Tässäpä tämä meidän 6 veen kakku....ONNEA vielä Johanna Saima Susanne Niin se aika vierii ja kuopus on ''jo'' eskari-ikäinen.Haikeutta oli mukana,kun viimeviikolla käytiin viimeisen kerran neuvolassa neidin kanssa,tässä samaisessa neuvolassa,kun tuli käytyä 11 vuotta  

KAKKUPOHJA:

5 kanamunaa

2 kpp sokeria

2 kpp vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

4 tl kiehuvaa vettä

Kostutus sitruunalimpparilla

MUSTIKKA-MANSIKKAJUGURTTITÄYTE:

3 liivatelehteä

1 prk ranskankermaa

100 g maustamatonta tuorejuustoa

1 prk mansikkajugurttia

3 dl mustikoita

1 prk kermaa vaahdotettuna

sokeria,vaniljasokeria

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.Sekoita ranskankerma,tuorejuusto,mansikkajugurtti ja mustikat.Mausta sokereilla.Liuota liivatteet tilkkaan kuumaa vettä ja kaada ohuena nauhana täyteseokseen.Nostele lopuksi kermavaahto joukkoon.

 kahvipöydästä en kuvaa huomannut huiskeessa ottaa,joten kakkukuvia nyt vaan

Tässä toinen tekemäni kakku...kakun kokosin neljästä kääretorttupohjasta...

KÄÄRETORTTUPOHJAT (näitä 4 kpl)

4 munaa
1,5 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
3/4 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.Yhdistä kuivat aineet ja sekoita nostellen joukkoon.Kaada taikina uunipellille leivinpaperin päälle.Paista 200 asteessa noin 8 minuuttia.Jäähdytä hetki ja kumoa sokeroidun leivinpaperin päälle.

Mustikkamousse:

6 liivatelehteä

2 dl ranskankermaa

200 g maustamatonta tuorejuustoa

1-2 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

2,5 dl kermaa (Hellapoliisilla 2 dl)

5 dl mustikoita soseutettuna

1/2 dl vettä

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.Sekoita ranskankerma,tuorejuusto, sokerit  ja soseutetut mustikat keskenään.Vatkaa kerma vaahdoksi.Liuota liivatteet kuumaan veteen,jäähdytä hetki ja sekoita ohuena nauhana mustikkaseokseen.Nostele lopuksi joukkoon kermavaahto.

Valkosuklaamousse:

5 liivatelehteä

2 munaa

0,5 dl sokeria

2,5 dl kermaa (Hellapoliisilla flora vispiä)

200 g valkosuklaata sulatettuna

tilkka vettä

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.Vatkaa kerma vaahdoksi.Sulata suklaa mikrossa.Yhdistä vaahdot ja sula suklaa.Liuota liivatteet kuumaan vesitilkkaan,jäähdytä hetki ja sekoita ohuena nauhana seokseen.

täytteenä Mustikkamousse ja Valkosuklaamousse,ohjeet niihin nappasin Hellapoliisilta

Kiitokset hänelle,täytteet olivat herkulliset.

Tähän kakkuun päätyivät tekemäni kallat...suklaapohja(kaakaosta) ja välissä vadelma-valkosuklaatäyte.

KAKKUPOHJA:

6 munaa

2 dl sokeria

2,5 dl vehnäjauhoja

1 dl perunajuhoja

1/2 dl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

VADELMA-VALKOSUKLAATÄYTE:

5 dl vadelmia

200 g ranskankermaa

200 g maustamatonta tuorejuustoa

sokeria oman maun mukaa

2 tl vaniljasokeria

100 g rouhittua valkosuklaata

2,5 dl kermaa vaahdotettuna

Sekoita vadelmat,ranskankerma, tuorejuusto ja rouhittu suklaa.Lisää sokeria oman maun mukaan.Nostele joukkoon kermavaahto.

Kuvat ovat valitettavan huonot,kännykällä napattu kiireesti

Jenni Justiina pyysi tekemään synttärikakun ja tokihan sen tein...hänellä oli toive valmiina( ja ainekset)suklaata ja vadelma-minttutäyte vähän vaikeuksia oli toteuttaa,mutta kai Sankari oli tyytyväinen Onnea vielä!!

Täytteessä vadelmia,tuorejuustoa,maitorahkaa ja minttusuklaata.

VADELMA-MINTTUSUKLAA-TUOREJUUSTOTÄYTE:
200 g vadelmia
150 g mariannesuklaata rouhittuna
200 g tuorejuustoa(maustamaton tai vanilja)
1 pr maitorahkaa

Tilauskakku naapuriin...yhdessä juteltiin,millainen kakku tulisi olemaan...yritin kovasti toiveita täyttää toivon,että Sankari on tyytyväinen,ja Lämpöiset Onnittelut vielä

Tästä ei sen enenpää,kuin että Sankari oli tyytyväinen ...Onnea vielä Josefiina 7 v

Pohjana 6 munan kakkupohja ja täytteinä Blå Bandin marjamousse sekä kanelilla ja limellä maustettu banaani-kermaseos.

ja kerta kiellon päälle...viikonlopulla tätäkin nautiskeltiin,kun sattui vielä olemaan meikäläisen nimipäivä,niin tekaisin ''pikakakun''...kaappiin oli jäänyt valmis kakkupohja ja sen täytin Blå Bandin cappuccinomoussella,banaanisiivuilla ja sitruunarahkalla,kostutin maitokahvilla...aika namia tuli.

