Tuulihatuilla herkuteltiin hiihtoloman alkamisen kunniaksi täytteeksi laitoin Flora vispiä jonka maustoin saamallani Wiener Nougat Grushilla lisäksi vadelmahilloa

 

TUULIHATUT:

2 dl vettä

100 g voita

1 1/2 dl vehnäjauhoja

3 kanamunaa

 

Sulata vesi ja voi kattilassa.Sekoita vehnäjauhot joukkoon ja anna seoksen kiehua, koko ajan sekoittaen,kunnes taikina irtoaa kattilan reunoista(ei kestä kauaa ja sen kyllä huomaa hyvin,kun taikina on valmis)Jäähdytä taikina ja vatkaa siihen kanamunat yksitellen,kunnes taikina on kiiltävää ja venyvää(myös tämän huomaa kyllä helposti)Nostele (tai pursota jos haluat kauniimpia) nokareita pellille ja paista 175-200 asteisessa uunissa 30-45 minuuttia(riippuen uunista) MUISTA:ÄLÄ AVAA UUNIN LUUKKUA KESKEN PAISTON!!

 

Leivoin viikolla pullaa,se on vaan,niin hyvää ja tuoksu on ihana pitkään,kotoinen <3

tähän pullataikinaan lisäsin myös leseitä,terveellisyyttä tuomaan tein tuollaisia kierrepullia,tai yritin,täytteenä kanelia ja sokeria.

 

PULLATAIKINA:

2,5 dl maitoa

1/2 hiiva

1 dl sokeria

ropsaus suolaa

1 rkl kardemummaa

1 muna

1 dl kauraleseitä

9 dl vehnäjauhoja

100 g sulatettua margariinia

 

päälle :voitelu kanamunalla ja raesokeria

Lämmitä maito ja liuota siihen hiiva.Sekoita joukkoon sokeri,suola,kardemumma ja kanamuna.Lisää leseet ja jauhoja,niin että saat vellimäisen taikinan.Sekoita joukkoon sula rasva ja alusta taikina jauhoilla kimmoisaksi,mutta pehmeäksi,reunoilta irtoavaksi taikinaksi.Kohota taikinaa lämpimäsä paikassa kaksinkertaiseksi.Leivo pullat.Paista 200 asteessa kauniin ruskeiksi.

 

Palataan vielä Ystävänpäivään..tein tämmöiset pikaleivokset perheelle pohjana käytin browniestaikinaa ja täytteenä oli kahvijugurtti-kermaseos.Koristeena valkosuklaata.

 

LEIVOSPOHJA:

2,5 dl sokeria

2 munaa

3/4 dl tummaa kaakaojauhetta

2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

100 g voita sulatettuna

 

Vatkaa sokeri ja munat kuohkeaksi vaahdoksi.Yhdistä  kuivat aineet keskenään ja lisää siivilöiden sokeri-munavaahtoon.Lisää lopuksi sulatettu jäähtynyt voi,hyvin sekoittaen.Kaada seos neliön malliseen vuokaan.Paista 200 asteisessa uunissa 20 minuuttia.Taikina saa jäädä sisältä kosteaksi

 

KAHVITÄYTE:

2 liivatelehteä

1 prk kahvijugurttia

1 prk kuohukermaa

sokeria,vaniljasokeria

rouhittua valkosuklaata

tilkka kuumaa  vahvaa kahvia

Laita liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen.Vatkaa kerma vahdoksi,mausta sokereilla ja valkosuklaarouheella...Liota liivatteet kuumaan vahvaan kahvitilkkaan.Sekoita liivatteet ohuena nauhana kahvijugurtin joukkoon.Sekoita lopuksi kerma,nostellen joukkoon.

(laitoin 2 liivatetta vain siksi että varmistin täytteen pysyvyyden laivosten välissä);)

osa leivoksista ilman kuorrutetta ja koristeita,niille jotka eivät niistä niin välitä

Toki herkkupullia piti laskiaisena olla

 

PULLATAIKINA:

2,5 dl maitoa

pala hiivaa

1 dl sokeria

ropsaus suolaa

1 rkl kardemummaa

1 muna

vehnäjauhoja(teen aina näppituntumalla,eli lisään jauhoja sitämukaan,kunnes taikina on reunoilta irtoavaa,mutta pehmeää)

100 g sulatettua margariinia

 

TÄYTE:

kermavaahtoa ja mansikkahilloa

 

Kuumenna maito kädenlämpimäksi.Murenna siihen hiiva.Sekoita hyvin ja lisää sokeri,suola,kardemumma ja kanamuna hyvin sekoittaen.Lisää vehnäjauhoja ja sulatettu rasva.Vaivaa taikinaan jauhoja,kunnes taikina irtoaa kulhon reunoilta ja on pehmoista,kimmoisaa.Nostata lämpimässä paikassa ainakin 1/2 tuntia.Leivo pyöreitä pullia.Taikinasta tuli 21 pullaa,toiset hieman isompia kuin toiset ;)

Voitele kanamunalla ja ripottele päälle raesokeria.Paista 200 asteisessa uunissa kauniin ruskeiksi.

 

pyöreitä pullia oli ihan hauska tehdä,pitkästä aikaa...osa meni pakkaseen,sieltä voi sitten napata ja herkutella.

Sain taannoin Maasikas blogin arvonnassa lohdutuspalkinnon,jossa tuli mukana leivontakirja,sieltä katsoin vinkkiä bostonpullaan...ohjeessa oli käytetty omenamarmeladia,mutta sitä ei kaupasta löytynyt,joten muunsin ohjeen meille sopivaksi ja käytin kesällä kerättyjä vadelmia,joista keitin hillon...Ihanaa bostonia tuli,suosittelen.

VADELMA-VALKOSUKLAABOSTON:

100 g margariinia

2,5 dl maitoa

25 g hiivaa

1 kanamuna

1 dl sokeria

1 tl suolaa

1/2 rkl kardemummaa

9-10 dl vehnäjauhoja(en kyllä mitannut vaan lisäsin näppituntumalla)

TÄYTE:

vadelmahilloa

100g  levy rouhittua /raastettua valkosuklaata

 

Sekoita maito sulaan rasvaan ja kuumenna kädenlämpöiseksi.Murenna joukkoon hiiva.Lisää kanamuna,sokeri,suola ja kardemumma.Alusta jauhot joukkoon,vähän kerrallaan,hyvin sekoittaen.Vaivaa taikina kimmoisaksi.Anna kohota liinan alla,noin tunti.Kauli taikina levyksi.Levitä sille vadelmahillo ja rouhittu valkosuklaa.Kääri rullalle ja leikkaa paloiksi.Nostele palat leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan.Anna kohota 1/2 tuntia.Voitele kanamunalla,ripottele pinnalle mantelilastuja ja raesokeria(ei välttämätön)Paista 200 asteessa n.25-35 minuuttia,alatasolla(meidän uunissa pitää tämmöiset paistaa alatasolla)Koristele halutessasi,sulatetulla valkosuklaalla.

tuon suklaakoristelun olisi voinut jättä pois,ei maun takia vaan...

 

Teki niin mieli leipoa,pitkästä aikaa...hih...jouluna viimeksi ja toiveena oli jotain herkkua iltakahveille,nämä oli kyllä sitä täytteessä Ihan vaan Blå Bandin vaniljakastiketta ja mustikoita...pikkasen sekoitin mustikoihin perunajauhoja ja ripauksen tomusokeria.

 

leivinpaperi olikin loppu,mutta eipä tuo haitannut,kun laitoin pullat paperivuokiin ja täytyihän sitä sitten osasta taikinaa taas väkertää pitkontapaistakin ja tuo silikoninen leivonta-alusta on kätsy sen päällä voi myös pullan paistaa ,jos hömelö leipoja ei ole tarkistanut ennen leivontaa onko kaapissa kaikkea tarpeellista

Hyvä ostos kaikin puolin,olen tosi tyytyväinen kun tuon hommasin

 

Pullakokeilua pitkästä aikaa...bostoniin laitoin puolukkahilloa ja omena-kanelirahkaa...pikkasen meni plörinäksi siinä mielessä,että hillo oli liiankin löysää tähän tarkoitukseen,olisinpa laittanut ihan vaan puolukoita joukkoon ja vielä menin paistamaan kakkuvuoassa...hetken mielijohteesta,eikä sekään oikein toiminut mutta hyvää oli kuitenkin

 

 

korvapuusteja myös muutama,samasta taikinasta...

 

 

kumottu boston ei mielestäni ollut enään niin kaunis kuin vuossa oleva ..

 

Nopeita ja helppoja ''pikaviinereitä'' saa tehtyä valmiista lehtitaikinasta(tai torttu/voitaikinasta) paistonkestävää hilloa päälle ja sulatettua suklaata päälle...jos suklaata ei ole tai ei halua laittaa,yhtä hyvin käy raesokeri päälle tai jo paistettujen viinereiden ylle tomusokerihuntu

Vinkin suklaakuorrutteeseen nappasin KATILTA(Koiruuksia ja kokkailuja)Kiitokset Kati!!:)

 

eri viinerimalleja voi kokeilla ja vinkkejä löytyy lehtitaikinapaketin kyljestä...

Tytöt kun koikkailivat ruokia,minä sitten leivoskelin enimmäkseen,helppoja marjapiiraita yms.tässä olisi kyllä näpsä ohje lapsillekkin tehtäväksi

 

Valmista torttutaikinaa,Blå Bandin vanhanajan-vaniljakastiketta ja mansikkaa viipaleina

 

pullaa leivoin pitkästä aikaa ja täytteeksi rahka-vaniljajauheseos,sekä kanelia ja rusinoita.

 

PULLATAIKINA:

3 dl maitoa

1/2 palaa hiivaa

1 dl sokeria

1 rkl kardemummaa

ropsaus suolaa

1 muna

1 dl kaurahiutaleita

100 g sulatettua margariinia

vehnäjauhoja

 

Liuota hiiva lämpimään maitoon.Lisää sokeri,kardemumma ja suola.Vatkaa joukkoon muna.Lisää kaurahiutaleet ja osa vehnäjauhoista.Sekoita rasva joukkoon jauhojen kera.Lisää jauhoja niin,että saat kulhon reunoilta irtoavan,kuitenkin pehmeän taikinan.Kohota lämpimässä.

 

RAHKA-VANILJATÄYTE:

1 prk rahkaa

vaniljajauhetta

2 tl vaniljasokeria

sokeria tarvittaessa

 

Sekoita rahkan joukkoon vaniljajauhetta(oman maun mukaan)lisää vaniljasokeri ja tarvittaessa hienoa sokeria.Anna tekeytyä hetki.Kauli taikina,levitä rahkaseos taikinalevylle.Ripottele päälle kanelia ja rusinoita.Kääri rullalle,leikkaa muutaman sentin levyisiä paloja,nosta pellille ja kohota.Voitele munalla,ropsauta päälle pähkinärouhetta.Paista 200 asteisessa uunissa kauniin ruskeaksi.

 

ei noista mitään nättejä tullu,taitaa olla taito ruosteessa,kun en ole leiponu pitkään aikaan

 

AURINKOISTA VIIKONLOPPUA KAIKILLE

teki mieli kokeilla jo vähän pääsiäiseen viittaavaa leivonnaista mitään koristeita ei nyt sattunut olemaan,joten aika vaatimattoman näköiset ovat...pikkuisen kinuskikastiketta yritin väriksi ja lisämauksi

 

POHJA:

100 g margariinia

1 dl sokeria

3,5 dl vehnäjauhoja + 1 tl soodaa

1 muna

1 dl jugurttia(metsämarja)

Sekoita pehmeä margariini ja sokeri.Lisää jauhot(joihin on lisätty sooda) ,muna ja jugurtti hyvin sekoittaen.Nosta taikina viileään siksi aikaa,kun teet täytteen.Painele sitten taikina kupeiksi muffinivuoan koloihin.

