AURINKOISTA JUHANNUSTA KAIKILLE

Juhannusruusu kukki niin upeasti tänä vuonna,se oli aivan täynnä ruusuja ja mikä huumaava tuoksu

Nyt hiljenee Viltsun blogi toviksi,menemme ensin maalle äidin luo ja sieltä suuntaamme mökille... alkoi nimittäin... K E S Ä L O M A

saapi nähdä miten loma sujuu ilman nettiyhteyksiä ja televisiota Ihanaa Kesää kaikille palaillaan....

ihan perussettiä Juhannuksen kahveepöytään...

välissä voita,kaneli-sokeria ja vaniljasokeria

Nämä uunijuurekset valmistin Juhannuspöytään...teemme nyyttärityyliin ruokaa maalle,jossa vietämme taas kerran Juhannuksen, sisaruksia ja sukua on koolla runsain mitoin tuohon juuresten päälle tulee vielä fetajuustoa ja ne lykätään vielä hetkeksi uuniin:perunaa,bataattia,erivärisiä paprikoita,porkkanaa,punasipulia,valkosipulia,siirappitujaus,suolaa, yrttejä

Viinerikokeiluni jatkui tässä taannoin...mies oli luvannut työharjoittelupaikalleen hyvät pullat kahveen kera,joten näitä hän sinne vei...käytin samaa ohjetta kuin täällä, pienin muutoksin tosin.

WIENERIT:

2,5 dl maitoa

1 hiiva

1 kanamuna

1/2 dl sokeria

1 tl kardemummaa

ripaus suolaa

8-9 dl vehnäjauhoja

200 g voita viipaleina

Liuota hiiva kylmään maitoon.Lisää sokeri,muna,suola,kardemumma ja suurin osa jauhoista.Alusta loput jauhot taikinaan,niin että se irtoaa kulhon reunoilta.Laita taikina viileään kymmeneksi minuutiksi.Kaaviloi taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi.Levitä viipaloitu voi 2/3 osalle taikinaa ja taita kolminkerroin,rasvaton osa päälle..Kaaviloi taikina kevyesti taas suorakaiteen muotoon.Nosta taikina taas viileään 10 minuutiksi.Toista tämä kaksi kertaa.Kaaviloi taikina sitten jälleen suorakaiteen muotoon(n.25x60) leikkaa lyhyemmältä sivulta noin puolentoista sentin levyisiä nauhoja ja kierrä ne kierteelle,käännä kahdeksikoksi,pitkiksi  tai pyöreiksi viinereiksi.Anna kohota lämpimässä paikassa.Nosta päälle nokare hilloa/vaniljakiisseliä.Voitele kanamunalla  ja paista 225 asteessa noin 10 minuuttia.

Nämä oli sitten miehen käsialaa minä en ehkä ihan noin paljon juustoa laita päälle,ei sillä, etteikö olisi ollut hyvää,jopa erittäin hyvää

hieman suntaa antavaa...

jauhelihaa

korppujauhetta

ruokakermaa

sweet chilikastiketta

ketsuppia

barbequemaustetta

pippuria

kanamuna

valkosipulia

Nopsaan tein yhdeksi illaksi vieraille kääriksen...mansikkahilloa ja vaniljakastiketta väliin...kakkukoristeita oli vähän jäänyt kaappiin

Minäkin nyt innostuin osallistumaan tähän KÄRKKÄISEN BLOGIKILPAILUUN

Karkkainen.com käynnisti kilpailun jolla tavoitellaan blogien kirjoittajia. Kilpailu on voimassa toistaiseksi.

''Koska Karkkainen.com tuotevalikoima on laaja, voi kilpailuun osallistua lähes jokainen blogiharrastaja. Olemme jakaneet kilpailun verkkokaupan pääkategorioiden perusteella ryhmiin (tasapuolisuudenkin vuoksi) ja jokaisen ryhmän eniten liikennettä sivustollemme tuonut blogin omistaja saa tuotepalkinnon, jonka arvo on 50 euroa. Tuotteet palkinnonsaajat voivat valita karkkainen.com sivustolta.''

