Tälläkertaa meillä kakun korvasi muffinssit...sitruuna-salmiakkimuffinssit

käytin värillisiä salmiakkeja,ne oli hauskan näköisiä.

2 1/2 dl sokeria

150 g margariinia

3 munaa

1/2 dl sitruunamehua(käytin pullossa myytävää mehua,tähän kävisi ihan sitruunoista puristettu tuoremehu)

n.4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

n.1/2 dl rouhittua salmiakkia(käytin värillisiä tulisia salmiakkeja,rainbow)

Vatkaa sokeri ja margariini kuohkeaksi vaahdoksi.Sekoita kuivat aineet keskenään,salmiakkirouhe myös.Nostele käännellen jauhoseos,voi-sokeriseokseen,vuorotellen sitruunamehun kera.Nostele taikina muffinssivuokiin(käytin silkonisia vuokia)Paista 175 asteessa kauniin ruskeiksi,n-15-20 min. .voit kokeilla kypsyyttä tikulla.Jäähdytä muffinssit ja kuorruta.

TUOREJUUSTOKUORRUTUS:

1 rs maustamatonta tuorejuustoa

1 dl vaahdotettua kermaa

sokeria oman maun mukaan

sitruunamehua oman maun mukaan

koristeeksi rouhittua salmiakkia

Sekoita tuorejuusto,vaahdotettu kerma ja mausteet.Pursota muffinssien päälle.Koristele salmiakkirouheella.

Tässä eräänä päivänä tein muffinsseja...päätin kokeilla Julien ohjetta (pienin muutoksin)hänellä kun muffinssit on aina niin kauniita!!Kiitos Julie!!
Täytteeksi laitoin omatekoista omenasosetta ja kanelia,NAM!!

Ohje Julielta,omin muutoksin :)

2 munaa

1½ dl sokeria

2 tl kanelia

1 dl kookosmaitoa

50 g voita sulatettuna

4 dl vehnäjauhoa

1½ tl leivinjauhetta

omenasosetta

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää kookosmaito ja sula voi muna-sokeri vaahtoon. Sekoita jauhot keskenään ja siivilöi taikinaan.Sekoita tasaiseksi...nosta ensin muffinssivuokaan taikinaa ja lisää nokare omenasosetta ja nosta päälle toinen kerros taikinaa. Paista 200 asteisessa uunissa n. 15- 20 minuuttia.

eräänä päivänä tehtiin herkkupalaksi muffinsseja...ajattelin itse syödä yhden,kun saavun illalla töistä kotiin,mutta kappas,kaikki män,ennenkuin kerkesin palaakaan maistaa :D Hyviä oli kuulemma ;D
Tosin muffinsseja oli ''vaan''9...ruusumuotilla kun tekee,niistä tulee hieman isompia.
Kuva tuli huono,liian tumma jotta ruusukuvio kunnolla näkyisi.


2 munaa
2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1/2 tl suolaa
4 rkl tummaa kaakaojauhetta
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
100 g rouhittua pähkinäsuklaata
100 g margariinia sulatettuna


Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi.Sekoita kuivat aineet  ja suklaarouhe yhteen.Sekoita vuorotellen jauhoseosta ja sulatettua rasvaa, käännellen.Nostele taikina silikoniseen muffinivuokaan.Paista 200 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Suunittelin tekeväni muksuille sitruuna-laku/salmiakki muffinsseja...tarkoitus oli ostaa käck vai kick patukoita(vai mitä ne nyt on)mutta päädyin kuitenkin salmiakki-suklaaseen =)
Yhden muffarin maistoin minäkin ja voi kun oli hyvää,täysin minun makuuni,joka rakastan salmiakkia ja sitruksen makua =P
Valitettavan vaaleita muffareista tuli,mutta mitäs tuosta,lapset halusivat sokerikuorrutetta päälle :D

2 munaa
2 dl sokeria
3 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 levy salmiakki-suklaata pilkottuna(paljonkohan mahtoi painaa);)
100 g sulatettua margariinia
1 sitruunan mehu ja kuori(tätä voi laittaa oman maun mukaan)
1 dl maitoa

Vatkaa munat ja sokeria kuohkeaksi.Sekoita jauhoihin,leivinjauhe,sitruunankuorta ja pilkottu salmiakki-suklaa.Lisää jauhoja,sulatettua margariinia,sitruuna mehua ja maitoa vuorotellen,hyvin mutta keveästi sekoittaen,muna-sokeriseokseen.Nostele taikina silikonisiin muffinivuokiin ja paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.