TÄYTE:

1 prk maitorahkaa

1/2 prk aprikoosia pilkottuna

1 muna

vaniljasokeria

päälle kinuskikastiketta

 

Laita aprikoosipalat taikinakuppien pohjalle.Sekoita rahka ,muna sekä sokeri(lisää tarpeen vaatiessa hienoa sokeriakin)ja nostele lusikalla aprikoosien päälle.Paista 200 asteisessa uunissa n.30 minuuttia.

 

valitettavasti ohjeet tulevat taas myöhemmin...palaillaan

samantapaisia kuppeja/leivonnaisia olen tehnyt ennekin,niihin pääsee täältä

ja täältä

Tai oikeastaan ohjeessa luki donitsit... mitähän eroa loppujen lopuksi on munkeilla ja donitseilla...ohjeet ilmeisesti vähän erilaiset ja tämä oli mielestäni ihan munkkitaikinan ohje....

Donitsit/munkit

2 1/2 dl maitoa

1/2 hiiva

1 dl sokeria

1 muna

1/2 rkl kardemummaa

1/2 tl suolaa

7 1/2 dl vehnäjauhoja

50 g margariinia

Tee pehmeä pullataikina ja kohota se kaksinkertaiseksi.Leivo taikinasta pötkö ja leikkaa se 22 palaan.Pyöritä paloista pienemmät pötköt ja kiepauta pötkön päät kiinni toisiinsa,donitseiksi.Sulje liitos huolellisesti.(Tai tee niinkuin minä pyöritä taikina pulliksi,kohota ja pyöräytä keskelle sormilla reiät).Paista kuumassa öljyssä kypsiksi ja sokeroi.

 

Mokkapalataikinasta tehdyt leivokset.Paistoin uunipellillä mokkapala levyn,josta otin muotilla ympyrät.Ympyröille hieman hilloa ja päälle marsipaanikoristeet,siinä se

 

MOKKALEIVOKSET:

4 munaa

2 dl sokeria

1 dl kermaa

4 dl jauhoja + 1/2 dl cappuccinojauhetta

2 tl leivinajuhetta

4 rkl kaakojauhetta

2 tl vaniljasokeria

150 g sulatettua margariinia

 

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.Lisää kerma.Yhdistä kuivat aineet ja sekoita taikinaan.Lisää lopuksi sulatettu rasva.Kaada leivinpaperin päälle uunipellille,paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.Leikkaa paloiksi/tai paina muotilla kuviot,koristele!

 

Syntymäpäiville leivoin pullat hyvissä ajoin...täytteeksi laitoin kaurahiutale-margariini-siirappi-kaneliseoksen

PULLATAIKINA:

3 dl lämmintä maitoa

1/2 palaa hiivaa

1,5 dl sokeria

ripaus suolaa

2 rkl kardemummaa

1 muna

1 dl kaurahiutaleita

vehnäjauhoja

150 g sulatettua margariinia

 

Liuota hiiva lämpimään maitoon.Lisää sokeri,suola ja kardemumma.Vatkaa joukkoon muna.Lisää kaurahiutaleet ja alusta taikinaa vehnäjauhoilla.Lisää sulatettu rasva ja loput jauhoista,niin,että saat kimmoisan kulhon reunoilta irtoavan taikinan.Kohota lämpimässä.

Leivo solmupullia/ja/tai pitkoja.

Juu,toistan itseäni mutta laitan nyt kumminkin kuvan taas näistä helpoista pullista,kun niitä kerran tuli tehtyä...

kertaanpa ohjetta vielä ;) eli...

 

1 pkt torttutaikinalevyjä

appelsiinimarmeladia

vaniljakastiketta(käytin Blå Bandin ja valmistin paketin ohjeen mukaan paksumman kastikkeen)

voiteluun muna

raesokeria

 

Sulata torttutaikinalevyt ja leikkaa ne neliöiksi.Voitele neliöt kanamunalla ja kasta ne raesokerissa(tai ripottele sokeria päälle)nosta lusikalla vaniljakastiketta pullan keskelle ja sen päälle nokare marmeladia.Paista pullia 200 asteisessa uunissa n.15 minuuttia tai kunnes väri on kaunis.

...ja tässä vielä loput vadelmamarmeladit käytetty...halutessaan viinereistäkin saa hieman erinäköisiä

tai voiko näitä viinereiksi kutsuakkaan...noo,pikapullaa parhaimmillaan,torttutaikinalevyjä,vanhanajan vaniljakastiketta(bb) vadelmamarmeladia ja raesokeria,voiteluun kanamuna,siinä se,herkkua kaffepöytään ja tosi nopsaan :)

EDIT:Muista valmistaa vaniljakastike paksummaksi,käyttäen 2 dl maitoa + 1 pss vaniljakastikejauhetta

Tein nyt ensimmäiset tortutu tänä talvena...tarkoitus oli tarjota Itsenäisyyspäivän kahvipöydässä,mutta ne menivät nyt kyllä heti,suit sait :D tähtimallia ja...

EDIT:Luumuhillon joukkoon sekoitin hieman karamelli-cappuccinojauhetta,joka antoi kivan säväyksen torttuihin :)



kukka

Osasta taikinaa tein pitkon...tai yritin.Pitko oli jo kohoamassa,kun uunin luukku meni rikki ja korjaajaa odotellessa pitko kohosi valtavaksi ja paistamisen jälkeen lässähti :/ Hyvää oli kuitenkin ;)

Tässä siis sama taikina kuin alla,mutta täytteessä hieman eroa :)

LUUMU-CAPPUCINOTÄYTE:
1 /2 prk Luumumarmeladia
karamelli-cappuccinojauhetta oman maun mukaan(kannattaa maistella mikä sopii omaan suuhun)
ripasu sokeria, kanelia ja vaniljasokeria

Levitä täyte kaulitulle taikinalevylle.Kääri levy rullalle.Halkaise rulla kahtia ja kieputa osiot kierteelle.Kohota lämpimässä.Voitele kanamunalla ja ripottele päälle mantelilastuja.Paista 200 asteisessa uunissa kauniin ruskeaksi.(aikaa en huomannut katsoa,pikku hösäämisen jälkeen) ;)



    

tässä ennen uuniin menoa.... ja paistettuna ennen läsähtämistä ja viipalointia ;)

Pullapäivä...teki niin mieli leipoa :) Kommelluksitta ei se kyllä sujunut,koska uuninluukku ropsahti pois paikaltaan kesken kaiken :(  No,piti sitten tilata korjaaja,kun en sitä itse takaisin saanut ja pullat joutuivat odottamaan paistamista(oli jo pitko kohoamassa).

PULLATAIKINA:
3 dl maitoa
pala hiivaa
1 dl sokeria
ripaus suolaa
1 rkl kardemummaa
1 muna(voi jättää poiskin)
1 dl kaurahiutaleita
100 g sulatettua margariinia
vehnäjauhoja

TÄYTE:
Luumumarmeladia
kevyesti margariinia
ripaus kanelia

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota siihen murustettu hiiva.Lisää sokeri,suola ja kardemumma.Vatkaa joukkoon muna.Lisäile myöskin kaurahiutaleet.Sekoita joukkoon jauhoja ja jäähtynyt sulatettu rasva.Lisää lopuksi jauhoja niin,että saat kimmoisan kulhon reunoista irtoavan taikinan.Taikina saa olla kuitenkin pehmeää,koska jauhoja käytetään myös taikinan vaivaamisessa,kohotuksen jälkeen.Kohota taikina lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.
Vaivaa taikinaa jauhotetulla leivinpöydällä.Kauli suorakaiteen muotoinen levy.Levitä levylle ohut kerros margariinia ja luumumarmeladia.Ripottele päälle kanelia.Kääri rullalle ja leikkaa paloksi.Nosta palat pellille leivinpaprein päälle.Kohota.Voitele munalla ja ripottele päälle mantelilastuja.Paista 200 asteessa kauniin ruskeiksi.Voit ripottaa päälle vielä tomusokeria.

Täytteenä hieman margariinia,omenasosetta ja kanelia.Päällä kanelisokeria.

3 dl maitoa
pala hiivaa
1 dl sokeria
kardemummaa
ripsaus suolaa
1 muna
1/2 dl kauraleseitä
vehnäjauhoja
100 g sulatettua margariinia

Lämmitä maito.Sulata hiiva siihen.Lisää sokeri,kardemumma,suola ja muna.Vatkaa hyvin.Sekoita joukkoon leseet ja osa jauhoista.Lisää vellimäiseen seokseen sulatettu margariini,jauhojen kera.Alusta taikina kimmoisaksi,kulhon reunoilta irtoavaksi taikinaksi.Jätä kuitenkin pehmeäksi.Nostata taikina.Vaivaa taikinaa jauhotetulla pöydällä.Kauli osasta taikinaa levy,jolle levität pehmeää margariinia,omenasosetta,halutessasi sokeria ja kanelia.Kääri rullalle ja leikkaa paloiksi.Nosta palat pellille ja nostata ne lämpimässä.Voitele munalla,ripottele päälle kaneli-sokeria.Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia tai kunnes ovat kauniin värisiä.



Oikein Hauskaa loppuviikkoa ja Halloweenia sekä Pyhäinpäivää kaikille...palaillaan Halloweeniherkkujen merkeissä,sitten kun aika antaa myöden ;D

leivoinpa pullaa taas,kun sitä oikein toivottiin ;) tein osasta taikinaa omppopiirakan,täytteenä omatekoista omenasosetta ja rahkaa.



painelin taikinan käsin vuokaan,levitin omenasoseen päälle ja sen päälle rahka-munaseoksen ja reilusti kanelia :)

Löysin Maasikas blogista kivan juhlapullan ohjeen,tosin tein sen sitten ihan tavallisella,omalla pullataikinaohjeellani,mutta vinkki on siis tuolta.Kiitokset Maasikas!!=) Linkistä pääsette katsomaan paremmin onnistunutta pullaa ;) minulla ei sattunut nyt raesokeria olemaan tuohon päälle.

3 dl maitoa
pala hiivaa
1 dl sokeria
kardemummaa
1 muna
ripaus suolaa
1 dl kaurahiutaleita
100 g sulatettua margariinia
vehnäjauhoja

Lämmitä maito ja sulata hiiva siihen.Lisää sokeri,kardemumma,muna ja suola.Sekoita hyvin.Lisää kaurahiutaleet,hieman jauhoja ja sulattettu rasva.Alusta taikina kimmoisaksi,kulhon reunoilta irtoavaksi taikinaksi(mutta pehmeäksi).Nostata taikina lämpimässä paikassa.Kauli taikinasta levy,jolle levität pehmeää margariinia,sokeria,kanelia ja rusinoita.Kääri rullalle ja leikka paloksi(muutama sentti)Nostele palat voideltuun irtopohjavuokaan ja asettele väleihin omenaviipaleita.Voitele munalla ja ripota päälle sokeria.Paista 200 asteisessa uunissa 40-45 minuuttia.

 

pullien väleihin asetellaan siis ohueksi leikattuja omenasiivuja.

Meillä tosiaan juhlittiin 6 v synttäreitä ja tässä tulee sitten kuvia leivonnaisista :) Mimmi Mutikaiselta nappasin tämän kivan pullaohjeen,KIITOS Mimmi :)

ohje kopsattu Mimmiltä!

Tiikeripullat

(noin 15 kpl, munattomia, jos ei voitele munalla)

25 g hiivaa

3 dl maitoa

1 dl sokeria

½ tl suolaa

3 tl kardemummaa (edit:oma lisäys)

6-7 dl vehnäjauhoja ( minä laitoin vähän enemmän...)

½ dl tummaa kaakaojauhetta

75 g voita tai margariinia

Voiteluun 25 g voita tai margariinia ( minä voitelin munalla)

Koristeeksi sulatettua suklaata paistamisen jälkeen ( minä laitoin raesokeria ennen paistamista)

Pullien teko

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon, lisää sokeri ja suola.

Alusta 6 dl jauhoja ( enemmän?) taikinaan ja jaa taikina kahtia.