KÄRKKÄISELTÄ löytyy vaikka mitä:esim:LEIVONTATARVIKKEITA ja  vaikka ihania SISUSTUSJUTTUJA

Väkräsin tämmöiset herkulliset leivonnaiset kahveen kanssa nautittaviksi...vaikka itse kehun, niin nämä oli äärettömän namia sisällä mansikkahilloa,mustikoita,Blå Bandin vaniljakastiketta ja päällä marenkia...kaikkiin ei marenkia laitettu,koska osa porukasta ei siitä tykkää voisin kuvitella,että raparperisoseesta ja mansikasta saisi myös ihanat kupit aikaiseksi...

POHJA:

100 g margariinia

1/2 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Sekoita pehmeä margariini ja sokerit.Lisää jauhot,joihin on yhdistetty leivinjauhe.Sekoita hyvin.Painele taikina muffinssivuokien pohjalle ja reunoille.Näitä tuli 6 silikonivuokaa ja kaksi tuollaista isoa paprtista muffarivuokaa.

TÄYTE: 2 tl mansikkahilloa(tai vähän enemmän)mustikoita,vaniljakastiketta n. rkl per kuppi.Laita mansikkahilloa kupin pohjalle ja ripota mustikoita päälle.Nosta vielä vaniljakastiketta päälle.Paista 180 asteisessa uunissa n.15-20 minuuttia.Ota uunista ja nostele/pursota valkuaisvaahtoa kuppien päälle ja paista vielä niin,että marenki saa kauniin värin.

täytettä...

painelin taikinan muffinssivuokiin ja sitten nokare hilloa ja mustikoita,sitten kerros vaniljakastiketta ja marenkia

tässä ne joihin ei marenkia tullut

Viikonloppuna tehtiin mureke uuniin kypsymään ja mikäs sen helpompaa kuin heittää pottulohkot samaan syssyyn

500 g naudan jauhelihaa
1 pss sipulikeittoaineksia
3 rkl korppujauhoja
1,5 dl dl vettä
2-3 rkl ruohosipulituorejuustoa
1 muna

Turvota sipulikeittoainekset ja korppujauhe vedessä.Lisää jauheliha,tuorejuusto ja muna,hyvin sekoittaen.Muotoile murekkeeksi ja laita uunivuokaan kera perunoiden.Paista 200 asteessa tunnin verran.

lisänä ruskea kastike,babyporkkanat ja juustoinen salaatti

Minä aion maalata ruskean lipaston ruskeat rottinkikorit valkoisiksi...tässä kokeilu laatikon taakse ja minusta on tosi kiva,paljon raikkaampi, kuin tuollaisena ruskeana ja mielestäni tumma ruskea ja valkoinen sopii hyvin yksiin,vai mitä mieltä olette?

Ruskea hyllykin sai uuden valkean pinnan

ja nämä  ruusutaulut saivat valkoiset kehykset,puunväristen tilalle...pikkasen pitää vielä korjailla,uusi kerros maalia ja lasiin vahingossa suihkittu maali pois etsivät vielä paikkaansa...

minusta ei tule spraymaalilla maalaajaa,oli hankalaa,seuraavaksi otan pensselin käteen

tässä hämärässä kuvassa oikealla yläkulmassa näkyy peili,joka sai myös valkoisen maalikerroksen kehyksiinsä meillä on vielä valojakin, jäänyt joululta...

Meitä ei pienet sateet haittaa,saati suuremmat...eilen oli tosiaan ihana päivä,käytiin nimittäin katsomassa mökkiä,jossa aiomme viettää pari kuukautta tänä suvena Se oli juuri passeli meidän perheelle,nukkumatilat 6:lle ja silti mahtuu vieraitakin majoittamaan,kun nuo meidän neidit mahtuu kyllä samaan parisänkyyn kaikki...Tätä kesää odotetaan innolla,onhan edellisistä mökkeilyistä aikaa rapiat kymmenen vuotta.

takapihamme kukkia

Eilen tehtiin yksissä tuumin pizzaa ihanan päivän jälkeen...saunottiin ja mähkittiin massut täyteen

toisessa pitsassa savukinkkurouhetta,tomaattia,herkkusieniä,mozzarellaa,valkosipulia,juustoraastetta,oreganoa...

