Kirjoittaja
Kotiäidin/osa-aikatyöläisen kokkailua...periaatteella helppoa ja nopeaa(no,mahtuu joukkoon muutama aikaa vieväkin ohje) sekä myöskin leivontaa!! Perheesemme kuuluu itseni lisäksi siis 4 tytöntylleröä,ukkokulta,sekä koira!!<3
KUVIEN KOPIOIMINEN ILMAN LUPAA KIELLETTY!!
|
21.02.2010 - 07:53
Suolaista piirakkaa myös synttäreille...kinkkurouhetta,paprikaa,sipulia ja päälle kermaviiliseos...pohjana tälläkertaa hiivapohja.
POHJA:
1,5 dl rasvatonta maitoa
1/4 palaa hiivaa
ropsaus suolaa ja sokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 dl leseitä
1/2 dl öljyä
Lämmitä vesi ja murenna hiiva siihen.Lisää suola ja sokeri..Sekoita joukkoon jauhot,alusta taikina kimmoisaksi,lisää myös öljy.Anna taikinan kohota.Kaulitse taikina pyöreäksi ja nosta piirasvuokaan,painele myös reunoille.Levitä täytteet päälle ja paista 175 asteessa noinb 45 minuuttia.
28.01.2010 - 13:11
Mies valmisti viikonloppuna pizzaa,joka olikin äärettömän herkullista...jälleen kerran  on ihanaa,kun omat voimat on vähissä ja muu perhe auttaa ruoanlaitossa yms  Kaikesta herkutteluista huolimatta olen tämän surullisen viikon aikana laihtunut yli kilon 
 
tässä täytteineen ja runsaine juustoineen...linkkurouhetta,herkkusieniä,mozzarellaa jne
30.11.2009 - 22:54
Minä sain kunnian tehdä Sunnuntaina vieteyille synttäreille täytekakun ja suolaisen piiraan...piiraaseen laitoin vähän mitä kaapista löytyi(koska idea piiraan tekoon tuli n.pari tuntia ennen juhlia)  kinkkua,ananasta,pestolla maustettua rahkaa...
23.11.2009 - 22:56
Yhtenä viikonloppuna tehtiin miehen kanssa kimpassa pellillinen pizzaa....minä tein pohjan mies loput.Olen löytänyt pastakirjastani kivan pohjan ohjeen,johon ollaan tykästytty.Pizzan täytteenä savukinkkua,ananasta.mozzarellajuustoa,juustoraastetta,oreganoa jne.Tytöt kehuivat tätä kilvan,oli kuulemma parasta pizzaa ikinä
PIZZATAIKINA:
25 g hiivaa
2 dl vettä
1 rkl öljyä
5 dl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
Murenna hiiva kulhoon ja kaada kädenlämpöinen vesi päälle.Sekoita kunnes hiiva liukenee.Lisää öljy ja suola.Vaivaa jauhot joukkoon ja alusta taikina sileäksi.Anna kohota liinan alla tunnin ajan.Kauli taikina pellin kokoiseksi tai tee pienempiä pyöreitä pizzapohjia.Me paistoimme pohjaa kymmenisen minuuttia ennen täyttämistä,tämä on oma tapamme,ei kuulu varsinaiseen ohjeeseen.Lisää haluamasi täytteet ja paista pizzaa 225 asteessa n.15 minuuttia tai kunnes näyttää kypsältä.
 
27.10.2009 - 10:53
Viikonlopun vieraita varten tein myös sipulipiiraan,jota sitten yritettiin popsia lopulta miehen kanssa kahden,kun vieraat olivat peruneet tulonsa...ei kyllä jaksettu,joten meni pakastimeen 
POHJA:
1/2 dl perunasosejauhetta
1/2 tl suolaa
2 1/2 dl jauhoja
1 tl leivinjauhetta
100 g voita
3 rkl kylmää vettä
Nypi ainekset sekaisin voin kanssa.Lisää lopuksi vesi.Sekoita taikina hyvin ja muotoile se pallomaiseksi ja laita viileään hetkeksi.
SIPULI-TUOREJUUSTOTÄYTE:
2 punasipulia
2 keltasipulia
valkosipulia oman maun mukaan
tilkka öljyä
2 tl rosmariinia
loraus hunajaa (tai esim.2-3 rkl sokeria)
ropsaus suolaa ja pippuria
1 pkt tuorejuustoa (tässä voi käyttää makujuustoja,pippuria,valkosipulia tms.)
2 dl ranskankermaa
2 munaa
Viipaloi sipulit ohiksi paloiksi.Kuullottele sipuleita tilkassa öljyä,niin että pehmenevät.Lorauta joukkoon hunajaa tai lisää sokeria,pehmentämään sipuleiden makua.Lisää mausteet.Laita
uunii lämpenemään 200 asteeseen.Painele tai kauli taikina voidellun piirasvuoan pohjalle ja reunoille.Pistele haarukalla ja paista kymmenisen minuuttia.Sekoita sillävälin tuorejuusto,ranskankerma ja munat.Levitä sipuliseos piiraspohjalle ja kaada päälle tuorejuustoseos.Paista vielä 25-30 min.
mies kerkisi nappaamaan palan jo ennen kuvaamista
15.09.2009 - 14:34
ukkokulta kävi sienessä velipoikani kanssa ja sai saalikseen kivasti kanttarelleja,niistä valmistin sitten juhliin tämän piiraan,loput meni pakkaseen
POHJA:
150 g margariinia
2 dl vehnäjauhoja
1 dl ruisjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 muna
Nypi ainekset sekaisin ja lisää lopuksi muna,hyvin sekoittaen.Painele piirasvuoan pohjalle ja reunoille.Käytin leivinpaperia vuoan pohjalla.
KANTTARELLITÄYTE:
200-300 g kanttarelleja(en huomannut punnita)
1 punasipuli silputtuna
1/3 pekoninipusta silputtuna(eli en laittanut kuin pikkusen makua antamaan)
ripasu suolaa ja pippuria
kuivattua timjamia
1 prk maitorahkaa
2 munaa
Paista sieniä,niin, että ylimääräinen neste haihtuu.Lisää sipuli ja pekonisilppu,kuullottele hetki.Mausta seos.Kaada se piiraspohjalle.Sekoita rahkaan kanamunat ja ripsaukset mausteita,kaada sieniseoksen päälle.Paista piirakkaa 200 asteisessa uunissa 35-40 minuuttia,kunnes rahkaseos on hyytynyt pohja ja pinta saanut kauniin värin.
tässä näitä herkkuja....