Lisää toiseen taikinaan kaakao ja puolet pehmeästä rasvasta ja vaivaa taikina tasaisen ruskeaksi.

Lisää toiseen osaan taikinasta n. 1 dl jauhoja ja loput rasvasta. Alusta taikina tasaiseksi.

Kohota taikinat n. ½ tuntia.

Kauli vaalea taikina ohueksi suorakaiteen malliseksi levyksi.

Kauli tumma taikina saman kokoiseksi levyksi ja nosta vaalean taikinalevyn päälle.

Leikkaa taikinasta 2-3 cm levyisiä suikaleita. Kierrä taikinasuikaleet kierteelle ja kiepsauta solmuksi. Minä tein lisäksi osasta kierteitä kierrepullia. Minusta oli hankalaa tehdä näin... minä laitoin taikinasuikaleen kaksinkerroin, tein kierteet vasta sitten ja muotoilin pullaksi. Kts. kuva.

Kohota pullat hyvin. ( Ohjeessa on 20 min, minä laitan aina pellin lämpimän uunin päälle ja peittelen pullat leivinliinalla ja muovilla...kohosivat n. 10 minuutissa)

Voitele pullat munalla + raesokeria pintaan, kuten minä tein tai voitele rasvasulalla, kuten alkuperäinen ohje käskee.

Paista pullia 200 -225 asteessa 10-15 min. Kypsyvät nopeasti!

EDIT: unohdin ihan,että  lisäsin taikinaan kardemummaa,joka ei siis alkuperäiseen kuulunut :)

Sunnuntaina tuli  ''vieraita''pentua katsomaan...Onneksi pullaa oli nyt pakkasessa,joten sitä sitten kahvipöytään.Leikkasin pullan viipaleiksi,koska se ei ollut mitenkään kovin kaunis ;) tämä siis oli tehty samalla kuin Bostonpulla ja samoilla täytteillä.

Pullaa tuli leivottua vapaapäivän kunniaksi ;) mansikkahilloa ja soseutettua mangoa välissä(säilyke)sekä reilusti kanelia.Bostonin paistoin perhosvuoassa(silikoni)

              

Lehtipullia leivoin ennen illan työvuoroa ja lykkäsin pakkaseen(jossa odottaa tehtynä myös
Paholaisen suklaakakku)



Pullanmallia etsin taas Mimmi Mutikaiselta!!Kiitos Mimmi :)

Tuli lauantaina leivottua pullaa,vein maistiaisia lämpimäisistä isälleni....täytteenä pitkossa reilusti kanelia!

tämmöistä vadelmapitkoa...josta tuli ihan vahingossa tuon näköinen :D taikinassa leseitä ja kaurahiutaleitakin.

3 dl maitoa
pala hiivaa
1/2 dl sokeria
ripaus suolaa
2 tl kardemummaa
1 muna
1 dl kauraleseitä
1 dl kaurahiutaleita
100 g sulatettua margariinia
vehnäjauhoja

Täytteenä pakastevadelmista ja sokerista keitetty hillo(tai sose)

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon.Lisää sokeri,suola,kardemumma ja muna.Sekoita hyvin.Lisää myös leseet ja hiutaleet sekä jauhoja hieman.Sekoita vellimäiseen seokseen sulatettu jäähtynyt rasva.Alusta taikina kimmoisaksi vehnäjauhoilla,niin että taikina irtoaa kulhon reunoilta.Kohota taikina lämpimässä paikassa.Leivo pitkoiksi(tai pikkupulliksi)



yritin tehdä jonkinlaista leikkaus''kuviota''pullan pintaa,mutta sepä repeili auki uunissa,levitin sitten päälle vielä uunista oton jälkeen vadelmahilloa :)



toinen pitko oli hieman erilainen,tässä näkyy sen vadelmaraita.

Vihdosta viimein pääsin kokeilemaan Herkkusuun ohjeella Perunapyöröjä...osa porukasta tykkäsi osa ei ;)
Kiitos Herkkusuulle,itse pidin tästä perinneherkusta!!:)

ohje kopioitu Herkkuusuulta,suluissa omat muutokseni!

perunasose:
n. 6 isoa perunaa
vettä
suolaa
50 g voita
maitoa

Kuori perunat ja leikkaa lohkoiksi. Laita kattilaan vettä, niin että perunat juuri peittyvät. Keitä perunat kypsiksi. Kaada vesi pois, lisää suola ja voi nokare. Soseuta perunat ja lisää lopuksi maitoa vähitellen, jotta soseesta tulee sopivaa (ei paksua eikä liian löysää).

taikina:
5 dl maitoa
2 dl ruisleseitä (minä käytin kauraleseitä)
1 kananmuna
2 tl suolaa
1½ rkl sokeria
50 g sulatettua margariinia
2 pss kuivahiivaa (käytin tuore hiivaa)
n. 1 l vehnäjauhoja

Kaada maito kulhoon ja lisää ruisleseet, kananmuna, suola ja sokeri, sekä sulatettu margariini. Sekoita hiiva 3 dl vehnäjauhoihin ja kaada kulhoon. Sekoita ja lisää pikkuhiljaa vehnäjauhoja. Vaivaa taikina tasaiseksi ja sopivan pehmeäksi. Anna kohota. Leivo kohonneesta taikinasta pieniä pullia ja taputtele ½-1 cm paksuisiksi kakkaroiksi. Kohota kakkarat ja levitä kohonneiden kakkaroiden päälle perunasose. Paista uunissa 225 asteessa noin 15 minuuttia. Voitele kuumat & kypsät pyöröt voisulalla.


Ihan en tiedä miksi tuo muusi meni tuon näköiseksi uunissa,olisiko ollut liian paksua kuitenkin?! :)Eli Herkkusuulla näette nätimmän tuloksen ;D



Kesän ensimmäisellä piknikillä perunapyöröjä popsittiin...hoitolapset olivat onnessaan,kysyivät jo moneen kertaan ,koska me mennään välipala syömään ''piknikki tyyliin'' :D

Tein lähes samaan tapaan kuin mokkapalat,kuorrutuksen tein kahdesta suklaasta tummasta ja toffeesuklaasta...toffeen maku oli aika mieto,joten enemmänkin voisi toffeesuklaata käyttää.Meillä hosuttiin niin näiden herkkujen perään,että liian lämpimän kuorrutteen päälle vuoltu suklaa suli hassusti :)

4 munaa
2 1/2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 dl kahvia
150 g sulatettua margariinia
3 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
3 rkl kaakaojauhetta

Päälle: 100 g tummaa suklaata ja 1 levy toffee-täytesuklaata

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.Lisää kahvi,sulatettu jäähtynyt rasva ja sekoitetut kuivat aineet.Nostele sekaisin kevyesti,mutta huolellisesti.Kaada uunipellille ja paista 200 asteessa noi 15-20 minuuttia.Jäähdytä.Sulata suklaat sekoita ja levitä pohjan päälle.Leikkaa paloiksi ja koristele.

Miehellä ja kaverillaan oli taas soittotreenit...kaffetauolle bostonpullaa leipasin :)

3 dl maitoa
pala hiivaa
1 dl sokeria
1 muna
1 rkl kardemummaa
ripaus suolaa
100 g margariinia sulatettuna
vehnäjauhoja

TÄYTE:
puolukkahilloa(vähäsokerista)
kanelia
n.50 g margariinia
sokeria oman maun mukaan,jos tarve vaatii



raesokeri oli loppu,joten ei tuo kovin kivan näköinen nyt päältä ole :/

Jälleen tein ''pikapullaa'' hieman toisenlaiseksi muokaten eli tähän laitoin banaaniviipaleita väliin ja taikinassa osan sokeria korvasin fariinisokerilla....täyteläisen makuista,mutta banaani olisi saanut maistua enemmänkin, ehkä maku on parhaimmillaan huomenna ;) ja nuo koristeeksi tarkoitetut viipaleet olisi voinut jättää laittamatta :D

1 dk sokeria

0,5 dl fariinisokeria (seuraavalla kerralla laittaisin enemmän tätä)

2  munaa

2  dl  maitoa 

125 g  juoksevaa margariinia

2 tl  kardemummaa

2 tl kanelia

4 dl  vehnäjauhoja

2 tl  leivinjauhetta

Väliin:

2 viipaloitua banaania(enemmänkin olisi voinut laittaa)

fariinisokeria

Pinnalle:

raesokeria

Sekoita munat ja sokeri keskenään, ei tarvitse vatkata. Lisää joukkoon maito ja margariini sekoitellen. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, sekoita vain sen verran, että taikina tasoittuu.

Kaada puolet taikinasta vuokaan ja levitä banaaniviipaleet päälle.Ripottele päälle vähän fariinisokeria.Levitä loput taikinasta päälle ja ripota pinnalle raesokeria.  Paista 175 asteessa alimmalla ritilätasolla ohjeen mukaan 50-55 minuuttia.
Vilijaanan huomautus:nyt riitti paistamiseen 35 minuuttia ja pulla oli kypsä! :)

Tähän pullaan otin vinkkiä Mimmi Mutikaiselta,tosin hän käytti pullassa marjoja,jotka minä siis vaihdoin omenaan...

Ohje kopioitu Mimmiltä,suluiss muutokseni :)

1,5 dl  sokeria

2  munaa

2  dl  maitoa 

125 g  juoksevaa margariinia

2 tl  kardemummaa

4 dl  vehnäjauhoja

2 tl  leivinjauhetta

Väliin:

3 dl  mustikoita (3 pilkottua omenaa,jotka kuullotin pannulla ja maustoin ripauksella fariinisokeria,vaniljasokeria ja kanelia.)

½ dl  sokeria (en laittanut sokeria,mutta kanelia ripottelin)

Pinnalle:

mantelilastuja (en laittanut)

raesokeria

Sekoita munat ja sokeri keskenään, ei tarvitse vatkata. Lisää joukkoon maito ja margariini sekoitellen. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, sekoita vain sen verran, että taikina tasoittuu.

Kaada kolmasosa taikinasta 24 cm  voideltuun ja jauhotettuun irtopohjavuokaan. Ripottele päälle puolet mustikoista ja sokerista (levitin omenakuutioita vain yhteen väliin ja levitin lopun taikinan päälle) Tee toinen kerros samalla tavalla. Levitä loput taikinasta päälle ja ripota pinnalle raesokeria ja mantelilastuja. (Nuo taikinakerrokset ovat aika ohuita....) Paista 175 asteessa alimmalla ritilätasolla ohjeen mukaan 50-55 minuuttia.

Tätä siis popsittiin myös...oli sentään nimpparisankarin kummit myös auttamassa ;D

POHJA:
2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 dl kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 dl sokeria
1/2 sulatettua margariinia
1 dl maitoa
1 kanamuna

Sekota kuivat aineet kekenään.Lisää sulatettu margariini,maito ja muna,sekoita hyvin.Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

TÄYTE:
mustikoita
hieman perunajuhoja
2 tl kardemummaa
2 pss vaniljakastiketta(valmista ohjeen mukaan,tehden siitä hieman paksumpaa)
mantelirouhetta

Sekoita kohmeisten mustikoiden joukkoon hieman perunajauhoja ja kardemummaa.Levitä piirakkapohjalle.Kaada päälle vaniljakastike ja ripotelle mantelirouhetta.Paista piirakkaa 175-200 asteisessa uunissa 40-45 minuuttia.

Tänään vietettiin 9 vuotiaamme nimppareita...Onnea vielä Julia <3
Leivottiin pullaa ja piirakkaa sen kunniaksi =)
Pullissa täytteenä maustamatonta tuorejuustoa,appelsiinimehua ja kuorta,sekä vaniljajauhetta.Pikkasen täytteet tursusivat pullista ulos ;)

3 dl maitoa
pala hiivaa
1 dl sokeria
ripaus suolaa
1 rkl kardemummaa
1 muna
1 appelsiinin kuori raastettuna
100 g sulatettua margariinia
vehnäjauhoja

Lämmitä maito.Liuota siihen hiiva.Lisää sokeri,suola,kardemumma,muna ja appelsiininkuori.Sekoita hyvin.Lisää hieman jauhoja,jolloin saat vellimäisen seoksen.Lisää sulatettu jäähtynyt rasva ja jauhoja,sekoita huoklellisesti.Lisäile vielä jauhoja niin,että saat kimmoisan kulhon reunoista irtoavan taikinan.Nostata lämpimässä paikassa.