Vai pitäisikö lisätä banaani-suklaarusinamuffinssit ;) näihin laitoin nimittäin survottua banaania ja suklaarusinoita.Aikas räimäkkään värisiä :D lapset saa syödä värikkäät ja soittajapojaat ilman kuorrutetta ;0D

3 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl sokeria
1 isohko banaani survottuna
1/2 dl suklaarusinoita
2 tl vaniljasokeria
2 tl kanelia
2 munaa
1 dl maitoa
100 g margariinia sulatettuna

Yhdistä kuivat aineet,muussattu banaani ja suklaarusinatLisää sekaan munat,maito ja sulatettu jäähtynyt rasva.Sekoita huolellisesti,mutta vältä turhaa vaivaamista.Nostele taikina muffinssivuokiin ja paista 200 asteisessa uunissa 15-20 minuuttia.Koristele sokerikuorrutteella ja karkeilla.

5 vuotiaallamme oli tänään nimpparit ja sen kunniaksi leivoin muffareita..Onnea vielä <3

3 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2-3 rkl kaakojauhetta
sitruunan kuorta
2 munaa
1 dl maitoa
1 dl sitruunamehua
100 g sulatettua jäähdytettyä rasvaa

Sekoita kuivat aineet keskenään.Lisää joukkoon,munat,maito,sitruunamehu ja sulatettu rasva,sekoita nopsasti ja huolellisesti ainekset sekaisin.Nostele taikina muffinssivuokiin ja paista 200 asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia.Koristele tomusokerikuorrutteella, karkeilla ja/tai nonpparelleilla.

Tämän ohjeen olen napannut joskus Myllyn parhaista ja muokannut sitä sitten omiin tarpeisiin =)

Leivoin muffareita muksuille,kun sairastelu edelleen jatkuu,täytyy hieman hemmotella ;) näiden muffinssien sisään laitoin nokareen mansikkahilloa.

2 munaa
1 dl sokeria
3 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 tl kanelia
1 dl sulatettua margariinia
1 dl maitoa

mansikkahilloa

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi.Yhdistä kuivat aineet.Lisää vuorotellen jauhoseosta,sulatettua margariinia ja maitoa,kevyesti,mutta hyvin sekoittaen munaseokseen.Nosta lusikalla taikinaa muffinssivuokaan,sen päälle nokare mansikkahilloa ja päälimmäiseksi kerros taikinaa.Paista muffinsseja 200 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Justiina se tulla tupsahti kyläilemään ...pitihän äiskän äkkiseltään leipoa jotain hyvää tytölle!!Muffineihin laitoin lontoonraesuklaata,nam!!=)

3 dl jauhoja
1 1/2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 dl maitoa
2 rkl tummaa kaakojauhetta
2 munaa
100 g sulatettua margariinia
pikkuisen päälle 100 g lontoonrae suklaata

Rommirusina-banaanimuffinssit...

3 1/2 dl jauhoja
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 tl kanelia
2 munaa
1 prk rommi-rusinarahkaa
1 hienonnettu banaani
100 g margariinia sulatettuna

Sekoita kuivat aineet kulhossa.Lisää munat,rahka ja banaani,sekoita hyvin mutta älä vaivaa liikaa.Lisää lopuksi sulatettu margariini.Nostele taikina muffinssivuokiin ja Paista 200 asteessa 15 minuuttia.



innostuttiin  sitten koristelemaan...aika räimäkkäät muffinssit tuli ;0D

Pitihän sitä uutta vuokaa kokeilla :D

3 1/2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 1/2 dl  bouysenmarja-vadelmajugurttia (vähäsokerista)
2 munaa
100 sulatettua margariinia
3 dl mustikoita

Sekoita kuivat aineet keskenään.Lisää kanamunat,jugurtti ja margariini,sekoita hyvin ja lisää lopuksi mustikat käännellen joukkon.Paista muffinsseja 200 asteisessa uunissa n.20 minuuttia.