PIZZATAIKINA:

25 g hiivaa

2 dl vettä

1 rkl öljyä

5 dl vehnäjauhoja

1/2 tl suolaa

Murenna hiiva kulhoon ja kaada kädenlämpöinen vesi päälle.Sekoita kunnes hiiva liukenee.Lisää öljy ja suola.Vaivaa jauhot joukkoon ja alusta taikina sileäksi.Vaivaa taikinaa kymmenisen minuuttia.Anna kohota liinan alla tunnin ajan.Kauli taikina pellin kokoiseksi tai tee pienempiä pyöreitä pizzapohjia.Me paistoimme pohjaa kymmenisen minuuttia ennen täyttämistä,(tämä on oma tapamme)Lisää haluamasi täytteet ja paista pizzaa 225 asteessa n.15 minuuttia tai kunnes näyttää kypsältä.

Ja nyt tästä taikinasta tehtiin 2 pellillistä,ei ihan täyttänyt koko peltiä toinen pizza,kun oikein ohuiksi kaulin pohjat :)

ja toisessa katkarapuja,tonnikalaa,oliiveja,mozzarellaa,tomaattia,juusoraastetta ja oreganoa

Paisteltiin taannoin broilerinfilettä ja niistä kun vähän jäi,niin valmistin seuraavana päivänä lounaaksi salaattia.Salaatissa jäävuorisalaattia,kurkkua,tomaattia,oliiveja,salaattijuustoa,ananasta ja paistettua munakoisoa.

Tosin ei ne näin paistettuna niin vaaleanpunaisilta näyttäneet...perunarieskatikinaan lisäsin muutaman viipaleen punajuurta...ei tuo oikeastaan maullisesti erottunut paljoakaan,mutta rieska kuin rieska.,aina maistuu

raakana oli näin kauniit

''Minä Serafiina-neiti,täytin  2 vuotta 10.6'' ''sitäpä täytyi juhlia kunnolla,en olisi tuosta kukkasesta pannassa,niin välittänyt,mutta mitäpä en tekisi isäntäperheen mieliksi'' onneksi älysivät sentään tehdä minulle herkkukakun...

''mmm...kakku oli herkullinen,perunasoselaatikkoa,lihahyytelöä ja nakkeja...ei muuta kuin ääntä kohti,niinkuin nuo ihmiset tuppaavat sanomaan''

''ja eihän siinä sitten mennytkään kuin muutama sekunti,kun lautanen oli jo niin puhdas,että eikun kaappiin takas'' 

edit.sitten laiskoteltiin takapihalla

Lasten loma aloitettiin myös herkuttelemalla lettusilla...

lettutaikinaan lisäsin myös leseitä.

LETTUTAIKINA:

1/2 l maitoa

2,5 dl vehnäjauhoja

0,5 dl kauraleseitä

2 munaa

ripaus suoplaa ja sokeria

1/2 dl sulatettua voita

Kasä on jo  vauhdissa...sireenit kukkivat täyttä päätä,vaikka Juhannukseen on vielä aikaa

Yksi lasten toive oli lihapulla soosi...nam.Kastikkeen maustoin vähän eri tavalla kuin aiemmin,ja hyvin tuntui kelpaavan

LIHAPULLAKASTIKE:

nokare margariinia

2-3 rkl jauhoja

vettä

silputtua sipulia

lihaliemijauhetta

barbequemaustetta

sweet chilikastiketta

pippuria

Sulata rasva ja lisää joukkoon jauhot.Sekoittele niin,että jauhot saavat vähän väriä.Lisää vähitellen vettä,niin, että saat sopivan paksuisen kastikkeen.Lisää kuullotettu sipulisilppu ja mausteita oman maun mukaan,MAISTELE.Anna kiehua hetken aikaa.Lisää joukkoon lihapullat,anna kiehua hiljalleen vielä toiset 5 minuuttia.