10.08.2009 - 12:20
POHJA:
150 g margariinia
3 dl vehnäjauhoja
1 muna
ropsaus suolaa
Sekoita ainekset keskenään.Painele taikina voidellun vuoan pohjalle ja reunoille.
TÄYTE:
1 pss kinkkusuikaleita
1/2 paprika paloiteltuna
n.1 dl sipulisilppua(käytin pakastettua)
tikka öljyä
ropaus pippuria,suolaa ja yrttisekoitusta
1 prk kermaviiliä
2 munaa
juustoraastetta
Kuullottele sipulia ja paprikaa hetki pannulla.Lisää ainekset piiraspohjalle.Sekoita kermaviiliin,munat ja mausteet.Kaada piiraan päälle.Ripota pinnalle juustoraastetta.Paista 200 asteessa 35-40 minuuttia.
23.03.2009 - 10:46
Tässä ainut suolainen tarjottava jonka tein...harmitti vähän kun aika loppui kesken enkä kerinnyt paneutua muuhun suolaiseen tarjottavaan enään  Täytteessä siis kinkkua,purjoa,ananasta,mozzarellajuustoa...päällä kermaviiliseos.
POHJA:
150 g margariinia
3 dl vehnäjauhoja
1 muna
ropsaus suolaa
2 rkl vettä
Sekoita pohjan aineet keskenään.Painele piirasvuoan pohjalle ja reunoille.
TÄYTE:
kinkkusuikaleita
pala purjosipulia silputtuna
1 prk valutettua ananasta
1 pallo mozzarellajuustoa revittynä
yrttisekoitusta,paprikajauhetta,pippuria
1 prk kermaviiliä
2 munaa
Levitä täyteaineet piiraspohjalle.Sekoita kermaviili,kanamunat ja mausteet.Kaada täytteen päälle.Paista 200 asteessa 35-40 minuuttia.
09.12.2008 - 17:02
 nämä on herkkua =P KUORITAIKINA: 2 dl vettä 2 tl suolaa 2 dl vehnäjauhoja 2 1/2 dl ruisjauhoja TÄYTE: riisipuuroa Sekoita
kylmään veteen suola sekä jauhot hyvin,mutta varo vaivaamasta taikinaa
liikaa.Leivo taikina tangoksi ja se n.24 osaan,pyöritä palat palloiksi
ja paina litteämmiksi kakkaroiksi.Ripottele jauhoja väliin ja peitä
leivinliinalla tai muovilla.Kauli palat ohuiksi
piirakankuoriksi ja pinoa keoksi ripottaen reilusti jauhoja
väliin.Täytä kuoret riisipuurolla,jättäen n.1 cm reunan kääntämisen
varaksi.Käännä reunat ja rypytä ne täytteen päälle.Paista piirakat 250
asteisessa uunissa,kunnes ne ovat pohjasta kovettuneet ja pinta on
kauniin ruskean täplikäs.Voitele piirakat sulatetulla voilla ja peitä leivinliinalla tai
voipaperilla.
22.10.2008 - 11:02
 Tässäpä vielä pari kuvaa syyslomaherkuttelusta...pannupizzaa teki mieli ja niinpä sitä sitten tehtiin.Tonnikalaa,kinkkuakin vähän,tomaattia,sipulia,juustoa...nam POHJA: 2 dl vettä pala hiivaa ripaus suolaa ja sokeria 1/2 dl öljyä n.4 dl vehnäjauho Liuota hiiva lämpimään veteen.Lisää suola,sokeri ja öljy.Sekoita joukkoon jauhot.Nostata taikina kaksinkertaiseksi lämpimässä. Pohjalle,ketsuppia, pizzamaustetta ja juustoraastetta,päälle tonnikalaa,sipulia,silputtua kinkkua,tomaattia ja reilusti juustoraastetta. 
10.08.2008 - 23:11
 Suolaiseen piiraaseen laitoin kinkkua,erivärisiä paprikoita,sipulia,homejuustoa ja tavallista juustoa. POHJA: 150 g margariinia 3 dl vehnäjauhoja 1 muna ropsaus suolaa Sekoita ainekset keskenään.Painele taikina voidellun vuoan pohjalle ja reunoille. TÄYTE: 150 g kinkkua pilkottuna palat punaista,keltaista ja vihreää paprikaa pilkottuna 1 silputtu sipuli yrttisekoitusta pippuria,paprikajauhetta pala aurajuustoa 2 munaa 2 dl maitoa juustoraastetta Kuullota paprika ja sipulisilppua hetki pannulla öljytilkassa.Mausta yrttisekoituksella.Levitä piiraspohjalle kinkkusilppu ja paprika-sipuliseos.Murustele päälle aurajuustoa.Ripsota päälle mausteita.Kaada päälle munamaito.Paista 200 asteisessa uunissa alatasolla noi 35-40 minuuttia. Ja sitten taas uutisosioon...todennäköisesti ja toivottavasti,jos ei mitään mutkaa matkaan tule,meillä on huomenna joukossamme uusi perheenjäsen....mutta siitä lisää huomenissa tai tiistaina viimeistään!!Nyt tapahtuu monenmoista jännää yhdessä ryppäässä,mutta ei se mitään,kivaa se vaan on :D
17.07.2008 - 11:36
 Mutikaisen Mimmillä oli niin äärettömän herkullisia Pannupizzoja blogissaan,että olihan ihan pakko itsekkin kokeilla...en ole kuunaan tehnyt!!Hyvää kyllä tuli,mutta täytyy todeta että uusi kokeilu on edessä,nimittäin tältä leipurilta loppuivat jauhot kesken,joten jatkoin pohjaa myös kaurahiutaleilla ja ruisjauhoilla,ei siinä sinänsä mitään,pohja oli oikein maukas,eikä nuo sitä mitenkään pilanneet,mutta haluan kuitenkin kokeilla myös ilman mitään lisäyksiä tai muutoksia ;D Lapset kehuivat kilvan,oli kuulemma parasta pizzaa <3 Tässä Mimmiltä kopsattu pohjan ohje: Pannupitsa
Pohja:
2dl vettä
3tl kuivahiivaa
1tl sokeria
3/4 tl suolaa,
3½ - 4dl vehnäjauhoja ( minä laitoin puolet durum-jauhoja)
+ minä lisäsin taikinaan ½ dl öljyä
Lämmitä vesi 42 asteiseksi. Lisää joukkoon sokeri,
suola, öljy ja pieneen jauhomäärään sekoitettu kuivahiiva. Alusta loput
jauhot vähitellen. Taikina saa jäädä melko löysäksi. Kohota taikina
kaksinkertaiseksi.