Kumosin muffinssit leivinpaperin päälle.



Tämän näköisinä tuli uunista ulos.Hyvä ostos!!=)

Kokeilin sitten heti Kahvikirjan ohjeella muffinsseja...hieman matalia niistä tuli,mutta ihanan makuisia!!(kuorrutetta en tehnyt)

1 dl sokeria
0,5 dl sulatettua voita(käytin margariinia)
1 muna
2,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
0,5 dl kahvia
0,5 dl kermaa(itse laitoin maitoa)
(lisäksi laitoin ripauksen kanelia ja vaniljasokeria)

Vatkaa voi ja sokeri.Lisää muna.Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan nesteen kanssa.Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 225 asteessa noin 15-20 minuuttia.

KUORRUTE:
2 dl tomusokeria
vahvaa kahvia tipottain
2 rkl voisulaa
1 rkl kermaa

Sekoita tomusokerista ja kahvista,sekä voisulasta kuorrutus.Pehmennä seos kermalla ja pursota muffinseille.

Kahvi ei näissä juurikaan maistunut,muuten olivat ihanan kuohkeita ja pehmoisia sisältä.Nyt vasta ohjetta kirjoittaessa tajusin että en laittanut kanamunia näihin ollenkaan,vaikka tarkoitus oli :D no hyvin onnistuivat ilmankin :) 12 muffinssia tuli ja yksi näyttää olevan tuolla jäljellä :D

3 1/2 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria ,1 dl makeutusainetta(voi käyttää pelkkää sokeriakin)
2 tl leivinjauhetta
3 rkl tummaa kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl maitoa
1 dl kahvia
1/2 dl sulatettua margariinia
2 munaa

Sekoita kaikki kuivat aineet.Lisää loput ainekset hyvin sekoittaen(ei kovin voimakkaasti).Nostele taikina muffinsipellille laitettuhin paperimuotteihin.Paista 200 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
Näihin sopisi varmasti joku kuorrute,mutta en nyt jaksanut kummoisia ruveta tekemään,joten koristelin osan värirakeilla ja osan jätin ilman.

2 munaa
1 dl canderel-makeutusainetta
1 dl maustamatonta jugurttia
2 rkl sulatettua rasvaa
2,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 tl kardemummaa
1 dl ananasmurskaa(tätä olisi varmaan saanut olla enemmänkin)

Vatkaa munat ja makeutusaine kuohleaksi.Lisää joukkoon jugurtti ja sulatettu rasva,sekoita tasaiseksi.Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää ne joukkoon.Lopuksi sekoita ananasmurska taikinaan. Nostele taikina lusikalla muffinssivuokiin ja paista 200 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia!!Näistä tuli ihanan kuohkeita!!

Näitä tehtiin tyttöjen kanssa tänään...pilkoin taikinaan kaksi dumle snacks patukkaa...

3 1/2 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl maitoa
2 munaa
100 g sulatettua margariinia
2 dumle snacks patukkaa paloina(yksi patukka oli muistaakseni 54g)

Sekoita kuivat aineet keskenään.Lisää muut aineet hyvin sekoittaen.Nostele taikina muffinssimuotteihin.Paista 200 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia!!

50 g margariinia
1 1/2 dl sokeria
1 muna
2 -2 1/2 dl jauhoja
1 tl kardemummaa
1 tl leivinjauhetta
1/2- 1 dl maitoa

Sulata margariini.Vatkaa muna ja sokeri kuohkeaksi.Yhdistä kuivat aineet.Lisää muna-sokeri seokseen vuorotellen jauhoseosta ja sulatettua margariinia.Lisää lopuksi maito.Nostele taikina muffinivuokiin ja paista 200 asteessa noin 15 minuuttia!

