AURINKOISTA JUHANNUSTA KAIKILLE

Juhannusruusu kukki niin upeasti tänä vuonna,se oli aivan täynnä ruusuja ja mikä huumaava tuoksu

Nyt hiljenee Viltsun blogi toviksi,menemme ensin maalle äidin luo ja sieltä suuntaamme mökille... alkoi nimittäin... K E S Ä L O M A

saapi nähdä miten loma sujuu ilman nettiyhteyksiä ja televisiota Ihanaa Kesää kaikille palaillaan....

ihan perussettiä Juhannuksen kahveepöytään...

välissä voita,kaneli-sokeria ja vaniljasokeria

Nämä uunijuurekset valmistin Juhannuspöytään...teemme nyyttärityyliin ruokaa maalle,jossa vietämme taas kerran Juhannuksen, sisaruksia ja sukua on koolla runsain mitoin tuohon juuresten päälle tulee vielä fetajuustoa ja ne lykätään vielä hetkeksi uuniin:perunaa,bataattia,erivärisiä paprikoita,porkkanaa,punasipulia,valkosipulia,siirappitujaus,suolaa, yrttejä

Possunpotkaa ja vihanneksia Jamie Oliverin tyyliin (en tiedä oliko ruolla muuta''nimeä'') Herkkua oli

 

POSSUNPOTKAA JA VIHANNEKSIA:

2 savustettua porsaanpotkaa

vettä

kesä porkkanoita

uusia perunoita

varsielleriä pala

palsternakkaa (tai naurista,jota me emme löytäneet)

laakerinlehtiä

timjamia

varhaiskaalia lohkoina

parsakaalia paloina

tilliä ja persiljaa

oliiviöljyä

 

Keitä porsaanpotkia vedessä n.3 tuntia.Nosta potkat pois ja anna jäähtyä.Lisää liemeen mausteet ja juurekset.Anna kiehua 45 minuuttia.Lisää lopuksi paloiteltu varhaiskaali ja parsakaali hautumaan.Irroittele potkista lihat.Nostele kypsyneet vihannekset tarjoiluastiaan niin,että varhaiskaali tulee alle ja juurekset sekä parsakaali päälle.Nostele lihat vihannesten päälle.Kaada keitinlientä ja oliiviöljyä pikkuisen päälle.Hienonna pinnalle tilliä ja persiljaa runsaasti.

 

Tarjolla myös erilaisia salaatteja,peruna-lohilaatikkoa(äidin tekemää)patonkia,porkkanadippiä,paistia jne.

sekä kylmäsavulohi-perunasalaattia myöskin Jamien oheella tehty...nämä Jamien ohjeet toteutti mieheni <3

Kala KYLMÄSAVUKEISARILTA!!

Jälkiruoat olivat Äitini käsialaa...Juhannusaaton jälkkäriä en huomannut kuvata,mutta söimme ihanaa vaniljaista raparperiherkkua jäädykkeen kera ja Juhannuspäivänä jälleen raparperia,tälläkertaa kaurapaistoksena,vaniljakastikkeen ja mansikkajäätelön kera.Ihania molemmat,pahoittelen huonoja kuvia :/

 

Juhannus oli I H A N A sateista huolimatta <3

Meillä Juhannusta vietetään nyyttikesti tyyliin...niinpä leivoin kaffeepöytään vaniljaisia pullia,kookoksella höystettynä...

Harmittaa, kun en huomannut kuvata kahvikattausta,siskoni tekivät Brita-torttua ja Porkkanakakkua,molemmat todella herkullisia

Tämä kakku on esiteltävä tässä ihan erikseen.Juhannuksen kahvipöydän Kuningatar...Ihana,Herkullinen Mansikka-Brita,Kiitos vaan siskolle vielä!! :)

Laitetaanpas tähän seuraavakasi kuvat Juhannusherkuistamme...



Elikäs savustetut lohet,hunajalla ja Aurajuustolla maustetut...Savustusmestarina toimi jälleen rakas ukkokulta(apureineen) <3



Uunijuurekset fetajuustolla...tämä on se mitä minä aina teen,kaikki ruoathan pyrimme valmistamaan nyyttikestityyliin,eli kaikki tekee ja tuo jotain mukanaan maalle! =)



tarjolla oli myös erilaisia salaatteja,uunipaistia,tzazikia jne.



Juhannuspäivänä popsimme lähes samaa ruokaa :D

Myös Juhannuspäivänä syötiin lähes samoja ruokia...uutta perunaa,kalapyöryköitä,uunijuureksia,fetasalaattia,sinappisilakkaa ja makkaraa.

Minä tein taas ''perinteiset''uunijuurekset!Lohkoina uusiaperunoita,bataattia,porkkanaa,paprikoita,punasipulia,valkosipulinkynsiä,
kesäkurpitsaa,mausteeksi hunajaa,suolaa,pippuria,valkosipulijauhetta,rosmariinia,
päälle fetajuustokuutioita.



Fetasalaattia:tomaattia,kurkkua,paprikaa,hillosipuleita.

Homejuustolohta ja hunajalohta....mieheni toimi savustusmestarina ;D



tässä vielä savustamattomana....

Siskon tekemää pizzaa...



Äidin tekemää oliivileipää!

Tässä niitä paistellaan....

Laitanpa tässä muutaman kuvan Juhannuksen herkuista...syötyä tuli hyvin ja ruoka oli aivan ihanaa =P teimme ruuat nyyttikesti periaatteella!
Söimme  uusiaperunoita,uunijuureksia,savusiikaa,savustettua homejuusto ja hunajalohta,lohisalaattia,kylmäsavulohta,lohipyöryköitä,sinappisilliä,rosvopaistia,
erilaisia salaatteja,paholaisen kastiketta,tomaattisalsaa,oliivileipää jne.juomiksi maitoa,kivennäisvettä,viiniä.
Harmittaa kun en huomannut kuvata siskoni tekemää ihanaa Brita-kakkua(mansikka) ja toisen siskoni tekemiä herkullisia vaniljapullia =P joita syötiin kahvin kera.



 kaikkia ruokia en saanut millään mahtumaan  kuviin....