Voitele 1 sopiva uunivuoka (esim. matalareunainen
piirakkavuoka, halk. n.30cm) reilulla määrällä öljyä. Taputtele taikina
jauhotetuin käsin vuoan pohjalle ja reunoille. Levitä päälle
pitsakastike ja osa juustoraasteesta. Lisää täytteet sekä lopuksi loput
juustoraasteesta. Paista n. 250 asteessa uunin alatasolla 15 - 20 min. Kastikkeen minä tein pestokastikkeesta ja tomaattiketsupista.Täytteeksi katkarapuja,tonnikalaa,oliiveja,kinkkusuikaletta,tomaattia ja juustoa. 
09.07.2008 - 10:06
 Tässä piiraassa kesäkurpitsaa,porkkanaa,paprikaa,punasipulia,sekä fetajuustoa =P POHJA: n.2 dl vehnäjauhoja n.2 dl ruisjauhoja 1 dl öljyä 1 muna ripsaus suolaa vettä Sekoitin ainekset ns.näppituntumalla pehmeäksi taikinaksi ja painelin taikinan kevyesti öljytyn vuoan reunoille ja pohjalle. TÄYTE: Pala kesälurpitsaa pilkottuna (EDIT:eli kesäkurpitsaa,jätänpä tuon kirjoitusvirheeni piristykseksi kaikille);) pala punaista paprikaa pilkottuna pala keltaista paprikaa pilkottuna 2 porkkanaa raastettuna punasipuli silputtuna fetajuustoa paloiteltuna Kuullota kasviksia hetken aikaa pannulla,tilkassa öljyä.Voit halutessasi maustaa kasviksia haluamillasi mausteilla.Kaada kasvikset piiraspohjalle ja ripottele päälle paloiteltu fetajuusto. MUNA-MAITO: 1 dl rahkaa 2 -2 1/2 dl maitoa 2 munaa ripaus suolaa,pizzamaustetta,pippuria ja muskottia Kaada munamaito kasvisten päälle.Paista piirasta 175 asteisessa uunissa ,kunnes munamaito on hyytynyt ja piiras saanut väriä.  
08.07.2008 - 10:44
 Mieheni innostui perunapiiraiden teosta.Hän suunitteli pitkään,että kokeilee näiden piiraiden tekoa,koska se oli makumuisto lapsuudesta...äitinsä aikanaan valmisti monenmoisia piiraita Karjalainen kun oli :) Yhdessä näitä sitten tehtiin kolmeenkin kertaan(niin,jos innostumme jostain,saatamme tehdä samaa useasti );D Oikeaoppisuudesta ei niinkään tietoa,mutta otimme osviittaa K-kaupan ohjelehtisestä vuodelta-84,jossa nämä kulkivat nimellä Potaattipiiraat!!:) Tässä ohjetta piiraisiin... KUORITAIKINA: 2 dl vettä 2 tl suolaa 2 dl vehnäjauhoja 2 dl ruisjauhoja 1/2 dl kaurahiutaleita(miehen oma lisäys) TÄYTE: Perunamuusia 2 munaa Sekoita kylmään veteen suola sekä jauhot hyvin,mutta varo vaivaamasta taikinaa liikaa.Leivo taikina tangoksi ja se n.22 osaan,pyöritä palat palloiksi ja paina litteämmiksi kakkaroiksi.Ripottele jauhoja väliin ja peitä leivinliinalla tai muovilla.Kauli palat ohuiksi pyöreiksi piirakankuoriksi ja pinoa keoksi ripottaen reilusti jauhoja väliin.Täytä kuoret perunamuusilla,jättäen n.1 cm reunan kääntämisen varaksi.Käännä reunat ja rypytä ne täytteen päälle.Paista piirakat 250 asteisessa uunissa,kunnes ne ovat pohjasta kovettuneet ja pinta on kauniin ruskean täplikäs.Voitele piirakat voi-vesiseoksella (me voitelimme ihan vaan voisulalla) ja peitä leivinliinalla tai voipaperilla. 
25.04.2008 - 22:44
 Herkkuja ruokapöytään blogista nappasin näiden ohjeen...vielä ei olla edes maistettu,nämä kun popsitaan vasta aamupalaksi ;) Kiitos ohjeesta AINO!=) ohje kopsattu Ainolta: Tomaattimuffinit, 8 kpl 2 kananmunaa 1 rkl sokeria 1 rkl oliiviöljyä 2 dl rasvatonta, maustamatonta jogurttia 8 kirsikkatomaattia 1 rkl pizzamaustetta 1 tl suolaa 1 dl juustoraastetta 1 tl leivinjauhetta 3 dl hiivaleipävehnäjauhoja Pinnalle: juustoraastetta sekä halkaistuja kirsikkatomaatteja Vatkaa munat ja sokeri kevyesti sekaisin, lisää öljy ja jogurtti. Pilko tomaatit ja lisää pizzamausteen kanssa seokseen. Lisää myös juustoraaste sekä suola. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja lisää jauhot taikinaan. Annostele öljyttyihin muffinivuokiin, ripottele pinnalle juustoraastetta ja viimeistele kirsikkatomaatinpuolikkailla. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia. Aamusta suunnataan maalle siivoustalkoisiin ja äidin hernerokkapadan ääreen...joten toivottelen HYVÄÄ JA AURINKOISTA VIIKONLOPPUA KAIKILLE...palaillaan :D
30.03.2008 - 11:28
 Kinkkurouhetta,paprikaa,oliiveja,timjamia... 150 g margariinia 3 1/2 -4 dl jauhoja 1 tl leivinjauhetta ripaus suolaa 1 muna Sekoita aineet keskenään ja anna taikinan levähtää viileässä. TÄYTE: kinkkurouhetta(tarkkaa määrää ei ole,koska ripottelin sitä vaan runsaasti piiraan päälle) 1 paprika pilkottuna oliiveja viipaloituna timjamia 2 munaa maitoa juustoraastetta Kaulitse taikina uunipellille,leivinpaperin päälle.Ripottelle pohjalle hieman timjamia ja juustoraastetta.Lisää kinkkurouheet,paprikapalat ja viipaloidut oliivit.Ripottele päälle vielä timjamia ja juustoraastetta.Tee munamaito ja kaada piiraan päälle.Paista 200 asteisessa uunissa kauniin ruskeaksi.
