Sain taannoin Maasikas blogin arvonnassa lohdutuspalkinnon,jossa tuli mukana leivontakirja,sieltä katsoin vinkkiä bostonpullaan...ohjeessa oli käytetty omenamarmeladia,mutta sitä ei kaupasta löytynyt,joten muunsin ohjeen meille sopivaksi ja käytin kesällä kerättyjä vadelmia,joista keitin hillon...Ihanaa bostonia tuli,suosittelen.

VADELMA-VALKOSUKLAABOSTON:

100 g margariinia

2,5 dl maitoa

25 g hiivaa

1 kanamuna

1 dl sokeria

1 tl suolaa

1/2 rkl kardemummaa

9-10 dl vehnäjauhoja(en kyllä mitannut vaan lisäsin näppituntumalla)

TÄYTE:

vadelmahilloa

100g  levy rouhittua /raastettua valkosuklaata

Sekoita maito sulaan rasvaan ja kuumenna kädenlämpöiseksi.Murenna joukkoon hiiva.Lisää kanamuna,sokeri,suola ja kardemumma.Alusta jauhot joukkoon,vähän kerrallaan,hyvin sekoittaen.Vaivaa taikina kimmoisaksi.Anna kohota liinan alla,noin tunti.Kauli taikina levyksi.Levitä sille vadelmahillo ja rouhittu valkosuklaa.Kääri rullalle ja leikkaa paloiksi.Nostele palat leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan.Anna kohota 1/2 tuntia.Voitele kanamunalla,ripottele pinnalle mantelilastuja ja raesokeria(ei välttämätön)Paista 200 asteessa n.25-35 minuuttia,alatasolla(meidän uunissa pitää tämmöiset paistaa alatasolla)Koristele halutessasi,sulatetulla valkosuklaalla.

tuon suklaakoristelun olisi voinut jättä pois,ei maun takia vaan...

Viikonloppuaamuina on mukavaa valmistaa vähän tukevampi aamiainen,arkisin ei aina kerkiä...

4 munaa

4 rkl kermaa

ripaus suolaa

nokare voita

tilliä(ruohosipulia)

Vatkaa munien rakenne hyvin rikki.Lisää kerma ja ripaus suolaa.Laita pannulle nokare voita ja kaada munaseos pannulle.Työntele lastalla varovasti keskelle pannua,niin että kokkeli hyytyy pikkuhiljaa.Jos haluat vähemmän kokkareista,riko lastalla hyytynyttä pintaa oman mielen mukaan.Koristele tillillä tai oikeaoppisesti ruohosipulilla.Tarjoa paahdetun leivän kera.

Appelsiini ja broileri sopii tunnetusti hyvin yksiin ja hyvää tuo kieltämättä oli

1 rasia broilerifileitä(paloittelin pienemmäksi)

tilkka öljyä

suolaa,pippuria,currya,rakuunaa

1 appelsiini pilkottuna(olisi saanut olla enemmänkin)

1 prk ruokakermaa

nokare appelsiinimarmeladia

soijaa

Ruskistele broileripalat öljyssä ja mausta ne.Lado uunivuokaan.Levitä päälle appelsiinipalat.Sekoita ruokakermaan marmeladi ja lorauta mukaan tilkkanen soijaa.Kaada broilereiden päälle.Kypsennä 200 asteisessa uunissa 20 minuuttia. 

Nopsaa arkiruokaa...makkaraa,wok-vihanneksia ja pastaa...

kevyttä lenkkiä

sipulia

raastettua porkkanaa

raastettua punakaalia

wok-vihanneksi

vettä

kukkamakaronia kourallinen jos toinenkin

kalakastiketta muutama tippa

pala lihaliemikuutiosta

ripsaus tummaa sokeria

muita mausteita oman maun mukaan

Ruskistele makkarapalat ja lisää sipulisilppu kuullottumaan.Heitä joukkoon myös porkkana ja kaali.Kääntele hetki.Lisää wokkivihannekset.Lorauta joukkoon vettä ja kukkamakaronit,tai muuta pastaa.Mausta.Anna kiehua hiljalleen niin,että pasta kypsyy.Tarkista maku.