Lihapullat valmistin vanhalla ohjeella:jauhelihaa,sipulikeittoaineksia,korppujauohja,vettä ja yksi kanamuna.Ruskistus pannulla,ennen kastikkeen sekaan lisäämistä.

Makkarasoppa maistuu myös kaikille tässä perheessä...juureksina käytin ainoastaan keittojuureksia ja suikalejuureksia,joissa on myös perunasuikaletta.Pasta sopii myös hyvin keittojen joukkoon.Liemen voi sitten maustaa vaikka tomaattipyreellä,ketsupilla tms.ja mausteita taas oman maun mukaan

Koululaisten kesäloma alkoi maanantaina ja tällä viikolla ollaan tehty ruokia lasten toiveista...jokainen saa toivoa herkkuruokaansa ja sitä tehdään.Yksi toive oli kinkkukastike kera muussin.

Yksinekrtaista ja helppoakin helpompaa:kinkkurouhetta,mahd.sipulisilppua,ruokakermaa,mausteiksi sweet chiliä,ketsuppia,pippuria,liemijauhetta,paprikajauhetta jne,oman maun mukaan.

Tässä kuvassa tekemäni Hääkakut näkyvät kahvipöytää koristamassa...ihana idea tuo esillepano,koivupölkyt ja näitä tein siis kaikkiaan 6 kpl,joista kolme oli sentin pienempiä aina halkaisijaltaan.

tässä kakut vielä lähempää...en ollut ihan tyytyväinen onnistumiseen,mutta Hääpari ihastui ja sehän oli Pääasia

suunitelmissa oli helmet kakkujen päälle,mutta ne jäi loppujen lopuksi pois kakuista...

Myös minä olen blogini kanssa mukana Confetti:n blogikampanjassa...käykää ystävät hyvät piipahtamassa ihanassa Leivontatarvikekaupassa Lisätietoja kampanjasta täällä!

Näistä se elämäni ensimmäinen Hääkakku urakka alkoi...ei voi muuta sanoa kuin HUH HUH en oikeastaan tunnista tuota hommaa omakseni,on kiva leipoa synttärikakkuja omalle väelle jne.mutta,mutta,ei minusta hääkakkutehtailijaksi ole

Pohjia tuli kaiken kaikkiaan kuusi ja laitan tähän ohjeen jolla ne tein...

EDIT:Kaikki hyvin....alku oli hankala,mutta tänään toisena koristelu/kakuntekopäivänä, sujui paaljon paremmin,ilman stressiä...Nyt  Ylioppilasjuhliin ja sitten Häihin,IHANAA

KAKKUPOHJA:

6 munaa

3 dl sokeria

3 dl vehnäjauhoja

1 1/2 tl leivinjauhetta

Jälkkäriksi popsittiin omenapaistosta kera vaniljakastikkeen(joka oli blå bandin)

on tuo vaan niin herkkua...nyt lisäsin kaurahiutaleiden joukkoon myös kaakaojauhetta suklaisuutta tuomaan paistoin omenviipaleita hetken pannulla,voissa ja sitten ripottelin päälle kanelia ja vaniljasokeria.Kumosin ompot uunivuokaan ja kuullottelin kaurahiutaleita pannulla,voissa,lisäten joukkoon sokeria ja kaakojauhetta.Määrät näppituntumalla Ripsottelin kauraseoksen omenoiden päälle ja lykkäsin uuniin,200 asteeseen,kunnes pinta sai väriä ja omenat olivat pehmenneet.

Viikonloppuna herkuteltiin possunfileellä...lisäkkeenä muusi,maissi ja salaatti...nam

Olen onnesta soikeana,löysin tämän iiihanan muistoja herättävän Arabian vuoan kirpparilta

Teen elämäni ensimmäisen kerran Hääkakun,tai siis minulla on kunnia tehdä ruusujen näpertely on kovassa vauhdissa,tässä ensimmäiset harjoittelukappaleet kuvassa näyttää lähes vaaleanmpunaisilta...