18.03.2008 - 22:37
 Pakkasessa oli ollut jo pitkään ruistaikina.Käytin sen sitten tämmöiseen kokeiluun,kun oli vieraita tulossa.Otin pyörylöitä kaulitusta ruistaikinasta ja vuorasin niillä muffinssivuoan kolot.Täytteeksi tein sekä kinkku,että tonnikalatäytettä.Nämäkin ehkä voisi laittaa kevennys kategoriaan,kun näissä ei ollut mitään sen kummempaa rasvaa. Valmista ruistaikinaa TÄYTE I: silputtua sipulia paprikaa paloiteltuna kevyttä kinkkua silputtuna timjamia,pippuria TÄYTE II: silputtua sipulia paprikaa paloiteltuna tonnikalaa(vedessä,valutettuna) ananasta pilkottuna(tai murskaa,valutettuna) oreganoa,pippuria Sekä molemmissa muna-maito(käytin rasvatonta maitoa)200 asteinen uuni ja 15-20 minuuttia.  näitä kehuttiin hyviksi :D
14.03.2008 - 12:25
 Teinpä pitkästä aikaa suolaisia muffinsseja... 2 munaa 1 tl sokeria 1/2 dl öljyä 2,5-3 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 2 dl rasvatonta maitoa muutama aurinkokuivattu tomaatti pilkottuna hienonnettua kinkkua(ehkä noin 50 g) muutama pilkottu kirsikkatomaatti ripsaukset suolaa,pippuria,kuvattua basilikaa päälle hieman juustoraastetta Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.Lisää öljy.Yhdistä jauhot ja leivinjauhe.Sekoita ne maidon kanssa vuorotellen muffinssitaikinaan.Lisää lopuksi muut aineet,kevyesti ja nopsasti sekoittaen.Vältä liiallista vatkaamista.Paista muffinsseja 200 asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia.
24.02.2008 - 22:31
 Nyt täytyy hehkuttaa kunnolla...tein elämäni ensimmäisen kerran karjalanpiirakoita(tai en ainakaan muista koskaan tehneeni);) Olen aina kuvitellut tekemisen ylivoimaisen vaikeaksi ja aikaa vieväksi yms.yllätys oli melkoinen,kun minusta nuo oli aika näpsäköitä tehdä,tai mikäs siinä tehdessä,kun ei ollut kiire minnekkään,rauhassa sai tehdä(kävelyllä ollaan käyty,hieman tervehtyneiden kanssa,mutta nuorimmainen edelleen kuumeessa ja lääkärissä todettiin korvatulehdus)Sitä en tiedä olivatko''oikeaoppisia''aika rapsakka kuori tuli ja sisus oli pehmeää riisipuuroa ;) Hyviä,koko perhe ihastui ja kaikki meni siltä istumalta,vajaa 20 piirasta sain tehtyä :) Kauneimmat yritin kuvata ;D 
17.02.2008 - 22:23
 POHJA: 200 g hapankorppuja 0,5 dl lihalientä Hienonna hapankorput ja sekoita niihin lihaliemi.Painele seos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan. SAVUPOROTÄYTE: 5 liivatelehteä.Laita liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen,noin 10 minuutiksi. 400 g savuporoa pilkottuna 3 dl kermaa vaahdotettuna 200 g ruohosipulituorejuustoa mustapippuria ja timjamia Yhdistä vaahdotettu kerma ja tuorejuusto.Lisää joukkoon paloiteltu poro ja mausteet.Purista liivatteista vedet pois ja liuota ne kuumaan vesitilkkaan.Lisää jäähtyneenä seokseen.Kaada täyte hapankorppupohjan päälle,peitä kelmulla.Anna hyytyä yön yli jääkaapissa.Koristele kermaruusukeilla ja parikalla.Itse laitoin päälle vielä muutaman aprikoosisiivun. 
17.02.2008 - 22:21
 POHJA: 100 g margariinia 2 1/2-3 dl jauhoja 2 munaa ripaus suolaa Nypi margariini ja jauhot sekaisin(jauhomitta oli noin,koska ensin tarkoitus oli lisätä 2 dl jauhoja,mutta jostain syystä taikina vaikutti kovin löysältä,joten lisäsin niitä).Lisää kanamuna ja suola.Sekoita tasaiseksi.Painele taikina voidellun piirasvuoan pohjalle ja reunoille. KINKKUTÄYTE: 200 g kinkkurouhetta muutama aurinkokuivattu tomaatti pilkottuna pala paprikaa pilkottuna 1 prk ranskankermaa loraus maitoa 2 munaa 2 tl basilikaa Ripottele kinkkurouheet,aurinkotomaatit ja paprikapalat piirakkapohjalle.Sekoita ranskankerma,maitoa,kanamunat ja basilika.Kaada piirakan päälle.Paista piirasta 200 asteisessa uunissa alatasolla reilun 1/2 tuntia.(Muista tarkkailla piirasta);D
09.12.2007 - 23:53
 Tämmöinen viritelmä,herkullisesta savuporosta =) 100 g margariinia 1,5 dl vehnäjauhoja 1 dl ruisjauhoja tilkka vettä TÄYTE: 1 prk kevyt kermaviiliä 1 prk ruohosipulituorejuustoa 15 % 2 munaa 100 g savustettua poroa paloiteltuna muutama kirsikkatomaatti paloiteltuna pippuria,yrttejä 
28.10.2007 - 21:45
 Oli ihan pakko tehdä pizzaa pitkästä aikaa.Pohjan ohjeen otin tälläkertaa Opintoretki elämään blogista =) Aivan loistava pohja,Kiitos Marke!!!=) Puoleen pizzaan laitoin myös aurajuustoa!! 
