja kakkuineen tuotiin tavan mukaan sänkyyn <3 Kakku oli ihana kinuksi-kakku!!

(Frödingen)

hih...tämmöinen herkkulautanen itseasiassa kokeiltiin ensimmäistä kertaa parsan valmistamista ja se pitäisi kai oikeaoppisesti tarjoilla alkuruokana? tms.mutta me nyt syötiin sitä näin lisukkeena ihanaa oli

lisäkkeenä viipaleprunat

Parsat kuorittiin nuppupäästä tyveen päin ja kannasta leikattiin 2 cm pois puumaista vartta,keitettiin suolalla ja sokerilla maustetussa vedessä muutama minuutti.

käärittiin vähän pekonia ympärille

broileri ja viinirypäle sopii hyvin yksiin...kastikeessa myös herkkusieniä ja makua antamassa,flora-maku valkosipuli-sitruunabasilika

400 g broilerinfileitä suikaleina

currya,mineraalisuolaa,paprikajauhetta,pippuria

silputtu sipuli

1 prk herkkusieniviipaleita

1 prk ruokakermaa

oman maun mukaan flora makua

kourallinen viinirypäleitä

Paistele broilereita pannulla ölytilkkasessa.Mausta ne.Lisää joukkoon sipulisilppu ja herkkusienet.Lisää ruokakerma ja flora maku.Anna hautua hiljalleen hetken aikaa.Lisää loppupuolella viinirypäleet,kuumenna ja tarkista maku.

kukkakaali on herkkua tähän vuokaan lisäsin kukkkaalia,ruohosipuli-tuorejuustoa,juustoraastetta ja ruokakermaa...

1 kukkkaali esikeitettynä

1 prk ruokakermaa

3 rkl tuorejuustoa(kevyttä)

kevyttä juustoraastetta oman maun mukaan

Paloittele esikeitetty kukkakaali uunivuokaan.Sekoita ruokakerman joukkoon tuorejuusto ja kaada se kukkaalien päälle.Ripottele pinnalle juustoraastetta.Paista 200 asteisessa uunissa,pinnaltaan kauniin ruskeaksi.Voit kokeilla kaalin kypsyyttä välillä.

Nyt vähän muuta kuin ruokaa jostain syystä olen unohtanut vallan kuvata ruokajuttuja(no,ei olla tehtykään kuin makaronilaatikkoa,jauhelihasoosia jne.)joten laitan nyt pari kukkakuvaa tänne...sain tuollaisen maitohinkin äiteltä ja istutin siihen orvokkia

orvokkia laitoin muihinkin ruukkuihin

vapun aikaan tehtiin aamiakiseksi myös sarvia,täytteenä kinkkua ja juustoa...ja sarvet olivat sellaisesta valmispaketista tai pötköstä,senkun repäisi paperin auki,niin poksahti taikina esiin sopi hyvin vappuun

hiukka liian tummia päältä,vaikka ohje käski pitämään sarvia uunissa jopa 12-15 min.

             AURINKOISTA VAPPUA KAIKILLE

näitä nyt oli ihan pakko tehdä ja tänään pitäisi leipoa lisää,niin kova menekki taas oli

Pasta-kinkkusalaattia,lohkoperunoita,lihapullia,nakkivartaita,nippivihanneksia ja dippikastiketta

tässäpä vissiin perinteinen herkku meidän vapussa,pastasalaatti

silläaikaa,kun minä olin töissä,ukkokulta valmisteli vappuherkkuja mm.nämä lihapullat voi että,kun voi toisen tekemä maistua hyvältä

lasten herkkua...nakkeja,lihapullia ja viinirypäleitä

8 l vettä

1/2 kg fariinisokeria

1/2 kg hienoasokeria

nokare hiivaa

2 sitruunaa

1 sitruunan mehu

Kiehauta puolet vedestä ja liuota sokerit siihen.Lisää loput vedestä ja murenna pala hiivaa kädenlämpöiseen nesteeseen.Pese sitruunat hyvin.Kuori ohuelti ja lisää kuoret ja viipaloidut sitruunat siman joukkoon,lisää myös puristettu siruunamehu.Anna siman tekeytyä vuorokausi lämpimässä.Pullota sima.Lisää pulloihin ripaus sokeria ja rusinoita.