Tämä on nyt näppituntuma ohje,koska niin sen tein,eli ei tarkkoja määriä

Ihanaiset ipanat tekevät tarvittaessa myös välipalaa itse tässä 11 veen tekemät kolmioleivät,Muumi-lehdestä otti myös tähän vinkkiä.

Kynttilät palavat vielä pitkään Isäni ja tyttöjen Papan muistolle

Onneksi tukenani on RAKAS PERHEENI

Lapsetkin osallistuvat keittiössä kiitettävästi...jotain makiaa teki mieli,niinpä 11 v teki suklaapalloja Muumi-lehden ohjeella.

 1 dl sokeria

2 dl kaurahiutaleita

2 rkl tummaa kaakaojauhetta

2 rkl margariinia

1 rkl vaniljasokeria

 päälle kookoshiutaleita ja mantelimurskaa

Sekoita kaikki ainekset keskenään.Laita hetkeksi jääkaappiin kovettumaan.Pyöritä palloiksi ja kieritä kookoshiutaleissa tai/ja mantelimurskassa.

Mies valmisti viikonloppuna pizzaa,joka olikin äärettömän herkullista...jälleen kerran on ihanaa,kun omat voimat on vähissä ja muu perhe auttaa ruoanlaitossa yms Kaikesta herkutteluista huolimatta olen tämän surullisen viikon aikana laihtunut yli kilon

PIZZATAIKINA:

25 g hiivaa

2 dl vettä

1 rkl öljyä

5 dl vehnäjauhoja

1/2 tl suolaa

Murenna hiiva kulhoon ja kaada kädenlämpöinen vesi päälle.Sekoita kunnes hiiva liukenee.Lisää öljy ja suola.Vaivaa jauhot joukkoon ja alusta taikina sileäksi.Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia ja anna sen kohota liinan alla, tunnin ajan.Kauli taikina pellin kokoiseksi tai tee pienempiä pyöreitä pizzapohjia.Me paistoimme pohjaa kymmenisen minuuttia ennen täyttämistä,tämä on oma tapamme,ei kuulu varsinaiseen ohjeeseen.Lisää haluamasi täytteet ja paista pizzaa 225 asteessa n.15 minuuttia tai kunnes näyttää kypsältä.

tässä täytteineen ja runsaine juustoineen...linkkurouhetta,herkkusieniä,mozzarellaa jne

Miehen synttärit olivat jo reilu viikko sitten ja sitä juhlistettiin kääretortulla...välissä appelsiinin makuja ja suklaata

4 munaa
1,5 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
3/4 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.Yhdistä kuivat aineet ja sekoita nostellen joukkoon.Kaada taikina uunipellille leivinpaperin päälle.Paista 200 asteessa noin 8 minuuttia.Jäähdytä hetki ja kumoa sokeroidun leivinpaperin päälle.

TÄYTE:
n.100 g margariinia
3 dl tomusokeria
1 muna
1 rkl tummaa kaakaojauhetta

+ appelsiinimarmeladia

Sekoita ainekset  notkeaksi tahnaksi.Levitä torttupohjalle kreemi ja appelsiinimarmeladia.Kääri tiukalle rullalle ja laita viileään!

koristeena...tyttöjen toiveesta sammakkoprinssi

Viimeviikonloppuna herkuteltiin miehen tekemällä ruoalla...hän osti jo aikaa sitten karitsanpotkia Lidlistä ja nyt niistä sitten laitteli meille herkkuaterian

tässä lihat on eroteltu luista...potkat saivat muhia kypsiksi uunissa monta tuntia ,kaikkiaan pikkasen päälle 4 ,niin että lihat ihan itsestään irtosivat luista

älyttömän hyvää herkkua...Suosittelen!!

Maidän pikkuneiti on nyt Kokkikerhossa ja sieltä innostuneena leipoi myös kotona erilaisia muropikkuleipiä nam

MUROTAIKINAPIKKULEIVÄT:

125 g voita

1 dl sokeria

1 kanamuna

2 1/2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.Lisää muna hyvin vatkaten.Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne rasvaseokseen.

Ota osa taikinasta toiseen kulhoon ja sekoita siihen 1,5 rkl tummaa kaakaojauhetta.Leivo erilaisia pikkuleipiä.Paista 200 asteisessa uunissa n.10 minuuttia

Tähän murekkeeseen käytin sitten vihonviimeiset sekahedelmät,joita oli siis vielä Joululta kaapissa...täytteessä myös sipulia ja herkkuseintä.