TÄYTE:
1 prk maustamatonta tuorejuustoa
1 appelsiinin mehu ja kuori raastettuna
vaniljajauhetta oman maun mukaan

Sekoita täytteen aineet keskenään.Anna hetki tekeytyä.Kauli taikina levyksi,levitä sille täytettä,kääri rullalle ja leikkaa muutaman sentin paksuisiksi paloiksi.Nosta muffinivuokiin(tai paista sinällään pellin päällä).Pitkon täytteeksi samaa!Voitele munalla ja ripota päälle  raesokeria.Paista pullia 200 asteisessa uunissa ,kunnes ovat kauniin ruskeita.



samat täytteet pitkossa...mitenhän tuo nyt näyttää niin tummalta ;D

Vai olisiko pitänyt laittaa vaniljainen... vaniljakastiketta ja vadelmaa kuitenkin täytteenä =)

laitan nyt muutaman kuvan,mitä on jo tehtynä synttäreille...pitkoa taas yritin vääntää,mutta ei oikein ole minun juttuni vieläkään ;D

5 dl maitoa
1 hiiva
1 1/2 dl sokeria
ripaus suolaa
2 rkl kardemummaa
1 muna
150 g margariinia sulatettuna
vehnäjauhoja

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi.Liuota siihen hiiva.Lisää sokeri,suola,kardemumma ja muna.Vatkaa hyvin.Lisää hieman jauhoja ja sulatettu margariin hyvin sekoittaen.Alusta taikina jauhoilla,kimmoisaksi,kulhon reunoista ja käsistä irtoavaksi taikinaksi.Nostata ainakin 1/2 tuntia lämpimässä paikassa.

TÄYTE:
margariinia
vaniljajauhetta
kanelia
sokeria

Levitä kaulitun taikinan päälle pehmeää margariinia.Ripottele päälle vaniljajauhetta,kanelia ja sokeria.Tee pitko tai rullaa levy ja leikkaa siitä muutaman sentin paksuisia pullia.Voitele munalla,ripottele päälle raesokeria ja mantelirouhetta.Paista 200 asteessa kauniin ruskeaksi.

Miehen kaverin ,piti tulla tänään soittoreeneihin ja leivoin sitä silmälläpitäen tämmöiset rahakakakkuset...no,reenit peruuntui,mutta onneksi leivonnaiset voi pakastaa,tarjotaan sitten toiste :)

POHJA:
100 g margariinia
1 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 muna

Sekoita pehmeä margariini ja sokeri.Lisää jauhot ja muna,hyvin sekoittaen.Nosta taikina viileään siksi aikaa,kun teet täytteen.Painele sitten taikina kupeiksi muffinivuoan koloihin.

TÄYTE:
1 prk maitorahkaa
2 munaa
1/2 pss Blå Band:in vaniljakastikejauhetta
(tarvittaessa loraus maitoa)
sokeria maun mukaan
ananaspaloja
paloiteltua mangoa

Sekoita rahka,munat ja vaniljajauhe.Lisää tarvittaessa maitoa,koska täyte jämäköityy.Mausta sokerilla,oman maun mukaan,jos tarve vaatii.
Laita jokaiseen taikinakuppiin ananas ja mangopaloja ja nostele päälle rahkatäyte.Paista 200 asteisessa uunissa kunnes täyte on hyytynyt ja taikina ruskistunut.
(minä ripottelin päälle koristerakeita,mutta hups,ne sulivat tyystin uunissa);)



täytteenä,rahkaa,mangoa,ananasta ja BB:n vaniljakastikejauhetta.

Lapsille leivoin hiihtoloman kunniaksi pullaa..tämä ohje on jo kuuluisa Anjan Pakkopullasta!!

Voisilmäpullia ja...

5 dl  maitoa

50 g  hiivaa

1,5-2 dl  sokeria

1,5 rkl  kardemummaa

1 tl  suolaa

4 dl  kaurahiutaleita

10-14 dl  vehnäjauhoja

150 g  leivonta Oivariinia

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva. Lisää mausteet ja kaurahiutaleet. Alusta taikinaan jauhot mieluiten yleiskoneella. Lisää rasva ja vaivaa kunnolla. Kohota.

Leivo taikinasta haluamiasi pullia, kohota, voitele ja paista pikkupullat 225, pitkot 200.Tämä ohje on kopsattu suoraan Anjalta.Minä tein puolikkaan taikinan ja vaivasin käsin!!

pitko täytteenä mandariinia,margariinia,vaniljaa ja kanelia.

2 1/2 dl maitoa
pala hiivaa
1 dl sokeria
ripsaus suolaa
1 rkl kardemummaa
1 dl kauralesettä
vehnäjauhoja
100 g margariinia sulatettuna

Lämmitä maito.Liuota hiiva siihen.Lisää sokeri,suola ja kardemumma.Sekoita hyvin.Lisää leseet ja jauhoja,jotta saat vellimäisen seoksen.Lisää sitten sulatettu jäähtynyt margariinia.Alusta taikina notkeaksi,kulhon reunoilta irtoavaksi.Nostata taikina lämpimässä paikassa.

TÄYTE:
säilyke aprikoosia viipaloituna
Blå Bandin vaniljakastiketta(valmista paksuhko kastike)

Murotaikinaa(kaupan)sokerikuorrutetta,koristerakeita ja välissä Blå Bandin vadelmamoussea,siinäpä se :D

On aikas erilaiset,kuin ns.oikeat Runebergit ;D



Ohje löytyy täältä,kuorrutus vettä ja tomusokeria,päällä mansikkahilloa ja koristerae :D

Täytyihän niitä lapsille tehdä ;D Täytteena mansikkahilloa ja vaniljan makuista vaahtoa(eli bb:n vaniljakastiketta ja floravispiä)

Pullien ohje löytyy mm.täältä!!

Täytteeksi vatkasin purkillisen floravispiä,johon sekoitin vanhanajan vaniljakastiketta(1 pussi + 3 dl maitoa).

Leivoin jo viime viikolla lapsille mantelimassatäytteisiä pullia,samalla tein bostonin pakkaseen laskiaista ajatellen...eli tein tähän mantelimassasta ja margariinista tahnan,joka tuli pullien täytteksi....no kaippa niitä kermapulliakin on vielä tehtävä,koska lapset vaatimalla vaativat :D mutta tiistaina sitten...

3 dl maitoa
pala hiivaa
1 dl sokeria
ripaus suolaa
1 muna
1 rkl kardemummaa
vehnäjauhoja
100 g margariinia sulatettuna

TÄYTE:
50 g pehmeää margariinia
1/2 pötköä mantelimassaa raastettuna

Lapsosille pullaa pitkästä aikaa...bostonpullan tein hieman eritavalla,ladoin pullapalat silikonivuokaan ja paistoin siinä.Tuohon päälle olisi varmaan sopinut huntu tomusokeria,mutta sitä ei nyt sattunut olemaan :)

3 dl maitoa
pala hiivaa
1 dl sokeria
ripaus suolaa
1 tl kardemummaa
1 tl kanelia
1 muna
vehnäjauhoja
100 g sulatettua margariinia

TÄYTE:vadelmamarmeladia,margariinia ja kanelia

Lämmitä maito ja liuota siihen hiiva.Lisää joukkoon sokeri,suola,kardemumma,kaneli ja muna.Sekoita hyvin vispilällä.Lisää vehnäjauhoja ja sulatettu margariini.Alusta taikinaan lisää jauhoja,niin paljon,että saat kimmoisan kulhon reunoista irtoavan taikinan.Kohota tainaa noin 30 minuuttia lämpimässä paikassa.Kauli taikinasta levy,jolle levität ohuelti margariinia,vadelmamarmeladia ja ripottelet päälle hieman kanelia.Kääri rullalle,leikkaa muutaman sentin levyisiä paloja.Lado palat vuokaan,kohota vielä uudestaan hetki,voitele munalla(voitelin,vaikka tämä puoli jäi alle).Paista 175-180 asteisessa uunissa puolisen tuntia,kunnes pulla on kauniin ruskea.



tein myös muutaman pullan muffinssivuoissa...

Kovasti yritin ottaa mallia HerkkuKirpulta,Kiitos vaan...mutta eipä tuosta yhtään samanmoinen tullut...pitko levisi kuin''jokisen eväät''uunissa,eikä siihen jäänyt paljoakaan ''letitys''jälkeä :D Hyvää oli kuitenkin =)

3 dl maitoa
pala hiivaa
1 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
1 tl suolaa
1 muna
100 g margariinia sulatettuna
vehnäjauhoja

TÄYTE:
Blå Bandin vaniljakastiketta(tee hieman paksumpi kastike)
mansikkahilloa
ripsaus kanelia

Lämmitä maito ja liuota hiiva siihen.Lisää sokeri,kardemumma,suola ja sekoita hyvin joukkoon muna.Lisäile pikkuhiljaa jauhoja,hyvin sekoittaen.Sekä sulatettu rasva ja loput jauhot,niin että saat kulhon reunoilta irtoavan taikinan.Kohota taikina lämpimässä paikassa.Kaaviloi taikina ja leikkaa reunoihin vinot suikaleet.Levitä täytteet keskelle ja letitä pitko.Voitele kanamunalla ja ripottele päälle raesokeria.Paista 200 asteessa kauniin ruskeaksi.



Teko-ohje löytyy siis Täältä!!

Ohjeen näihin nappasin Leivontaherkut korteista...tosin mariannesuklaa lisäys oli omani :) Nämä menevät 9 vuotiaamme koululle myyntiin,heillä on kirppari ja herkkupäivä :D

2 kanamunaa
3 dl sokeria
1 1/2 dl maitoa
n.4 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 rkl tummaa kaakaojauhetta
150 g mariannesuklaata rouhittuna(oma lisäykseni)
150 g margariinia

Säädä uuni 225 asteeseen(minä laitoin kyllä 200)Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.Lisää maito.
Sekoita jauhot,leivinjauhe,vaniljasokeri ja kaakojauhe keskenään ja siivilöi ne seokseen.Sulata rasva ja anna sen jäähtyä hieman.Sekoita jäähtynyt rasva seokseen.Tässä vaiheessa lisäsin myös suklaarouheen.
Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun syvään uunipeltiin(mitat noin 30x40 cm).Paista pohjaa 10-15 minuuttia.

KUORRUTE:
4 rkl margariinia
n.250 g kaakotomusokeria(tai tavallista tomusokeria ja 1-2 rkl kaakojauhetta,minä tein näin)
3 rkl kylmää vahvaa kahvia
2 tl vaniljasokeria

Sulata rasva ja sekoita siihen tomusokeri,kahvi ja vaniljasokeri.Levitä kuorrute lämpimän pohjan päälle.Ripottele kuorrutteen päälle kookoshiutaleita,(minä ripottelin päälle mariannesuklaata)ennen kuin kuorrute on jähmettynyt,jotta ne tarttuvat siihen.Paloittele,kun kuorrute on jähmettynyt.

Huom.Minä annan kuorrutteen jähmettyä jääkaapissa hetken ennen levitystä ja levitän aina jäähtyneen pohjan päälle!




näitä tuli pellillinen,tosin aika litteäksi jäivät :/

Herkkukirpulla,oli minulle uusi pullantekotapa.Pullataikina aloitetaan tekemällä juuri.Olen aina ollut siinä luulossa,että tapaa käytetään vain leivän leivonnassa.(tai en nyt ainakaan muista kuulleeni tästä koskaan)Pullat olivat oikein hyviä,pehmeitä.Näissä täytteenä perinteiset maut,kanelia ja vaniljasokeria.