09.10.2007 - 23:10
Sienipasteijoita tein ensimmäistä kertaa.Todella hyvä tuli :)
1 pkt lehtitaikinaa
n. 1 litra suppilovahveroita
margariinia tai voita nokare
1 silputtu sipuli
keitettyä riisiä(keitin 3 dl)
pippuria,suolaa,paprikajauhetta ripaukset
juustoraastetta
Anna lehtitaikinan sulaa huoneen lämmössä.Valmista täyte.Paista suppilovahveroita pannulla niin,että neste haihtuu.Lisää sienien joukkoon margariininokare ja sipulisilppu,kuullottele aineksia hetki.Mausta seos ja lisää joukkoon juustoraastetta,oman makusi mukaan.Sekoita sienien joukkoon keitettyä riisiä(tässäkin kohtaa,sen verran kuin itsestä tuntuu hyvältä)Puolita lehtitaikinalevyt.Laita täytettä taikinan keskelle,käännä reunat yhteen ja nipistä kiinni.Paina vielä haarukalla reunaan kuvio,niin pysyvät paistettaessa hyvin kiinni.
Voitele pasteijat kanamunalla ja paista 200 asteisessa uunissa kauniin ruskeiksi.
Nämä sopisivat varmaan hyvin,vaikka keittoruoan kaveriksi.
täytteessä myös riisiä,sipulia,juustoraastetta ja mausteita.
09.09.2007 - 23:11
 Kinkkua,ananasta,paprikaa,sipulia,ranskankermaa,kermaviiliä.... POHJA: 100 g margariinia 2 dl jauhoja 1 muna TÄYTE: Savukinkkusuikaleita 150 g 1 silputtu sipuli säilöttyä paprikasuikaletta 1 prk ananaspaloja juustoraastetta pippuria,yrttejä
11.08.2007 - 23:03
 Tässä pohjana rahkataikina...täytteessä vielä,sipulia,oliiveja,aprikoosia ja tomaattia. POHJA: 125 g margariinia 1 tlk maitorahkaa 3 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta TÄYTE: 100 g palvikinkkua paloiteltuna 1 silputtu sipuli kourallinen oliiveja viipaloituna 1 isohko tomaatti paloiteltuna pala fetajuustoa pilkottuna 4 aprikoosia paloiteltuna 1 prk ruokakermaa 2 munaa basilikaa Sekoita kekenään pehmeä rasva ja rahka.Lisää jauho-leivinjauheseos ja sekoita tasaiseksi.Kauli taikina pyöreäksi ja nosta piirasvuokaan(tai taputtele käsin vuoan pohjalle ja reunoille)Levitä täyteainekset ja basilika taikinan päälle.Sekoita kerma ja munat,kaada täytteen päälle.Kypsennä piirasta 175 asteisessa uunissa noin 40 minuuttia. 
17.07.2007 - 00:02
 Näihin suolaisiin muffinsseihin käytin kaapista kaikenlaiset ''jämät'' tuorejuustoa,pekonia jne. 4 dl jauhoja 1 tl leivinjauhetta 1 muna 50 g silputtua pekonia n.100 g tuorejuustoa(yrtti-pippuri) 1/2 dl sulatettua margariinia maitoa n.2 dl juustoraastetta Sekoita jauhot ja leivinjauhe kulhossa.Lisää kanamuna,pekonisilppu,tuorejuusto ja sula margariini.Sekoita hyvin.Lisää maitoa niin että saat löysähkön taikinan.Nostele taikin muffinssivuokaan ja ripottele juustoraastetta päälle.Paista 200 asteisessa uunissa kauniin ruskeiksi.(20 minuuttia)
08.05.2007 - 20:55
 Tämmöisen kokeilun tein,mustikkapiiraiden innoittamana ;) (ainekset on noin ''mittoja''koska tämä oli tosiaan vaan kokeilu) 100 g margariinia 2 dl vehnäjauhoja ripsaus suolaa 2 rjkl kylmää vettä Nypi rasva ja jauhot(+suola) sekaisin.Lisää vesi ja sekoita taikina tasaiseksi.Painele taikina voidellun muffinssivuoan koloihin ja reunoille. TÄYTE: 1 dl maustamatonta jugurttia 1/2 prk ananaspaloja n.50 g murustettua aurajuustoa ananaslientä 1 muna yrtiisekoitusta,mustapippuria juustoraastetta Sekoita ainekset keskenään.Nostele täytettä taikinakoloihin.Ripottele päälle juustoraastetta.Paista piiraita 175 asteisessa uunissa noin 1/2 tuntia. Tähän kävisi hyvin myös ananasmurska ja jugurtin tilalle tuorejuusto!! Meillä syötiin myös tänään makkarasoppaa,mutta siitä en viitsi kuvaa laittaa!!;)
07.05.2007 - 23:03
 Tähän piiraaseen ohjeen nappasin Katariinan keittiöstä,eri täytteellä vaan!!Kiitos kivasta ohjeesta!! Pohjassa,4 dl keitettyä riisiä,1/2 sipuli silputtuna,1 muna,2 rkl öljyä ja suolaa ripsaus...sekoita ainekset ja painele voidellun vuoan pohjalle ja reunoille.  Täytteessä paistettua jauhelihaa,porkkanaraastetta,1/2 sipuli silputtuna, 2 munaa,1 dl maitoa,2 dl juustoraastetta ja mausteita(pippuria,suolaa,yrttisekoitusta)
29.04.2007 - 22:36
 Jälleen kerran leivoin ikiihania perunarieskoja...tälläkertaa ujutin taikinan joukkoon homejuustoa =P Tuosta kuvasta sitä ei kyllä mitenkään huomaa ;) 4 keitettyä perunaa 2 dl maitoa 1 tl suolaa 1 muna 2 dl vehnäjauhoja 1 dl ohrajauhoja vajaa 1/2 dl sulatettua margariinia pala murustettua aurajuustoa Survo perunat.Sekoita maito joukkoon.Lisää loput ainekset ja sekoita taikina tasaiseksi.Leivo taikinasta noin 2 cm paksuisia rieskoja.Pistele haarukalla ja paista 250 asteisessa uunissa noin 10-12 minuuttia.