MUREKE:

n.650 g jauhelihaa

3 paahtoleivänsiivua murennettuna(isopaahto)

1 pss sipulikeittoaineksia

2 dl nestettä(käytin maitoa)

2 rkl korppujauhoja

turaus sinappia ja ketsuppia

1 muna

HEDELMÄTÄYTE:

1-2 dl sekahedelmiä pilkottuna

1 silputtu sipuli

1 prk herkkusieniä silputtuna

Turvota leipämuruja,sipulikeittoaineksia ja korppujauhoja ensin hetken aikaa nesteessä.Lisää joukkoon jauheliha,kanamuna,sinappia ja ketsuppia(+ muita mausteita,jos tahdot)Sekoita hyvin ja anna taikinan hetki levähtää.Kuullottele, sillävälin sieni,sipuli ja hedelmäsilppua tilkassa öljyä.Painele mureke levyksi uunipannulle ja levitä täytettä päälle,muotoile mureke öljytyin käsin.Paista 175 asteisessa uunissa tunnin verran.Tarjoa muusin ja raastesalaatin kera.

pikkumureke niille,joita ei täyte houkutellut

Viikonloppuna yhtenä iltana popsittiin tonnikala-pastasalaattia iltapalaksi,oli samalla minun päivälliseni,kun tulin  töistä...

Rieskaa välipalalle...perunoita oli taas kerran jäänyt,joten tein rieskaa.Taikinaan mukaan kaurahiutaleita ja leseitäkin.Nam.

4 keitettyä perunan  puolikasta

2 dl maitoa

1/2 dl kaurahiutaleita

1/2 dl leseitä

n.2 dl vehnäjauhoja

1 tl suolaa

1 muna

2 rkl öljyä

Muussa perunat ja lisää niiden joukkoon maito.Sekoita joukkoon loput aineet ja sekoita tasaiseksi.Leivo taikinasta ohuehkot rieskat,jauhoja apuna käyttäen,käsin painellen..Pistele haarukalla(minä tein myös viillot)ja paista 225 asteisessa uunissa n.15 minuuttia.

Tehtiin yhtenä päivänä paistia(hk:n viljapossua)kun oli tarjouksessa,olisi kelvannut kyllä pyhäruoaksikin...tulin töistä n.20:30 ja söin vasta silloin ja meinasin haljeta,niin herkkua oli

Lykkäsin paistin paistopussiin ja viereen porkkana ja lanttupaloja,jotka muhivat samalla herkullisiksi.Paistettiin ensin 200 asteessa 1/2 tuntia ja sitten 150 asteessa loppuun.Mies teki muussin,voita säästelemättä

Kevyitä juomia suosin edelleen ja tässä yksi juoma jonka hörppäsin aamulla ennen töihinlähtöä...rasvatonta maitoa,papijaa,banaania,rahkaa ja pikkasen corn flakes-muroja...

kiivit oli vaan koristeena,söin ne erikseen,koska maku muuttuu ikäväksi maitotuotteiden kanssa...

Jälkkäriksi mustikka-vadelmakiisseliä ja päälle vaniljakastiketta Piti tehdä kerroskiisseliä,mutta se vaihtui tuollaisiin kerroksiin,hvyää oli

Seistä saa hyvää arkiruokaa...tässä käytin nesteenä kippariruokakermaa.Sein päälle kuullottelin herkkusieni-sipuliseosta,joukkoon vielä tilliä...nam

1 pkt seitä sulatettuna

suolaa,valkopippuria

1 isohko sipuli silputtuna

1 prk herkkusieniä  silputtuna

hienonnettua tilliä

1 prk kippariruokakermaa

nokare sinappia

Paista sei paloille pikkuisen ruskeaa pintaa pannulla öljytilkassa(ei välttämätöntä)mausta ne kevyesti.Nosta palat uunivuokaan,silppua reippaasti tilliä päälle.Kuullottele samalla pannulla sipuli ja herkkusienisilppua hetken aikaa.Kumoa sein päälle.Sekoita kipparikermaan nokare sinappia,hyvin,kaada uunivuokaan päällimmäiseksi.Anna muhia 200 asteisessa uunissa vajaan tunnin,kunnes pinta saa kauniisti väriä.