JUURI:
2 1/2 dl maitoa
25 g hiivaa
2 dl vehnäjauhoja
1 rkl sokeria

Lämmitä maito ja murenna siihen hiiva,sekoita.Lisää jauhot ja sokeri.Peitä astia ja anna sen kohota 10-15 minuuttia.

LISÄKSI:
1 muna
1 tl suolaa
1 dl sokeria
2 tl kardemummaa
6-7 dl vehnäjauhoja
100 g pehmeää margariinia

Kun juuri kuplii,sekoita siihen kanamuna,suola,sokeri ja kardemumma.Lisää jauhoja vähitellen ja alusta taikina käsin.Lisää lopuksi pehmeä margariini ja jauhoja,niin,että taikina irtoaa kulhon reunoilta ja käsistä.Kohota taikina vielä ja leivo haluamiasi pullia.(kohottamisesta en ollut varma,mutta tein niin kuitenkin itse)=)



Näihin pulliin laitoin päälle murotaikinatähdet.Tähdet kyllä repeilivät pahasti.

Blogini vakikävijä(saanko mainita kuka?) kyseli voipullan ohjetta...etsinpä sellaisen netistä...ohje oli hyvä mutta leipuri huono :D Eivät näytä ihan siltä miltä piti,MUTTA maku oli loistava,ihan voipullalta maistui!!=)


VOIPULLAT:
1/2 l maitoa
1 pkt hiivaa
1 tl suolaa
2 tl kardemummaa
1 1/2 dl sokeria
900 g vehnäjauhoja(minä kylä laitoin ihan näppituntumalla)
150 g voita

1/3 taikinaa
200 g voita
1 3/4 dl vehnäjauhoja

voiteluun voita

Sekoita haaleaan maitoon hiiva,suola,kardemumma,sokeri ja osa jauhoista.Sekoita tasaiseksi.Alusta loput jauhot taikinaan ja lisää lopuksi pehmeä voi.Kohota taikina.Leivo 2/3 taikinasta pikkupulliksi,n.16 pullaa.Sekoita lopputaikinaan(1/3)voi ja jauhot.Kauli taikinasta 48x48 kokoinen ohut levy ja jaa se 16 osaan.Kääri pikkupullat niihin ja laita ne pellille saumapuoli alaspäin.Voitele voilla(ohjeessa ei sanottu voidellaanko raakana vai kypsänä,joten kokeilin molempia,lopputulos sama)Paista 225 asteisessa uunissa 10-12 minuuttia.

Tätä herkullisen oloista piirasta ihastelin täällä,Kiitos Maasikas ihanasta ohjeesta jälleen kerran :D



tässä näkyy paremmin tuo tuorejuustotäyte...



tässä koko levy,ennen leikkaamista.

Anjan blogissa näin ihanan,rasvattoman,kakun ohjeen,se oli vakivieraamme Mimmin antama.Kiitokset molemmille!!=)
En malttanut olla töräyttämättä nokaretta(pientä sellaista)kermavaahtoa pinnalle...muita koristeita ei nyt sattunut olemaan :)

1 prk kermaviiliä
2 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
1 tl vaniljasokeria(oma lisäykseni)
1/2 dl sitruunamehua
Lisäys:laitoin myös taikinaan raastettua sitruunankuorta 1 1/2 tl

Vatkaa kermaviili ja sokeri kuohkeaksi,kunnes sokeri sulaa.(minä vatkasin puuhaarukalla ja sokeri oli hetken kermaviilin seassa jo ennen kuin aloitin kakun teon)Yhdistä kuivat aineet ja lisää sitruunamehun kanssa taikinaan.Sekoita kevyesti,älä vaivaa liikaa.Kaada taikina voideltuun,korppujauhotettuun kakkuvuokaan.Paista 200 asteisessa uunissa  noin 30 minuuttia.Koristele halutessasi vaikka tomusokerikuorrutteella.(Kuten Anja)

Tämä kakku parani vanhetessaan,eli seuraavana päivänä oli maut tulleet hyvin esiin,paremmin kuin heti haaleana.Ja kakku oli ihanan pehmoinen ja mehevä,lapset tykkäsivät hirmuisesti ja he sitten kakun popsivatkin viimeiseen muruun :D

Tässä bostonissa, karamelli-cappuccino jauheesta,margariinista,tomusokerista,kanelista ja vaniljasokerista tehty täyte.Hyvää.Samaa täytettä oli pitkossa( jäi kuva ottamatta)jonka lapsoset söivät suit sait,kylmän maidon kera.

Pullataikinan ohje löytyy mm.täältä


TÄYTE.
100 g margariinia(60 %)
1 dl karamelli-cappuccinojauhetta
2 tl vaniljasokeria
tomusokeria oman maun mukaan

Sekoita ainekset keskenään.Levitä kaulitun pullataikinan päälle.Kääri rullalle ja leikkaa paloiksi.Nostele palat irtopohjavuokaan.Paista 200 asteessa(alatasolla) kauniin ruskeaksi.



pullat paisuivat taas lähes yli äyräiden ;D

Mutikaisen Mimmillä oli ihania pullia leivottuna...niistäpä yritin ottaa mallia,hieman kehnoin tuloksin tosin ;) en saanut millään niin kaunista jälkeä aikaiseksi,kun pullat niin kovin kohosivat vielä uunissakin :D
Tässäpä kuitenkin Elefantin tassuja ja Herkku rinkeleitä =) Kiitos MIMMI =)

Tässä oli tavallinen pullataikina ja elefantin tassujen täytteessä,margariinia,kanelia,kookosjauhetta,vaniljasokeria ja hienoasokeria.





elefantin tassut...

Tällä ohjeella aion osallistua Tuulentuvan syyskilpailuun!!Pohjana murotaikina ja täytteessä luumuja,vaniljasokeria,kookosjauhetta,rahkaa...kai luumut on syksyn satoa ?!;) Nämä voisi hyvin tehdä omenastakin!!

POHJA:
100 g margariinia
1 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 muna

Sekoita pehmeä margariini ja sokeri.Lisää jauhot ja muna,hyvin sekoittaen.Nosta taikina viileään siksi aikaa,kun teet täytteen.
(en tiedä onko tällä mitään tekemistä oikeaoppisen murotaikinan kanssa,mutta näin minä sen teen)

TÄYTE:
5-6 kypsää luumua viipaloituna
1 prk maitorahkaa
1 rkl vaniljasokeria
3-4 rkl kookosjauhetta(tai esim.kookoshiutaleita)
sokeria oman maun mukaan
2 munaa

Sekoita maitorahkaan,sokerit ja kookosjauhe,sekä kanamunat.Ota taikina ja painele se muffinssivuoan koloihin.Levitä luumuviipaleet päälle(3 siivua per kuppi)Kaada luumujen päälle rahkatäyte.Paista piiraita 175 asteisessa uunissa puolisen tuntia(kun piiraat alkoivat olla valmiita täyte kohosi muhkeasti(painui kasaan jäähtyessään)

kokeilin vielä grillitikulla että täyte on hyytynyt).
Täytyy sanoa että kookoksen maku oli hieman mieto,joten olisi varmaan hyvä laittaa lisäksi tai pelkästään kookoshiutaleita täytteeseen,jos muuten tykkää ;)

Tästä tuli 9 piirasta!

Tai voiko näitä nyt leivoksiksi sanoa...Blå Bandin mango-passionmoussea ja murotaikinaa(kaupan).
Namia :D

Näihin ohjeen nappasin Tikkunekulta,Taikinaterapiaa blogista...Kiitos ihanasta ohjeesta,en vaan onnistunut niin kauniita tekemään,kuin Tikkunekku !!

                    Pohja: 3 kananmunaa (4)

                    2 1/2 dl sokeria (3 1/3 dl)

150 g voita sulatettuna (200g)

1 1/2 dl maitoa tai kahvia (2 dl)

4 dl vehnäjauhoja (5 1/3 dl)

1/2 dl tummaa kaakaojauhetta (3/4 dl)

1 1/2 rkl vaniljasokeria (2 rkl)

2 tl leivinjauhetta (sama määrä riittää myös isompaan taikinamäärään)

Kuorrutus: 2 rkl sokeria

50 g voita

1/2 dl kuohu- tai vispikermaa

n. 4 dl tomusokeria

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää sulatettu (hiukan jäähtynyt) voi, maito tai kahvi ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Sekoita tasaiseksi. Levitä taikina uunipannulle, leivinpaperin päälle ja paista pohjaa 200 asteessa noin 20 minuuttia (paksumpaa hiukan kauemmin). Anna pohjan jäähtyä. Leikkaa pohjalevy paloiksi ennen kuorruttamista, mutta jätä palat paikoilleen pellille.

Ruskista kuorrutuksen sokeri teräskattilassa (Ensin sokeri sulaa, sitten muuttuu keltaiseksi, sen jälkeen ruskeaksi ja lopulta palaa). Ota kattila liedeltä heti kun sokeri on ruskeaa, lisää rasva ja anna sen sulaa. Lisää kerma ja kiehauta seos koko ajan kierrevatkaimella sekoittaen. Siivilöi lopuksi joukkoon tomusokeri ja sekoita tasaiseksi. Levitä kuorrutus pohjalevylle ja koristele kuten haluat.

Huomenna meillä vietetään 5 v synttäreitä...leivoin eilen kristallipullia...alkuperäinen ohje oli Pullahiireltä.
Kiitokset Pullahiiri!!
Nyt painun leipomishommiin...palailen ehkä illalla,jos aikaa vaan riittää,mutta jos minusta ei kuulu,niin tiedätte syyn ;D Viimeistään huomenna näette mitä saatiin juhliin aikaiseksi :D

KRISTALLIPULLAT:
2 dl vanilla-vaniljakastiketta(minä käytin blå bandin vanhanajan vaniljaa)
1 dl vettä
1/4 dl sokeria
1/2 rkl vaniljasokeria
1/2 rkl kardemummaa
1/2 tl suolaa
1 pss kuivahiivaa(minä käytin tuorehiivaa)
6-7 dl vahnäjauhoja
1/2 dl sulatettua margariinia

VOITELUUN:
1/2 dl sulatettua margariinia
päälle,1 dl hienoa sokeria ja 1 rkl vaniljasokeria

Kuumenna vaniljakastike ja vesi,reilusti kädenlämpöiseksi(tai jos käytät tuorehiivaa, kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva tässä vaiheessa joukkoon)Lisää sokeri,kardemumma,suola sekä osa jauhoista,joihin kuivahiiva on sekoitettu.Lisää loput jauhot ja pehmeä/sulatettu margariini.Alusta taikina tasaiseksi.Anna kohota lämpimässä paikassa.Leivo taikinasta 2 ,25 cm tankoa.Jaa tangot 12 osaan.Tee pyöreitä pullia tai leivo palat pötköiksi ja tee pötköistä solmuja.Anna kohota vielä liinan alla.Paista 200 asteessa(225) kymmenisen minuuttia(7-8)kauniin ruskeiksi.Sekoita sokerit ja voitele kuumat pullat margariinilla ja pyöritä sokerissa.

Kookos/kahvi kokeiluni jatkuvat ;) tässä kahvinmakuinen pullataikina ja täytteenä vanhanajan vaniljakastike tehtynä kookosmaitoon ja soseutettua aprikoosia...Nyt meni pulla piloille pitkästä aikaa,ensinnäkin pulla repeili tosi rumasti ja jäähtyessään sitten läsähti...yritin ottaa kuvaa vähän paremmasta kohtaa :D Ja kierrepullat olisi kannattanut nostella muffinivuokiin, lähes kaikki levisivät täytteineen pellille :) laitan myähemmin kuvan levinneistä yksilöistä,tässä muutama hieman paremman nköinen ;)Pulla oli kuitenkin tosi hyvän makuista =)

2 dl vahvaa kuumaa kahvia
1 dl maitoa
1/2 hiiva
1 dl sokeria
1 muna
2 tl kardemummaa
vehnäjauhoja
100 g sulatettua margariinia


Liuota hiiva lämpimään kahvi-maito seokseen.Lisää sokeri,kardemumma ja muna.Lisää osa jauhoista hyvin sekoittaen.Sekoita joukkoon sulatettu jäähtynyt margariini ja loput jauhoista,niin että saat kulhon reunoista irtoavan taikinan.Kohota taikinaa puolisen tuntia lämpimässä paikassa.