27.04.2007 - 23:07
 Nämä muffarit kehittelin kaappiin jääneistä aineksista...kylmäsavulohi-tuorejuustoa,rahkaa,tilliä,oliiveja,hienonnettua pekonia...Ihanan makuisia,mutta yksi huono puoli,eivät irronneet kunnolla vuoista,ilmeisesti sen vuoksi etten käyttänyt yhtään rasvaa taikinaan,joten jos innostutte kokeilemaan kannattaa varmasti lisätä vaikka 1/2 dl sulatettua rasvaa joukkoon(tai öljyä)!! 100 g tuorejuustoa 1 dl rahkaa 2 munaa muutama siivu pekonia hienonnettuna hienonnettua tilliä kourallinen oliiveja hienonnettuna suolaa,mustapippuria 2,5 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 1 dl maitoa juustoraastetta Sekoita tuorejuustoa ja rahka.Lisää joukkoon kanamunat hyvin sekoittaen.Lisää pekoni,tilli,oliivit ja mausteet.Sekoita joukkoon yhdistetyt kuivat aineet ja lopuksi maito.Nostele muffinssipellille laitettuhin paperivuokiin,ripottele päälle juustoraastetta.Paista 200 asteisessa uunissa kauniin ruskeiksi. 
24.03.2007 - 20:43
 Täytteessä tonnikalaa,herneitä,ransakankermaa jne. POHJA: 125 g margariinia 3 dl vehnäjauhoja 1 tl suolaa 3 rkl vettä Nypi kaikki ainekset sekaisin.Lisää vesi ja sekoita taikina tasaiseksi.Laita taikina viileään siksi aikaa kun teet täytteen. TÄYTE: 1 prk tonnikalaa valutettuna 1 pss herneitä(puoliksi sulaneita) 1 dl ranskankermaa 1 dl maitoa 2 kanamunaa kuivattua tilliä mustapippuria yrttisekoitusta pinnalle juustoraastetta Sekoita täytteen aineet keskenään,mausta oman maun mukaan!Kaada täyte pohjan päälle.Paista piirasta 200 asteisessa uunissa alatasolla reilun puoli tuntia tai kunnes piiras on kauniin värinen ja kypsä!!(itse en tarkkaa aikaa katsonut,tarkkailin vain piirakan väriä);)
18.02.2007 - 20:42
 Pohjan tein Julien antamalla ohjeella... POHJA: 1 prk maitorahkaa 1 muna ripaus suolaa 4-5 dl vehnäjauhoja Sekoittele ainekset huolellisesti.Painele piirasvuoan pohjalle ja reunoille. MAKRILLITÄYTE: 200 G pippurimakrillia pieninä paloina 2 tomaattia pilkottuna pala paprikaa pilkottuna 1 prk kermaviiliä 2 kanamunaa (haluttaessa mausteiksi esim.yrttejä) Ripottele makrilli,tomaatit ja paprika piirakkapohjalle.Sekoita kermaviili ja munat.Kaada seos piiraan päälle.Paista uunin alatasolla kauniin ruskeaksi.Mausteita en lisännyt koska makrilli on itsessään voimakkaan makuinen. Tästä vieraat tykkäsivät...
23.01.2007 - 22:23
 Tämän maukkaan ohjeen löysin täältäMuutin ohjeen itselle sopivaksi(linkistä pääset katsomaan alkuperäisen ohjeen) 3 3/4 dl jauhoja 1 dl ruisjauhoja 2 tl leivinjauhetta 1/2 tl soodaa 1 tl suolaa 1 tl sinappijauhetta(englantilaista) 3 dl voimakasta juustoraastetta(enemmänkin voi laittaa) 6 rkl öljyä 1 1/2 dl rasvatonta jugurttia 1 1/4 dl kevytmaitoa 1 muna 2 rkl HP-kastiketta Päälle juustoraastetta Sekoita kaikki kuivat aineet suuressa kulhossa haarukalla.Mittaa muut aineet toiseen kulhoon ja vatkaa sekaisin.Kaada neste kuivien ainesten joukkoon ja sekoita varovasti haarukalla.(itse en mitenkään hirmu varovasti sekoittanut);) Nostele taikina lusikalla muffinivuokiin( käytin peltiä ja papaerivuokia syvennyksissä)Paista 20 minuuttia 200 asteessa,ota pelti uunista ripota juustoraaste muffinien päälle ja paista vielä hetki,niin että juusto sulaa! Nämä olivat todella hyviä,lapsetkin tykkäsivät!! 
11.01.2007 - 19:25
 Suolaisia pannukakkuja olen tehnyt harvoin,nyt kokeilin tämmöistä,johon tuli vähän pekonia makua antamaan ja lykkäsin siihen kaappiin jääneet rahkan jämät ym... 5 dl maitoa 2 kanamunaa 1,5 dl maitorahkaa 3 rkl sulatettua rasvaa 1 dl vehnäjauhoja 1,5 dl kaurahiutaleita muutama siivu pekonia silputtuna ripaus suolaa Paista pekonia hetki pannulla.Imeytä liika rasva talouspaperiin.Mittaa maito kulhoon ja lisää joukkoon munat.Vatkaa hyvin sekaisin.Lisää rahka,jauhot,sulatettu rasva, pekonit,kaurahiutaleet ja ripaus suolaa.Anna taikinan turvota hetken aikaa.Kaada uunipannulle leivinpaperin päälle ja paista 200 asteisessa uunissa kauniin ruskeaksi!!