Yksinkertaista ja nopsaa salaattia...Jääsalaattia,kurkkua,kidneypapuja ja ananasta

En oikein tiennyt kummalla nimellä tätä kutsuisi keiton vai padan keitoksi tarkoitin,mutta tuli niin paksua,että oli kuin pataa Hyvää yhtä kaikki

1 prk yrtti tomaattimurskaa

vettä

1/2 kanaliemi tai kasvisliemikuutio

1 varsiselleri

1 pss pakastekasviksia(tässä oli maissia,porkkanaa,papuja,parsakaalia..)

soijaa,sweet chilikastiketta tms.mausteita,ripaus sokeria ja yrttejä

jotain pastaa tai makaronia(käytin pätkittyä spagettia ja jyvämakaronia)

kypsää broileria

loraus ruokakermaa

Soseuta(jos haluat)tomaattimurska.Lisää kattilaan vettä(lisäsin ensin yhden purkillisen ja myöhemmin vielä lisää)Lisää joukkoon silputtu varsiselleri ja pakastekasvikset,anna hiljalleen kiehua ainakin 20 minuuttia.Lisää mausteita ja pärkityt spagetit,anna kiehua vielä niin että pasta kypsyy.Lisää broileri ja halutessasi tilkka ruokakermaa ja Tarkista maku.Tarjoa lisänä paahdettuja leipäkuutioita.(leipäkuutioit imivät makuja ihanasti,kun sekoitin ne kunnolla keittolautasellani)

Pyttipannu on meillä aika usein se ruoka,joka tehdään kaikenlaisista jämistä,mitä kaapista löytyy ja hyväähän se on laitan tämän nyt makkararuokiin,koska tässä sitä oli...

Lauantaiehtoona,töistä tultuani ja saunasta tultuamme,paistelin tämmöiset herkkuleivät iltapalaksi...eli kaupasta puolivalmis ciabatta leipä,päälle kylmäsavuleikkelettä,palvikinkkua,mozzarellajuusto ja tavallista juustoraastetta,sekä yrttejä,sitten vaan uuniin...

Teki niin mieli leipoa,pitkästä aikaa...hih...jouluna viimeksi ja toiveena oli jotain herkkua iltakahveille,nämä oli kyllä sitä täytteessä Ihan vaan Blå Bandin vaniljakastiketta ja mustikoita...pikkasen sekoitin mustikoihin perunajauhoja ja ripauksen tomusokeria.

leivinpaperi olikin loppu,mutta eipä tuo haitannut,kun laitoin pullat paperivuokiin ja täytyihän sitä sitten osasta taikinaa taas väkertää pitkontapaistakin ja tuo silikoninen leivonta-alusta on kätsy sen päällä voi myös pullan paistaa ,jos hömelö leipoja ei ole tarkistanut ennen leivontaa onko kaapissa kaikkea tarpeellista

Hyvä ostos kaikin puolin,olen tosi tyytyväinen kun tuon hommasin

Tässä nyt ihan tuoretta tekelettä,palataan vanhempiin tuotoksiin sitten viikolla Eli tänään söimme tämmöistä perunalaatikkoa(päivällä eilistä broilerikastiketta)Käväisin pitkällä lenkillä koiran kanssa ja oli mukava tehdä uuniruokaa,joka itsekseen muhii herkulliseksi ja uunin ollessa lämmin tekaisin vielä pullataikinan ,että sai iltakahveella herkutella.

400 g porsaanpaistia suikaleina/paloina

pippuria,suolaa(soijaa)

margariini/öljyseos

2-3 porkkanaa viipaleina

6-7 perunaa viipaleina

valkosipulia viipaleina

juustoraastetta

1 prk ruokakermaa

Ruskistele lihapalat ensin marg./öljyseoksessa.Mausta ne.Nosta odottamaan sivuun.Kuullottele porkkana ja perunaviipaleita samalla pannulla hetken aikaa.Ripottele hieman suolaa niillekkin.Lado ainekset kerroksittain uunivuokaan,valkosipulin kera.Ripottele väliin myös juustoraastetta(itse unohdin joten laitoin vain viimeiseen väliin ja päälle);) Kaada päälle ruokakerma ja laita vuoka uuniin muhimaan.200 astetta ja n.tunti.Voit kokeilla perunoiden kypsyyttä välillä.