TÄYTE:
1 pss vanhanajan vaniljakastiketta
3,5-4 dl kookosmaitoa
1/2 tlk aprikooseja soseutettuna(tai aprikoosihilloa)

Sekoita kookosmaitoon vaniljakastike ja anna sen tekeytyä viileässä.Kaulitse taikina suorakaiteen muotoon.Levitä päälle vanilja-kookos seos ja aprikoosisosetta.Kääri rullalle,leikkaa kierrepulliksi(kierrepullat kannattaa nostella muffinivuokiin) tai tee sarvi.Kohota pullat.Voitele munalla,ripottele päälle raesokeria ja paista 200 asteisessa uunissa kauniin ruskeiksi.

 

Lehtitaikinalevyjä,paksua vaniljakastiketta(blå bandin,1 pussi + 2 dl maitoa)appelsiinimarmeladia ja raesokeria.
Leikkaa lehtitaikinalevyt kahtia ja laita pellille leivinpaperin päälle.Pistele levyt haarukalla.Voitele munalla ja ripota reunoille raesokeria.Lisää taikinalevyn keskelle paksua vaniljakastiketta ja nokare appelsiinimarmeladia.Paista pullia 200 asteisessa uunissa,kunnes ovat kauniin ruskeita(pahoitteluni,mutta ikaa ei tas tullut katsottua) ;)



etualalla pari pullaa pelkällä vaniljakastikkeella, kaikki kun eivät appelsiinimarmeladista pidä :)

Samat täytteet kuin toisissa pullissa...tein bostonin tälläkertaa pikänomaisessa vuoassa =)

No ompas siinä nimi...mutta otsikko sen jo sanoo mitä pullien täyttenä oli.Tuorejuustona maustamaton ja kanelia muuten myös.

3 dl maitoa
1/2 hiiva
1 dl sokeria
ripaus suolaa
1 muna
100 g sulatettua margariinia
vehnäjauhoja(niin paljon että saat kulhon reunoista irtoavan taikinan)

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon.Lisää sokeri,suola ja kanamuna.Sekoita hyvin.Lisää osa jauhoista hyvin sekoittaen.Sekoita joukkoon sulatettu jäähtynyt nargariini.Lisää loput jauhoista.Nostata taikina lämpimässä paikassa.

TÄYTE:
200 g tuorejuustoa
1/2 rasiaa appelsiinimarmeladia
kanelia
margariinia

Sekoita tuorejuusto ja appelsiinimarmeladi.Levitä ohut kerros margariinia ja juusto-appelsiinitäytettä kaulitun taikinan päälle,ripottele pinnalle kanelia.Kääri rullalle ja leikkaa paloiksi.Nostele palat muffinssivuokaan(tai tee bostonkakku)ja kohota pullat.Voitele kanamunalla ja ripottele päälle raesokeria.Paista 200 asteisessa uunissa kauniin ruskeiksi.



ja pullat tein jälleen kerran muffinipellillä :)

3 dl vehnäjauhoja
2 rkl kaurahiutaleita
1 tl kanelia
1/2 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
muutama mangoviipale paloiteltuna
1 muna
1/2 dl öljyä
n.3 dl maitoa

Sekoita kuivat aineet kulhossa.Lisää mangopalat,muna,öljy ja maito.Sekoita hyvin.Taikina saa olla löysähköä.Kaada taikina voidellulle uunipannulle,ripota päälle kanelia ja raesokeria.Paista 200 asteisessa uunissa kauniin ruskeaksi.



tässä ennen paloittelua...

Pullaa lapsosille ja vähän isommillekkin ;)
Täytteeseen keittelin raparperista ja sokerista hillokkeen,maustoin vaniljalla ja kanelilla...lisäksi...arvaatte varmaan vanhanajan vaniljkastiketta(bb):D

PULLATAIKINA

3 dl maitoa
pala hiivaa
1 dl sokeria
1 muna
1 rkl kardemummaa
ripaus suolaa
100 g margariinia sulatettuna
vehnäjauhoja

TÄYTE:
n. 400-500 g raparperiä
sokeria oman maun mukaan
vettä
kanelia ja vaniljasokeria
1 pss vanhanajan vaniljakastiketta(valmista 3 dl maitoa)

Keitä raparperit tilkassa vettä,johon olet lisännyt sokeria.Maistele niin tiedät miten makeaa haluat.Mausta pehmenneet raparperit kanelilla ja vaniljasokerilla.Jäähdytä.
Kaulitse pullataikinasta suorakaiteen muotoinen levy ja levitä sille raparperiseosta ja vaniljakastiketta.Kääri rullalle ja leikkaa muutaman sentin vahvuisiksi paloiksi.Nostele palat voideltuun irtopohjavuokaan vieri viereen.Nostata bostonia hetki.Voitele kanamunalla ja ripottele pinnalle raesokeria.Paista 175 asteisessa uunissa alatasolla kauniin ruskeaksi.

näissä täytteenä tosiaan,maustamatonta tuorejuustoa ja bb:n vaniljakastiketta

3 dl kädenlämpöistä maitoa
1/2 palaa hiivaa
1 dl sokeria
ripaus sokeria
2 tl kardemummaa
1 muna
7-8 dl vehnäjauhoja
100 g margariinia sulatettuna

TÄYTE:
100  g maustamatonta tuorejuustoa
1 pussi Blå Band vaniljakastiketta(sekoita 2 desiin maitoa)
kanelia ja vaniljasokeria

Valmista pullataikin tavalliseen tapaan.Kohota lämpimässä paikassa.Kaulitse levyksi,levitä päälle ohut kerros tuorejuustoa ja vaniljakastiketta.Rullaa ja leikkaa paloiksi.Laita palat voideltuun muffinivuokaan ja paista 200 asteisessa uunissa kauniin ruskeiksi.Pitkoon sama täyte ja lisäksi kanelia ja vaniljasokeria!



ja pitkossa samat täytteet,niin ja vaniljasokeria ja kanelia!

En tiedä uskallanko tätä kuvaa edes laittaa ;0D Kyllä,oli ihan pakko kokeilla hedelmäpiiraita,nyt lupaan lopettaa =D Täytettä olisi saanut olla reilumminkin!

POHJA:
100 g margariinia
1 dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
n.1/2 dl hedelmämehua

Sekoita rasva ja sokeri keskenään.Lisää muna hyvin sekoittaen.Sekoita jauhot ja tilkkanen hedelmämehua joukkoon.Painele taikina voidellun muffinssivuoan koloihin ja reunoille.(voit halutessasi pitää taikinaa viileässä,täytteen teon ajan)

HEDELMÄTÄYTE:
1,5 dl maitorahkaa (käyä 2 dl)
3 rkl hedelmäsekotusta
1 muna
vaniljasokeria
kanelia
sokeria oman maun mukaan

Sekoita ainekset keskenään.Mausta ja tarkista maku.Lisää sokeria tarpeen/oman makusi mukaan.Nostele täyte taikinakolohin,voit ripotella vähän hedelmää päälle.Paista 175 asteessa puolisen tuntia tai kunnes näyttää kauniin ruskeilta.

Kyllä,aivan oikein näet...meillä tehtiin taas munkkeja :D Nyt kokeilin hillomunkkien tekoa...löysin kivan vinkin munkkien tekoon,kaulitaan kaksi taikinalevyä,laitetaan hilloa nokereiksi toiselle levylle ja nostetaan toinen levy päälle,painetaan muotilla munkit...kokeilin pikkumyy muotilla,mutta ne ei kovin hyvin onnistuneet ja sitten ihan pyöreällä muotilla!Välissä vadelmahilloa.Ja sokeroinnista vastasi ukkokulta :D

En vaan yhtään muista kenen blogista tämän loistavan ohjeen nappasin,mutta jos tunnistat omaksesi,niin laita kommenttia,niin pääsen kunnolla kiittelemään :)

Ja tämä loistava ohjehan on siis Päitsylin blogista Päitsylin päähänpistot!!KIITOS!!=)



Pikkumyy(ehkä sen jotenkin hahmottaa);0D



Tämännäköisiä olivat ennen paistoa,juuri nousemassa!!

Vai olisivatko peräti leivoksia??!;)
Meillä käytettiin tänään vähän joka paikassa mustikkaa,no ei sentään lasagnessa ;0D

MUROTAIKINA:
100 g margariinia
1 dl sokeria
2-3 dl vehnäjauhoja (sekoittelin jauhot taas ''näppituntumalla'')
1 muna

Sekoita pehmeään margariiniin kaikki muuta aineet.Levitä taikina voideltuihin jauhotettuihin muffinssipellin koloihin(minun peltini on huono,siksi voitelu).

TÄYTE:
1/2 prk rahkaa
1 kpp mustikoita
1 muna
sokeria ja vaniljasokeria
pinnalle muutama mustikka

Sekoita aineet keskenään ja lusikoi taikinakuppeihin.Paista 200 asteisessa uunissa 20-25 minuuttia.

Tein vain kokeilu erän ja sain aikaiseksi 9 leivosta!!=)




Tässä näkyy täyte paremmin.



Tässä menossa uuniin!

Tuossa pullan keskellä siis margariinista,sokerista ja sitruunasta tehty ''voisilmä'' :)
Nämä oli ihania,vaikka itse sanonkin(en ole koskaan aiemmin voisilmäpullia tehnytkään)

Pullataikinan ohje löytyy täältä

3 dl appelsiinimehua
1/2 palaa hiivaa
n.1 dl sokeria
1 muna
2 tl kardemummaa
ripsaus suolaa
100 g sulatettua margariinia
n.7 dl vehnäjauhoja

Täytteeksi,ohuelti margariinia,sokeria,kanelia,vaniljasokeria ja säilykemandariinia paloiteltuna.

Lämmitä mehu ja liuota hiiva siihen.Lisää sokeri ja vatkaa joukkoon muna.Lisää suola ja kardemumma.Lisäile jauhoja ja sulatettu margariini.Sekoita hyvin.Lisää jauhoja niin paljon että taikina irtoaa kulhon reunoilta.Kohota taikinaa lämpöisessä paikassa puolisen tuntia.Kaulitse taikina levyksi,levitä päälle ohuelti pehmeää rasvaa,ripottele päälle sokerit,kaneli ja mandariinipaloja.Kääri rullalle ja leikkaa viipaleita,niin että ne jäävät kuitenkin kiinni.Käännä viipaleet eri suuntiin.Voitele munalla ja ripota päälle raesokeria.Paista 200 uunissa kauniin ruskeaksi!!


Samasta taikinasta appelsiini-rahkapullaa...


RAHKATÄYTE:
1 prk maitorahkaa
2 munaa
1/2 dl sokeria
appelsiinin paloja
rouhittua suklaata

Tytöille oli tulossa kavereita leikkimään,tein nopsasti pullaa mehun kera nautittavaksi...en yhtään tiedä miltä maistui,mutta kaikki meni ;)

2 dl appelsiinimehua
1/3 palaa hiivaa
1/2 dl sokeria
ripsaus suolaa
1 tl vaniljasokeria
n.3 dl vehnäjauhoja (en mitannut jauhoja tarkkaan)
1 dl kaurahiutaleita

Lämmitä mehu haaleaksi.Sekoita siihen hiiva.Lisää sokeri, suola ja vaniljasokeri.Lisää jauhot ja kaurahiutaleet,hyvin sekoittaen.Jätin taikinan aika löysähköksi.Anna kohota hetken aikaa.Levitä pienehköön leivinpaperilla vuorattuun vuokaan.Voitele kanamunalla ja ripottele päälle raesokeria.Paista 200 asteisessa uunissa kauniin ruskeaksi!

