Koululaisten kesäloma alkoi maanantaina ja tällä viikolla ollaan tehty ruokia lasten toiveista...jokainen saa toivoa herkkuruokaansa ja sitä tehdään.Yksi toive oli kinkkukastike kera muussin.

Yksinekrtaista ja helppoakin helpompaa:kinkkurouhetta,mahd.sipulisilppua,ruokakermaa,mausteiksi sweet chiliä,ketsuppia,pippuria,liemijauhetta,paprikajauhetta jne,oman maun mukaan.

tässä sitten toinen tosi nopee,mutta ihan hyvä ruoka....savusuikaletta ja makkaraa,kera sipulisilpun,mausteena Flora makua,ketsuppitöräys jne.

Savusuikaleista saa nopsaa ruokaa arkena...tässä sipatti tyyppinen kastike,maustettuna punaisella pestolla.

tässä eräänä päivänä tein muksuille kinkkukastiketta pastan seuraksi...
pohjana vaalea kastike,johon lisäsin kinkkusuikaletta ja sipulisilppua joukkoon,maustoin soijalla,kurkumalla,pippurilla...

muksujen murkinaa ;)
Tässä oli tavallinen valkokastike pohjana,joukossa pari keitettyä silputtua kanamunaa ja palvikinkkua.Mausteina valkopippuri,suola ja yrtit.

Katariinalta nappasin ohjeen nopsaan ruokaan lapsille...Pinaattilettuja ja kinkkukastiketta!!

KYLMÄ KINKKUKASTIKE:(näin minä sen tein)
1 prk kermaviiliä
100 g kinkkusuikaleita
3 rkl hienonnettua tilliä
pätkä sinappia(oman maun mukaan)
1/2 punainen paprika silputtuna
muutama herkkukurkku silputtuna(silppusin viipaleita,kun niitä kaapissa sattui olemaan)
mustapippuria

Kaikki ainekset vaan sekaisin ja kylmään tekeytymään!!Ihan kastike,sopii hyvin niin kasvisten kuin pihvinkin kera!!(mietin että jos joskus tätä teen,ehkä piankin,uudestaan saattaisin laittaa tähän vaikka omenaa makeutta tuomaan,saattaisi sopia tuohon kirpakkuuteen hyvin)



Samaa kastiketta söi mies,pihvien kera...pihvit olivat Herkkukeittiön kebab pihvit

 tai jotain sinneppäin...



No minähän en mitään valmispihviä enään suuhuni laita(kesän marinetti mielessä),
joten söin kinkkukastiketta näin :)

Kinkkukastikkeen alkuperäinen ohje löytyy Anjan blogista!!Kiitos Anja,herkullista kastiketta ja kiitos Katariina hyvästä vinkistä tämän päivän ruokaan :)

Kukahan mahtoi tehdä juuri äskettäin herkkusienikastiketta???Etsin kuumeisesti ohjetta jokaisesta blogista,mutta en enään löytänyt sitä,joten tein tämän sitten omasta päästä...tarjosin Saarioisten kasvispihvien kera!!

1 rasia tuoreita herkkusieniä pilkottuna
1 isohko sipuli silputtuna
nokare margariinia
vehnäjauhoja
tilkka vettä
2 dl ruokakermaa
1/2 lihaliemikuutio
mustapippuria ja ripaus kurkumaa

Kuullottele sieniä ja sipulia pienessä määrässä rasvaa.Ripottele päälle hieman jauhoja,kääntele hetki ja lisää pieni tilkkanen vettä.Kaada joukkoon ruokakerma ja liemikuutio.Anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia.Lisää ripsaus mausteita,tarkista maku.

Tai vaikkapa paistetulle kalalle...meillä muksut söi kalapuikkoja(jälleen kerran) ja tein niille tämän kastikkeen  kermaviilistä,kurpitspikkelsiistä,kuivatusta tillistä jne...

2 dl kermaviiliä
2-3 rkl kurpitsapikkelssiä(muista valuttaa)
1 rkl hienonnettua tilliä(itse käytin kuivattua kun muuta ei sattunut olemaan)
1/2 tl sitruunapippuria

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja tarjoa kylmänä!!

Tämä ohje on Uppo-Nallen kokkikoulu kirjassa!!(jonka tytöt saivat Joulupukilta)

Tähän käytin  1 purkin piparijugurttia(Juustoportin Santa Claus)ja n.1,5 dl vaahdotettua kermaa ja ripaus kanelia.

2 dl kermaviiliä
2-3 rkl majoneesia
tilkka appelsiinimehua
1-2 tl sinappia
ripaus suolaa
ja mustapippuria

Sekoittele kastikkeen ainekset keskenään.Tarjoa erikseen  tai sekoittele salaatin joukkoon!!




Kuvassa myös kätevät Lidlin maustemyllyt...

Tämä ohje on ''penninvenyttäjän keittokirjasta''!!

5 dl maitoa
1 muna
2 rkl sokeria(itse laitan kyllä enemmän)
1/2 rkl perunajauhoja
1 tl vaniliinisokeria(itse laitan enemmän)

Sekoita kattilassa munan rakenne rikki.Lisää maito,sokeri ja perunajauhot.Kuumenna seosta koko ajan sekoittaen.Anna kastikkeen kiehahtaa.Ota kattila liedeltä ja laita se jäähtymään kylmään veteen.Mausta jäähtynyt kastike vaniliinisokerilla!!
Tähän voi myös käyttää maissijauhoja,jos käytät niitä, keitä kastiketta noin 5 minuuttia.

(kuva tulee myöhemmin,mutta sama kastike on uunipersikoden päällä/vieressä)