tämmöinen oli vuoka uunista otettuna...

kuullottelin peruna ja porkkanasiivuja,ennen vuokaan laittamista,ajattelin että kaikki lihan maut tarttuvat mukaan,kun samalla pannulla paistelee,sitten vaan ainekset kerroksittain uunivuokaan... laitan tarkemmat ohjeet huomenna

Viikonlopun jälkkärinä ikiihanaa hedelmäsalaattia ja viimehetkellä lisäsin joukkoon vielä vadelmia pakkasesta.Liemeksi laiton ananasmehun ja sekoitin joukkoon ripauksen fariinisokeria,kanelia ja kardemummaa.Tässä ennen vadelmien lisäystä...

ja sitten vadelmilla...papaijaa,ananasta ja mandariinia tölkistä ja tuoretta omenaa sekä banaania

olipas namia pitkästä aikaa

Lastemme lempiruokaa...tähän  hyödynsin ylijääneen Punajuuri-jauhelihakastikkeen.

Punajuuria jäi joululta ja niitä pitää käyttää pois.Lisäsin siis jauhelihakastikkeeseen raastettua punajuurta.Aika vähän tosin joten se toi oikeastaan vain väriä soosiin,tosin luonnossa väri näytti paljon punaisemmalta kuin tuossa kuvassa

ja kastikkeesta tein toisenkin ruoan,kun sitä jäi...

Kehno kuva,mutta ruoka oli todella hyvää...sekahedelmiä jäi joululta,joten osa niistä päätyi possunlihan seuraksi ja hyvin sopi yksiin

400 g porsaanpaistia suikaleina

tilkka öljyä

pippuria,suolaa

silputtua sipulia

silputtuja sekahedelmiä

tilkkanen vettä

1 prk ruokakermaa

soijaa(mausteita oman maun mukaan)

Ruskistele lihapaloja öljyssä,mausta ne.Lisää joukkoon sipulisilppu ja sekahedelmät.Lisää vettä ja anna kastikkeen hautua ainakin puolisen tuntia.Lisää lopuksi ruokakerma ja tilkka soijaa(voit lisätä myös sokeria ripauksen)Anna vielä hetki poreilla hiljalleen.

Jälkkäriksi vielä hieman jouluisia makuja Joulusuklaasta tehty pannacotta...mmm

JOULUSUKLAA-PANNACOTTA:

2 liivatelehteä

2 dl kuohukermaa

1 dl maitoa

1 tl vaniljasokeria

1/2 tl kanelia

ripaus kardemummaa

100 g joulusuklaata

Laita liivatteet kylmään veteen.Kuumenna kerma ja maito.Lisää joukkoon mausteet ja paloiteltu suklaa.Anna suklaan sulaa,sekoita hyvin.Liuota puristetut liivatteet kuumaan kermaseokseen.Kaada seos silikonivuokiin tai muihin tarjoiluastioihin.Anna hyytyä muutaman tunnin ajan viileässä.Koristele suklaarouheella tms.

koristeluna vaan samaa suklaata rouheena

hyydytin panncotat muffinssivuoissa

Siikasalaattia ruisleipäsillä ja Kurkkukaviaaria Seesami-speltti Knäckisten päällä...herkkua

Kylmäsavusiikaa jäi Joulusta,joten siitä valmistin tämmöisen salaatin.Siikaa,kurkkua,paprikaa,kermaviiliä,mausteiksi tilliä,valkopippuria ja ripsaus pippuria ja suolaa...oli ihanaa ruisleipäpalojen päällä

Muutama kuva vielä uuden vuoden herkuista...Kurkkukaviaaria,Siikasalaattia,Perunasalaattia,Waldorfinsalaattia,

Lihapullia,

Valkosipuliperunoita,Rusileipää ja Seesami-speltti''korppuja'',sekä sipsejä,joita ei kuvailtu ;)

ja muutenkin pikku muutoksia...Joulupohja oli niin ihana,että pyysin samaan pieniä muutoksia ja nehän toteutti

Pohjatuunari-JANTTA :) Kiitos vielä!