3 munaa
2 dl sokeria
100 g margariinia sulatettuna
3 1/2 -4 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
n.100 g valkosuklaata rouhittuna
2 dl vadelmia

Yhdistä vehnäjauhot,perunajauo ja leivinjauhe.Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi.Lisää jauhoseosta ja sultettua margariinia vuorotellen muna-sokeriseokseen.Lisää lopuksi vadelmat ja suklaarouhe hyvin,mutta varovasti sekoittaen.Nostele taikinaa muffinssimuotteihin ja paista 200 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia!Koristele muutamalla vadelmalla ja /tai valkosuklaarouheella!

2 munaa
1dl sokeria
1 dl kermaviiliä
1 dl sulaa margariinia
2,5 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1-2 tl kaakaojauhetta
itse lisäsin taikinaan:1/2 dl suklaarouhetta ja 1 dl kookoshiutaleita

Sekoittele munat ja sokeri,ei tarvitse vaahdottaa.Lisää kermaviili,sulatettu margariini,jauho/leivinjauhe seos,vaniljasokeri kaakao,suklaarouhe ja kookoshiutaleet.Sekoita tasaiseksi.Jaa muotteihin ja paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.Mausteeksi voi käyttää myös marjoja,omenaa,kanelia tms.

Nämä eivät oikein onnistuneet,mutta kun leivon näitä uudestaan ja jos onnistuvat paremmin,niin laitan uuden kuvan!!:)


Ohjeen löysin täältä Lintu75(vaivattomat minttusuklaamuffinssit)

Tässäpä minun kokeiluni päärynä-suklaamuffareista.Marien kanssa näistä keskusteltiin,jossain vaiheessa!=)

3 munaa
1 dl sokeria
3 1/2 dl jauhoja
1 tl leivinjauhetta
100 g margariinia sulatettuna
3/4 dl päärynöiden lientä
1 prk päärynöitä soseutettuna
tummaa suklaata rouhittuna

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi.Lisää yhdistetyt kuivat aineet,vuorotellen sulatetun rasvan kanssa,kevyesti sekoittaen.Lisää myös päärynäliemi,sose ja suklaarouhe.Nostele taikina muffinssivuokiin ja paista 200 asteisessa uunissa n.15 minuuttia.

(Tiikerin sydän)
3 munaa
2 dl sokeria
150 g margariinia
2 tl leivinjauhetta
4 dl jauhoja
1 tl vaniljasokeria
3/4 dl maitoa
2 rkl kermaa
2 rkl kaakaojauhetta
(itse lisäsin vielä vaaleaan taikinaan kookoshiutaleita ja tummaan taikinaan mariannesuklaata rouheena)

Vaahdota munat ja sokeri.Yhdistä kuivat aineet,lisää munaseokseen varovasti nostellen.Lisää myös sulatettu rasva ja maito.Ota osa taikinasta toiseen kulhoon,mausta kaakaojauheella,sekä kermalla(ja mariannesuklaa rouheella,lisää vaaleaan taikinaan kookoshiutaleita).Nostele vuorotellen muffinivuokiin taikinaa(alle vaaleaa päälle tummaa)voit sekoittaa hieman haarukalla raitoja.Paista 200 asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia!!

Jälleen kerran ihana ohje on löytynyt Marien sivuilta!!:)

100 g margariinia
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
0,5 dl kookoshiutaleita
2 munaa
2 dl sokeria
1 prk ananaspaloja +liemi

Sekoita kuivat aineet.Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi.Lisää jauhoja ja sulatettua rasvaa vuorotellen sekoittaen,Sekoita ananakset ja liemi varovasti nostellen joukkoon.Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 225 asteessa noin 10 minuuttia.Ripottele päälle kookoshiutaleita!

3 munaa
2 dl sokeria
150 g margariinia
2 tl leivinjauhetta
3,5 dl jauhoja
1 tl vaniliinisokeria
3/4 dl maitoa
2 rkl kaakojauhetta
1 dl mariannerouhetta

Vaahdota munat ja sokeri.Sulata margariini.Yhdistä kuivat aineet,nostele munavaahtoon.Lisää myös sulatettu rasva ja maito.Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 200 asteisessa uunissa ,noin 15-20 minuuttia.

Näitä tarjosin elokuisissa 8 vee juhlissa!!:)