Ja tämähän on Anjan Pakkopulla blogista...Kiitos Anja jälleen kerran!!Vien näitä mukanani,kun menemme huomenna maalle!!
Niin ja anteeksi nyt,mutta kyllä oli vaikea kuvattava tuo pitko ;)Osasta taikinaa tein pikkupullia muffinssivuoissa!Oho ja nyt huomasin,että teinkin vähän erilailla pullan,kun luotin vain muistiini...;)

3 dl vahvaa kahvia
1/2 pkt hiivaa
1,5 dl sokeria
1 muna
2 tl kardemummaa
ripaus suolaa
100 g margariinia
7-8 dl jauhoja(tai senverran että saat kimmoisan taikinan)

Liuota hiiva lämpimään kahviin.Lisää sokeri ,kardemumma ja  suolaripaus,sekä kanamuna hyvin vatkaten.
Alusta taikinaa jauhoilla ja lisää sulatettu rasva.Lisää jauhoja niin,että taikina irtoaa kulhon reunoista.Kohota puolisen tuntia lämpimässä paikassa.Kaulitse taikina levyksi,levitä päälle ohut kerros rasvaa ja ripottele päälle hieman sokeria,kanelia ja vaniljasokeria.Kääri rullalle ja tee viillot lähes pohjaan asti(tämä oli minulle hankalaa);) käännä joka toinen pala eri suuntaan.Anna pitkon kohota hetki,voitele munalla ja ripottele päälle raesokeria.Paista 200 asteisessa uunissa kauniin ruskeaksi.

Tänään oli ihana ulkoiluilma...pulkkamäessä lasketeltiin oikein kunnolla...meinaan äiti ja pari tyttöä samassa pulkassa...krits kräts,pulkka hajosi :D (ehkäpä mamma on hieman liian painava...nooo,jos ensi talvena pulkkakin jo kestäisi);0D
Ulkoilun päätteeksi oli mukava leipoa pullaa!!=)



PULLATAIKINA:
3 dl maitoa
1/2 palaa hiivaa
1 dl sokeria
1 muna
ripaus suolaa
1 rkl kardemummaa
n.7 dl vehnäjauhoja
150 g sulatettua margariinia

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi.Murenna hiiva maidon joukkoon,sekoittele.Lisää sokeri,kanamuna,kardemumma ja suola.Sekoita hyvin.Lisää jauhoja sen verran,että saat vellimäisen seoksen ja lisää sitten jäähtynyt sulatettu rasva.Jatka jauhojen lisäämistä,kunnes taikina alkaa irrota kulhon reunoista.Kohota taikinaa puolisen tuntia lämpimässä paikassa.Leivo pyöreitä pullia ja kohota ne vielä kerran.Voitele kanamunalla ja ripottele pinnalle raesokeria.Paista pikkupullat 200 asteisessa uunissa,kauniin ruskeiksi.Jäähdytä ja täytä kermavaahdolla ja mansikkahillolla!!


tässä tyttöjen leipomat kukkapullat...


pullaa tuli niin paljon,että pakastimeenkin laitettiin...

Tein pakastimeen tuulihattuja,jotka täytetään synttärijuhliin...

TAIKINA:
2 dl vettä
100 g margariinia(voita)
1 1/2 dl vehnäjauhoja
3 munaa

Vesi ja margariini sulatetaan kattilassa,miedolla lämmöllä.Vehnäjauhot sekoitetaan joukkoon.Seos saa hiljalleen kiehua ja sitä vatkataan kunnes taikina irtoaa reunoilta.Seos jäähdytetään.Kanamunat vatkataan yksittellen joukkoon,kunnes taikina on kiiltävää ja venyvää!!Nosta nokareita pellille leivinpaperin päälle ja paista 175-200 asteisessa uunissa 30-45 minuuttia!!ÄLÄ AVAA UUNINLUUKKUA PAISTON AIKANA!!!

TÄYTE:
1 prk tonnikalaa
200 g ruohosipulituorejuustoa
2 rkl rahkaa
pippuria
kurkumaa
persiljaa

 Sekoita kaikki ainekset keskenään.Tarkista maku.Halkaise tuulihatut ja täytä.Laita viileään tekeytymään.


tässä näkyy kun taikina jo irtoaa kattilan reunoista!!


ja tässä yritän näyttää kuinka ''venyvää''taikina on!!:)

Pakstimeen leivoin pullaa synttäreitä varten... fariinisokerista ja piparimuruista tehyä täytettä pullissa...päälle tulee tomusokeria...

PULLATAIKINA

Täyte:
fariinisokeria
margariinia
murustettuja pipareita

Ensin sekoitin nämä kattilassa,mutta yhtä hyvin voi suoraan kaaviloidulle taikinalevylle levittää ohut kerros rasvaa,ripotella päälle fariinisokeria ja piparimurskaa.
Kääri levy rullalle,leikkaa viipaleiksi,nosta palat muffinssivuokiin pellille.Voitele kanamunalla(ripottele päälle raesokeria tai tomusokeria),paista 200 asteessa kauniin ruskeiksi!

Vihdoinkin pääsin näitä kokeilemaan...(toisista tuli aika hassun näköisiä);)

200 g margariinia
1 dl sokeria
7 dl jauhoja
1 tl soodaa
1 prk kevyttä kermaviiliä
1 tl vaniljasokeria

Sekoita pehmeä margariini ja sokeri.Lisää vehnäjauho-soodaseos.Sekoita joukkoon kermaviili ja vaniljasokeri.Laita taikina 1/2 tunniksi viieleään.Kaulitse taikinasta levy ja ota noin 5x10 cm paloja ja leikkaa reunaan viillot.Nosta pellille leivinpaperin päälle voitele kanamunalla ja ripottele päälle raesokeria(tai valmiiden pullien päälle tomusokeria).Paista 200 asteessa kauniin ruskeaksi!!

Tämän kevyemmän torttuohjeen löysin Herkkusuun blogista...(hieman ohjetta muutin )

Ja nyt kaikki kevyempiä torttuja maistamaan...onhan blogini YLITTÄNYT 90 000 KÄVIJÄÄ!!!:)

KEVYEMMÄT RUNEBERGINTORTUT:

3 munaa
1 dl fariinisokeria
1/2 dl sokeria
1 1/2 dl vehnäjauhoja
11/2 dl korppujauhoja
1 pss mantelilastuja(hienonnettuna)
1 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa(tätä laitoin kun taikinaan tuli kermaviiliä)
1 tl vaniljasokeria
1 tl kardemummaa
1/2 dl omenamehua
1 prk kermaviiliä

Vatkaa munat ja sokerit kuohkeaksi.Sekoita kaikki kuivat aineet ja lisää ne kevyesti sekoittaen munaseokseen.Lisää lopuksi omenamehu ja kermaviili.Sekoita hyvin!!Nostele taikina paperimuottien päälle muffinssivuokaan(Kiitos ANJA vinkistä!!)Paista 200 asteisessa uunissa 10-15 minuuttia(ihan tarkkaa aikaa en huomannut katsoa)Tee päälle sitruunasta ja tomusokerista tahna,levitä sitä torttujen päälle,sekä nokare vadelmahilloa tai marmeladia!!=)

Tiedä sitten olisiko tuo ''oikea''nimi näille,kun ei näissä ''oikeaa''suklaata ole...tavallinen pullataikina(makeutusaineella) ja suklaapikkuleipätaikina,jotka kaulin levyiksi laitoin päällekkäin,käärin rullalle ja leikkasin paloiksi.Paistoin muffinssivuoissa!!Niin ja raesokeria voisi ripotella päälle(minä unohdin ostaa);)

SUKLAAPIKKULEIPÄTAIKINA:

100 g margariinia
1 dl sokeria(tai makeutusainetta)
1 muna
1 rkl kaakojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1-2 tl vaniljasokeria
3-4 dl vehnäjauhoja

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi.Lisää muna huolellisesti sekoittaen.Sekoita joukkoon yhdistetyt kuivat aineet.Lisää jauhoja tarpeen vaatiessa niin,ettei taikina tartu sormiin!!

No siis,tänään kävin hammaslääkärissä,jota jännitän aivan sikana aina(niin)ja hyvin menneen reissun jälkeen leivottiin sitten näitä pullia(selittelyn makua)...söin kaksi,kääk!!
Näihin käytin valmista lehtitaikinaa,päärynää omassa liemessään,tuorejuustoa(13%) yhden kanamunan ja suklaarouhetta.
Leikkasin lehtitaikinalevyt puoliksi,voitelin ne kanamunalla.Sekoitin 200 g tuorejuustoa yhden munan ja levitin sitä voidelulle pohjalle.Leikkasin päärynät viipaleiksi ja laitoin 3 siivua, tuorejuuston päälle.Paistoin 200 asteessa kauniin ruskeiksi.Ripotin päälle hieman suklaarouhetta.Näihin olisi käynyt hyvin vaikka pähkinärouhe,mutta sitä ei sattunut olemaan!!(jos haluaa makean version,niin tuohon tuorejuusto-munaseokseen voi halutessaan laittaa sokeria tai makeutusainetta)

Kävimme kyläilyreissussa ja vein näitä pullia tuliaisiksi...

3 dl maitoa
1/2 pkt hiivaa
1 dl sokeria
ripaus suolaa
1 rkl kardemummaa
n.100 g appelsiinin makuista tuorejuustoa
100 g margariinia sulatettuna
jauhoja niin paljon,että taikina irtoaa kulhon reunoilta(köhöm...en mitannut jauhoja,kun suoraan pussista vaan kaatelin );)

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva.Sekoita joukkoon sokeri,suola ja kardemumma.Lisäile jauhoja hyvin sekoittaen.Lisää tuorejuusto ja sulatettu rasva vuorotellen jauhojen keralla taikinaan.Lopuksi vielä jauhoja niin että taikina irtoaa kulhon reunoilta.Anna kohota lämpöisessä kaksinkertaiseksi.

TÄYTE:
100 g tuorejuustoa
appelsiinimarmelaadia
pehmeää margariinia
mantelirouhetta

Jaa taikina kahteen osaan ja kaulitse ne levyiksi.Levitä levyille tuorejuustoa,ohut kerros margariinia ja appelsiinimarmelaadia ja mantelirouhetta.Kääri rullalle ja leikkaa n.3 cm paloiksi ja nostele palat paperisiin muffinssivuokiin.Voitele pullat kanamunalla ja ripottele päälle mantelirouhetta.Paista 200 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia!!

Minulla muffinssivuokia ei ollutkaan kuin muutama ja ilman noita vuokia pullat levisivät,joten...




...samasta taikinasta leivoin myös kranssin...tähän ohjeeseen vinkin otin 2005 ilmestyneestä Kodin kuvalehdestä...

Nämä tein samalla kuin kääretortunkin...
meinasin ensin tehdä pelkän kääretortun,mutta kun niitä on tässä tullut tehtyä,niin osan pohjaa käytin leivosten tekemiseen...;)

Leikkasin levystä kaksi kapeaa levyä(n. 5-6 cm leveitä)ja kostutin niitä maidolla hieman.Täytteenä näissäkin vadelmamarmelaadia ja suklaamoussea.Laitoin levyt vastakkain ja nostin ne kylmään joksikin aikaa.Leikkasin viileässä olleet levyt paloiksi,koristelin ne creme vispi vaahdolla ja marsipaanista tehdyillä kukilla!!

Tässä mielestäni hyvä ohje jos vaikka yllätysvieraita on tulossa...
Sulata lehtitaikinalevyt ja puolita ne.Laita toiselle lautaselle kanamuna,jonka kevyesti vatkaat ja toiselle lautaselle raesokeria.Kasta taikinapala ensin munassa ja sitten raesokerissa.Laita ne pellille ja nosta jokaisen pullan päälle haluamaasi pasitonkestävää hilloa/marmeladia teelusikallinen.Itse käytin näissä vadelmamarmelaadia!!Paista 200 asteisessa uunissa noin 10-15 minuuttia!!