03.01.2007 - 22:58
 125 g margariinia 2 1/2 dl vehnäjauhoja 1/2 dl kaurahiutaleita(näitä laitoin ihan vaan kokeeksi,voi jättää poiskin) 1 tl leivinjauhetta 3 rkl vettä Nypi margariini ja yhdistetyt kuivat aineet sekaisin.Lisää joukkoon vesi ja sekoita taikina tasaiseksi.Levitä taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille! TÄYTE: 1 parsakaali,pestynä ja pilkottuna 150 g fetajuustoa kuutioina(3 %) 1 prk creme bonjour cuisinea(itse käytin valkosipuli-yrtit,13 %) 2 munaa Sekoita keskenään munat ja ruoanlaittofraiche.Levitä piiraspohjalle parsakaalipalat ja fetakuutiot.Kaada päälle munaseos.Kypsennä piirasta 175 asteisessa uunissa noin 40 minuuttia. 
14.12.2006 - 22:24
 Tämmöisen piiraan tein,muunnellen tätä Katariinan ohjetta...käytin veden sijasta ruokakermaa ja lisäsin juuresten joukkoon savuporoa... POHJA: 100 g margariinia 1,5 dl vehnäjauhoja 1 dl ruisjauhoja 1/2 tl leivinjauhetta 2 rkl vettä Sekoita yhdistetyt kuivat aineet pehmeään margariiniin.Lisää vesi,sekoita tasaiseksi ja painele taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille!(minun vuokaani taikina oli hieman pieni,ei meinannut riittää);) TÄYTE: 4 porkkanaa raastettuna 2 punajuurta raastettuna pala kesäkurpitsaa raasteena pala purjosipulia suikaleina tilkka öljyä 100-150 g homejuustoa muruina 100 g savuporoa pilkottuna(tätä olisi saanut olla enemmänkin,tuumasi mies) 2 dl ruokakermaa 2 munaa Kuullottele juuresraasteita ja purjosipulia tilkassa öljyä,pehmeäksi.Lisää homejuusto muruina joukkoon ja lisää myös savuporo.Sekoita kerma ja munat.Levitä täyte piirakkapohjalle ja kaada kermaseos päälle.Ripottele pinnalle vielä homejuustomuruja.Paista 200 asteisessa uunissa reilu 1/2 tuntia tai niin että piiras on kauniin ruskea!! 
24.11.2006 - 21:20
Taas vaihteeksi''urakoitiin''pizzoja miehen kanssa...;O)  Tässä metvurstipizza... Käytimme valmiita pizzapohjia...tomaattimurskaa,metvurstisuikaleita,kinkkumuruja,mozzarellaa viipaleina ja juustoraastetta...sekä katkarapuja,tonnikalaa,fetajuustoa,mozzarellaa ja juustorastetta!!  ja tässä katkarapupizza... 
05.11.2006 - 22:52
 Tänään syötiin Pyhäinpäivältä jääneitä ruokia ja kahveet juotiin kyläilyreissulla...iltapalaksi tehtiin Sipuli-pekonipiirakkaa...aivan tajuttoman hyvää,vaikka itse sanonkin ;O) POHJA: 100 g margariinia 2 dl jauhoja 1 tl leivinjauhetta 3 rkl vettä Nypi ainekset sekaisin ja lisää vesi.Painele taikina vuokaan ja laita vuoka viileään,kun teet täytteen!(me teimme pohjan valmiista Sunnuntai piirakkataikinasta) TÄYTE: 5 viipaletta pekonia(me laitoimme koko paketin,150 g) 400 g sipulia(käytimme 2 isoa salaattisipulia) 1 rkl voita tai öljyä(itse hyödynsimme pekoneista irronneen rasvan) 3 kanamunaa 2 1/2 dl kermamaitoa(käytimme ruokakermaa) 1/2 tl suolaa ripaus sokeria 1/2 tl timjamia(me ripottelimme päälle tuoretta basilikaa) Kuori ja viipaloi sipulit,ripottele niille hieman sokeria.Pilko pekonit ja ruskista ne kevyesti pannulla.Laita sipulit kuullottumaan voihin/öljyyn(pekonin rasvaan).Sekoita kermamaitoon kanamunat ja mausteet.Levitä pekonit ja sipulit piirakkapohjalle ja kaada päälle kermamaito.Paista piirakkaa alimmalla uunitasolla 200 asteessa noin 30 minuuttia!! 
17.10.2006 - 20:41
 Tänään oli leivontapäivä...nämä suolaiset muffinssit ovat herkkua...täytyy kyllä sanoa etteivät onnistuneet niin hyvin kuin toivoin ja unohdin vielä ripotella pinnalle juustoraastetta ;D
29.09.2006 - 19:20
Urakoimme tänään pizzoja miehen kanssa ;)Pohjat olivat eldorado valmispohjia!! Tässä kuva ennen varsinaisia täytteitä...tomaattimurskaa ja juustoraastetta,sekä yrttejä...  Ja sitten kuvaa jo paistetuista pizzoista...Kinkkupizzaa,täytteenä savuliharouhetta,fetajuustoa,oliiveja,herkkusieniä,valkosipulia ja juustoraastetta!!  ja pala äyriäispizzaa...  Täytteenä tonnikalaa,katkarapuja,simpukoita,oliiveja ja juustoraastetta Pohjia oli kolme,teimme 2 kinkkupizzaa ja yhden äyriäispizzan(itse en pidä simpukoista)
21.09.2006 - 15:46
 Näiden puustien alkuperäinen ohje oli Kodin kuvalehdessä 2005!! 2 1/2 dl vettä 1 tl suolaa 3 rkl siirappia 2 tl leivinjauhetta(1 pss kuivahiivaa) 1/2 dl neljän viljan hiutaleita(kaurahiutaleita) 5 1/2 dl vehnäjauhoja 1/2 dl sulatettua margariinia Sekoita veteen siirappi ja suola.Yhdistä kuivat aineet ja sekoita niistä osa veteen.Lisää loppuvaiheessa margariini ja loput jauhot.Sekoita taikinasta kimmoisa. TÄYTE: 50 g pehmeää margariinia 3 rkl pizzamaustetta(käytin oreganoa ja basilikaa) 1 1/2 dl juustoraastetta(laitoin myös puustien päälle) Kauli taikina noin 30x50 kokoiseksi levyksi.Levitä päälle pehmeä margariini ja yrtit,sekä juustoraastetta.Kääri levy rullalle ja leikkaa palasiksi (noin 12-15),nosta palat pellille paperin päälle,ripottele päälle hieman juustoraastetta ja paista 200 asteessa noin 15-20 minuuttia.
16.09.2006 - 11:09
 Ja taas yksi ohje,johon vinkin sain Marien sivuilta!!:) Näin tein: Käytin valmista voitaikinaa.Kaulitsin taikinalevyjä hieman suuremmiksi,levitin niille ketsuppia,ripottelin päälle kinkkusuikaleita ja tuoretta basilikaa.Käärin rullalle ja leikkasin kiekoiksi.Voitelin munalla paistoin 200 asteessa noin 10 minuuttia.
16.09.2006 - 10:12
 Tämä on Marien ohjeista!! 1 dl aurajuustoa muruina 1 prk ananaspaloja 100 g kinkkua suikaleina 1 tlk ruokakermaa 2 munaa + 1 rkl sokeria 1/2 dl öljyä 4 dl jauhoja 2 tl leivinjauhetta valkosipulia ,yrttejä,pippuria,suolaa Vatkaa munat ja sokeri.Yhdistä jauhot ja leivinjauhe.Sekoittele kaikki ainekset muffinssimassaksi,mutta älä vaivaa liikaa.Nostele taikina muffinssivuokiin ja paista 200 asteessa noin 15-20 minuuttia.
13.09.2006 - 15:41
 Näiden juustosarvien ohje on Lintu75blogista!! 4 dl jauhoja 4 dl juustoraastetta 1 tl suolaa 2 tl leivinjauhetta 150 g margariinia sulatettuna 1,5 dl maitoa Voiteluun muna Nypi pehmeä rasva ja kuivat aineet keskenään,kunnes seos on tasaista.Sekoita joukkoon maito,mutta älä vaivaa enempää kuin on välttämätöntä.Jaa taikina kahteen osaan,pyörittele ne palloiksi.Kaulitse suurehkoiksi pyöreiksi levyiksi.Leikkaa levyt kahdeksaan sektoriin.Kääri sarviksi siten,että aloitat käärimisen leveämmästä päästä.Laita sarvet pellille leivinpaperin päälle,voitele munalla ja paista 200 asteessa noin 10-15 minuuttia.Voit halutessasi ripotella päälle unikon tai seesaminsiemeniä! Nämä ovat todella maukkaita,olemme usesti leiponeet näitä aamu tai iltapalalle!!Kuten varmaan huomasitte voitelu unohtui näistä sarvista!!
09.09.2006 - 21:38
 POHJA: 100 g margariinia 2 dl vehnäjauhoja 2 munaa ripaus suolaa Sekoita pehmeä rasva ja jauhot.Lisää munat ja suola ,sekoita.Taikina saa jäädä epätasaiseksi.Levitä vuokaan,jossa on pohjalla leivinpaperi. TÄYTE: 100 g kinkkua suikaleina 1 punainen paprika kuutioina pala fetajuustoa muruina 1 prk kermaviiliä 2 munaa pippuria,oreganoa Levitä kinkkusuikaleet ja paprikakuutiot piirakkapohjan päälle.Ripottele päälle murustettua fetaa,pippuria ja oreganoa.Sekoita kermaviili ja munat,kaada täytteen päälle.Paista piirakkaa 200 asteisessa uunissa,alatasolla,noin 40 minuuttia.
05.09.2006 - 19:57
 Pohjana valmis Sunnuntai-piirakkataikina. TÄYTE: 4 päärynää 170 g aurajuustoa 2 dl kermaa 1-1 1/2 dl ranskankermaa (pähkinärouhetta) Sulata taikina ja levitä se vuoan pohjalle ja reunoille.Lado kuoritut,viipaloidut päärynät pohjan päälle.Sekoita kerma ja ranskankerma yhteen.Lisää kermaseokseen murustettu homejuusto.(tässä vaiheessa voit ripotella päärynöille pähkinärouhetta,itse en laittanut).Kaada homejuusto-kermaseos piirakan päälle,paista 200 asteessa noin 35 minuuttia!! (tästäkin lähes puolet syöty,ennenkuin ''kameramies''ehti paikalle,hih):) Niin muuten,tämä oli mieheni tekemä piirakka!!(yllätys);O)
04.09.2006 - 22:43
 100 g margariinia 2 dl vehnäjauhoja 2 munaa 1/2 tl suolaa Sekoita pehmeä margariini ja jauho-leivinjauheseos keskenään.Lisää munat ja suola,sekoita.Taikina saa jäädä löysäksi ja epätasaiseksi.Levitä pyöreään vuokaan leivinpaperin päälle. TÄYTE: 100g kinkkua suikaleina 1 pieni prk herkkusieniä viipaleina 1 mozzarella pallo viipaleina 2 munaa 2 dl kermaa yrttejä maun mukaan(itse laitoin tuoretta basilikaa) ja hieman mustapippuria Levitä kinkkusuikaleet ja pilkotut herkkusienet pohjalle.Ripottele päälle mausteita ja basilikaa.Levitä pinnalle mozzarella siivuja ja basilikaa.Sekoita kerma ja munat ja kaada piirakan päälle.Paista 200 asteisessa uunissa,alatasolla ,kunnes on kauniin ruskea pinnaltaan!!
|
Täältä löytyy lisää kivoja pohjia
postia
viltsunruoka(at)(piste)luukku.com
YSTÄVÄLTÄ
 Kiitos Raija!!!
KIITOS...
Kattimatti,Piku,Mimmi M ja Kodin Onni <3
SUMMERBLOG 08
Kiitos Mimmi M,Kate,Piku ja Kirsi <3 
Kultakortti!!
Kiitos Julie ja Kirsi :) 
You Inspire Me
Kiitos Piku,Kirsi,MimmiM
Aino ja Jonna <3
Blogini löytyy myös täältä:
|