Tuliaisiksi kyläpaikkaamme vein korvapuusteja...

3 dl maitoa
1/2 palaa hiivaa
1 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
ripaus suolaa
1 muna
7-8 dl jauhoja(tai niin paljon että taikina irtoaa kulhon reunoilta ja sormista)
100 g rasvaa sulatettuna

Lämmitä maito.Lisää siihen hiiva.sekoita hyvin.Lisää myös sokeri, suola,kardemumma ja muna.Tässä vaiheesa vatkaan vispilällä seosta.Lisäile osa jauhoista ja rasva.Viimeiseksi loput jauhoista!Anna kohota lämpöisessä!!

TÄYTE:
margariinia
sokeria
vaniliinisokeria
kanelia

Ota taikin pöydälle ja vaivaa sitä hetki.Jaa taikina kahteen osaan.Kaulitse osat suorakaiteen muotoisiksi levyiksi.Levitä levyille ohuesti margariinia ja ripottele päälle sokeria,vanilliinia ja kanelia.Kääri rullalle ja leikkaa hieman viistoja paloja.Paina peukalolla keskeltä palaa niin että sivuille muodostuu''korvat''.Nostele pellille leivinpaperin päälle ja anna hetki kohota.Voitele munalla ja ripottele päälle raesokeria.Paista n.10-15 minuuttia 200 asteisessa uunissa!!

Olen joskus Nigella Lawsonin kirjasta ottanut tämän ohjeen..hyvää oli,mutta ohjeeni oli kait hieman vajavainen...siihen kuului kastikkeen ohje,mutta en ollut kirjoittanut ylös sitä mihin /miten sitä kuului käyttää...?Joten tarjosin tämän ihan vaan vaniljajäätelön kera!!Jos jollakulla on tämä kirja niin voisi ystävällisesti kommentteihin laittaa tuon kastikkeen ohje kokonaisuudessaan!!:)

1 1/4 dl fariinisokeria
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 1/4 dl täysmaitoa
1 muna
1 tl vaniljasokeria
50 g suolatonta voita
200 g taateleita pilkottuna

Sekoita fariinisokeri,jauhot ja leivinjauhe.Sekoita maito,muna,vaniljasokeri ja suletettu voi.Yhdistä kuivat aineet maitoseokseen,lisää taatelin palat ja sekoita hyvin.Kaada taikina voideltuun vuokaan,ripottele pinnalle fariinisokeria ja muutama voinokare.Kypsennä 45 minuuttia 175 asteessa!!Tarjoa kermavaahdon tai jäätelön kera!!

KASTIKE:
2 1/2 dl fariinisokeria
25 g suolatonta voita
5 dl kiehuvaa vettä

Tokaluokkalaisen syysloma alkoi,sen kunniaksi leivottiin pullaa!!=)Täytteenä vaniljakastiketta ja appelsiinmarmelaadia...


Kokeilimme tehdä pullia myös neliön muotoon,mutta kyllä nuo pyöreät onnistuvat paremmin!;O)

2 1/2 dl maitoa
1/3 palaa hiivaa
1/2 dl sokeria
ripaus suolaa
1 tl kardemummaa
1 muna
100 g sulatettua margariinia
6-7 dl vehnäjauhoa

Lämmitä maito ja liuota  siihen hiiva.Sekoita joukkoon sokeri ja ripaus suolaa.Vatkaa joukkoon muna ja kardemumma.Lisäile jauhoja hyvin sekoittaen.Lisää myöskin sulatettu rasva ja vielä jauhoja niin paljon että saat pehmeän,kulhon reunoista irtoavan taikinan.Nostata taikina lämpimässä.

TÄYTE:
Ohuelti pehmeää margariinia(voi jättää poiskin),paiston kestävää vadelmahilloa tai marmelaadia ja ripsaus kanelia.                                                                                                                                              Kaulitse taikina levyksi.Levitä päälle rasvaa ja hilloa,sekä hieman kanelia.Kääri rullalle ja leikkaa tasakokoisia paloja.Nostele palat leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan tiiviisti ripi rinnan.Nostata vielä hetki.Voitele kanamunalla ja ripottele päälle raesokeria.Paista 200 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia,alatasolla!!

Tässäpä meidän versio mokkapaloista...monta erilaista nimeä,hieman erilaisia ohjeita,mutta aina yhtä ihanan makuisia!!

4 munaa
2 dl sokeria
1 dl maitoa
4 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta
4 rkl kaakaojauhetta(tummaa)
2 tl vaniliinisokeria
150 g sulatettua margariinia

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi.Lisää maito.Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää sihdaten muna-sokeriseokseen.Lisää lopuksi sulatettu margariini.Kaada taikina suorareunaiseen uunivuokaan tai pellille,leivinpaperin päälle.Paista 200 asteisessa uunissa noin 20-30 minuuttia.Leivosten paksuus riippuu käytetyn vuoan koosta!!

KUORRUTE:
4 dl tomusokeria
2 rkl kaakaojauhetta(tummaa)
50 g sulatettua rasvaa
6 rkl vahvaa kahvia
(vaniliinisokeria)
koristeeksi nonpparelleja tai suklaaströsseleitä(itse laitoin molempia raidoiksi,tai koristele haluamallasi tavalla)
Tee kuorrutus sekoittamalla kaikki ainekset keskenään(voit sihdata kaakaojauheen)ja levitä se jäähtyneen leivospohjan päälle,laita viileään,jotta kuorrute jähmettyy ja leikkaa paloiksi.

Tein pullaa,käyttäen nesteenä kookosmaitoa ja täytteeksi vaniljakastiketta ja kookoshiutaleita...
Toinen pellillinen levisi aika lailla ,mutta toinen onnistui jo paremmin...etualalla paremmin onnistuneet(joissa oli myös kanelia) ja takana pelkät kookospullat...



Tässä kuvassa kookos-vanilja-kanelipullat,jotka onnistuivat mielestäni paremmin,vaikka eipä tuo makuun paljoakaan vaikuttanut!! ;O)

1 tlk kookosmaitoa
1/2 palaa hiivaa
1 dl sokeria
ripaus suolaa
1 muna
100 g sulatettua margariinia
8-9 dl jauhoja(tarkempaa määrää en pysty sanomaan,kun jälleen kerran lisäilin jauhoja suoraan pussista kaataen) ;)

Lämmitä kookosmaito kädenlämpöiseksi.Liuota siihen hiiva.Lisää sokeri ja ripaus suolaa.Vatkaa joukkoon muna.Lisäile jauhoja ja sulatettu margariini ja vielä jauhoja niin ,että taikina on kimmoisaa ja irtoaa kulhon reunoista.Nostata taikinaa ainakin 1/2 tuntia.

TÄYTE:
1 pussi vaniljakastikeaineksia(valmista ohjeen mukaan,itse tein paksuhkon kastikkeen)
kookoshiutaleita
kanelia

Vaivaa taikinasta ilmakuplat pois.Jaa kahteen osaan.Kaulitse taikinapalat levyksi.levitä päälle vaniljakastike ja ripottele päälle kookoshiutaleita(ja kanelia,jos tahdot,itse ripottelin toiselle taikinalevylle kanelin)Kääri levy rullalle ja leikkaa paloiksi.Nostele palat muffinssimuotteihin ja anna kohota hetken aikaa.Voitele munalla,ripottele päälle raesokeria ja kookoshiutaleita.Paista 200 asteessa noin 10-15 minuuttia!

Laitan kuvan kokeilemastani Sitruunatortusta,vaikka se ei niin hyvin onnistunutkaan...vuokani oli liian iso tähän torttuun(halkaisija 25-26)tortusta olisi tullut näyttävämpi pienemmässä vuoassa tehtynä...ja sitten MIKSI marenkini ei koskaan oikein onnistu???Marenki vatkautui hyvin ja kulhon pystyi kääntämään ja marenkin pysyi kulhossa,mutta miksi se uuniin laitettaessa jotenkin latistuu???Kuka osaa neuvoa? ;O)
Tässä kuitenkin ohje,oli niin hyvää!!!

POHJA:
100 g margariinia
1 rkl sokeria
1 muna
2 dl vehnäjauhoja
1 rkl perunajauhoja

Nypi pohjataikinan kuivat aineet ja rasva sekaisin.Lisää joukkoon muna ja sekoita taikina tasaiseksi.Levitä taikina voidellun vuoan pohjalle ja reunoille,jauhotetuin käsin.Pistele pohjaa haarukalla ja paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.

TÄYTE:
2 dl vettä
2 rkl perunajauhoja
1 rkl margariinia
2 keltuaista
1 sitruunan mehu
(ohjeessa ei laitettu sokeria ollenkaan,mutta itse lisäsin 1/2 dl)
MARENKI:
2 munanvalkuaista
4 rkl tomusokeria

Mittaa täytettä varten kaikki aineet kattilaan.Valmista kuten sitruunakiisseli(eli sekoita aineksia koko ajan kattilassa kunnes saostuu ja pulpahtaa,nosta pois liedeltä ja lisää sitruunamehu)Kaada jäähtynyt kiisseli torttupohjan päälle.Vatkaa valkuaiset ja tomusokeri kovaksi vaahdoksi ja nostele se kiisselin päälle.Paista torttua vielä 150-175 asteessa,kunnes marenki saa kauniin värin!!

Tämän ohjeen löysin K-koekeittiön lehtisestä vuodelta 1983!: :)

PULLATAIKINA:
3dl maitoa
1/2 palaa hiivaa
1 tl suolaa
1 dl sokeria
1 muna
1 rkl kardemummaa
6-7 dl vehnäjauhoja
150 g sulatettua margariinia

TÄYTE:Pehmeää margariinia.sokeria,vaniliinisokeria ja kanelia

Lämmitä maito.Liuota siihen hiiva,lisää sokeri,suola ja kardemumma.Vatkaa joukkoon muna.Sekoita jauhoja,niin että saat löysähkön taikinan.Lisää jäähtynyt sulatettu rasva.Lisää jauhoja kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista.Peitä kulho ja anna taikinan kohota lämpimässä!!
Puolita taikina.Kauli taikina suorakaiteen muotoon n. 40x30,levitä levylle pehmeää margariinia,ripota pinnalle sokerit ja kanelia.Taita puolet taikinasta keskelle ja toinen puoli siihen päälle.Leikkaa 2-3 cm levysiä siivuja,kieritä spiraaliksi ja taita solmuksi.(vaikea kertoa näin miten pitäisi tehdä,toivottavasti saatte tolkkua);)(Leivo toinen puoli taikinasta samoin)Voitele munalla ja ripota päälle raesokeria.Paista 200 asteessa kauniin ruskeiksi!!=)

PULLATAIKINA:
3 dl maitoa
1/2 palaa hiivaa
1 tl suolaa
1 dl sokeria
1 muna
1 rkl kardemummaa
6-7 dl vehnäjauhoja
150 g sulatettua margariinia

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi,liuota siihen hiiva.Lisää sokeri ja kanamuna,sekä kardemumma ja suola.Sekoita joukkoon jauhoja sen verran,että saat löysähkön taikinan,lisää siihen sulatettu margariini.Jatka jauhojen lisäämistä,kunnes taikina alkaa irrota kulhon reunoista.Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.

TÄYTE:Valmista vaniljakastiketta(jauhetta ,jonka valmistat ohjeen mukaan  esim.blå band tai ekströms)

Kaulitse taikina levyksi,levitä sille vaniljakastike,kääri rullalle ja leikkaa paloiksi(paksuus voi olla se mitä itse haluat)Nostele palat paperivuokiin, pellin päälle ,anna kohota vielä hetki,voitele sitten munalla ja ripottele päälle raesokeria.Paista 200 asteisessa uunissa,keskitasolla n. 15 minuuttia tai kunnes ovat kauniin ruskeita pinnalta!