Sonic-kakun täytteenä vadelma-tuorejuusto-rahka-valkosuklaatäyte Synttärisankarin toiveesta tämä kakku,täytteineen Onnea vielä Rakas Julia <3

EDIT:Kiirettä pitää...aamuisin töissä,päivisin kotihommia,ekaluokkalaisen viemistä/hakemista,kerholaisen kuskaamista jne,jne, ja illat sitten taas töissä...siinäpä tämän hetken kuulumisia...palaillaan kun keritään ;D joistakin leivonnaisista puuttuu tarkemmat ohjeet,jos niitä kaipaat laita komenttia,niin lisäilen sen tänne,muuten: soon moro!!;)

Tässä kakku Äitini 80 vuotispäiville...välissä Äidin tekemää raparperihilloa,mansikkahilloa,rahkaa ja kermaa.Päällä marsipaaniruusut + lehdet.Kakun kokosin kääretorttulevyistä.

Tiedä häntä,kerronko kaikkea mitä tämän kakun tekemiseeen liittyi(psst.mm.yritin tehdä suklaa koristeita,mitä ne nyt on nimeltään...mutta menivät pilalle yms. ;) katsotaan kehtaako kertoa...

RAPARPERI-MANSIKKATÄYTE:

raparperihilloa(en mitannut mutta tölkki taisi olla 1/2 litran...hillossa maistui mm.kaneli)

mansikkahilloa (500 g purkkiin jäi noin 1 dl)

1 prk maitorahkaa

1 prk kermaa vaahdotettuna

8 liivatelehteä

vajaa dl vettä

Laita liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen.Sekoita hillot ja rahka.Liuota liivatteet kuumaan veteen.Kaada seos ohuena nauhana hilloseokseen.Nostele lopuksi vaahdotettu kerma joukkoon.Anna täytteen hyytyä hetki viileässä,ennen kakun täyttämistä.

Yhdessä kuvaa mietittiin Synttärisankarin kanssa ja päädyttiin Hello Kitty enkeliin <3

Enkelihän on itsekkin <3 Niin se aika vierii...muistan kuin eilisen päivän,kuinka kiireellä palasimme sairaalaan vauvaa hakemaan(olimme samana päivänä käyneet jo) ja Prinsessa 4 420 kg 53 cm ,oli kainalossa rapiat kolmen tunnin päästä <3 <3

KAKKUPOHJA:

4 munaa

2 kpp sokeria

2 kpp vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

4 tl kuumaa vettä

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi.Yhdistä leivinjauhe ja vehnäjauhot, lisää ne vaahtoon.Lisää myös kuuma vesi.Kaada taikina korppujauhotettuun kakkuvuokaan.Paista 175 asteessa alatasolla,tunnin verran.

Täytteenä,toiveesta, mansikka-valkosuklaatäyte

MANSIKKA-VALKOSUKLAATÄYTE:

mansikkahilloa

1 prk rahkaa

1 prk kermaa vaahdotettuna

valkosuklaata rouhittuna

sokeria ja vaniljasokeria

Sekoita täytteen mansikkahillo ja rahka.Käytä hilloa ja sokereita oman maun mukaan(huom.suklaakin tuo makeutta)Lisää suklaarouhetta,senverran kuin haluat ;) Nostele lopuksi joukkoon vahdotettu kerma.

pursotuksista yritin tehdä vähän erilaiset kuin aiemmin ...

Onnea vielä  5 vuotias Pikkumuru <3

Tässä toivekakku...kääretortupohjista kasattu ja välissä mango-fazeriinatäyte!

KÄÄRETORTTUPOHJA:

4 munaa

1,5 dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.Yhdistä kuivat aineet ja nostele ne kevyesti muna-sokerivaahtoon.Kaada taikina leivinapaerin päälle uunipannulle.Paista 220 asteessa 8 minuuttia.Jäähdytä muutama sekunti ja kumoa sokeroidulle leivinpaperille.

MANGO-FAZERIINATÄYTE:

1 pr maitorahkaa

1 pr mangoa soseutettuna

3 fazerinapatukkaa rouhittuna

sokeria,vaniljasokeria oman maun mukaan

1 prk kermaa vaahdotettuna

4 liivatelehteä + 1/2 dl mangojen lientä

Liota liivatteita kylmässä vedessä.Sekoita rahka,mango,sokerit ja rouhittu suklaa.Sulata liivatteet kuumaan mangoliemeen ja valuta ohuena nauhana rahkaseokseen.Nostele lopuksi vaahdotettu kerma joukkoon.Anna tekeytyä viielässä ennen kaukn täyttämistä

Pikkuinen kakkukin tuli tehtyä...täytteenä luumua ja kermaa =P

Kakun kokosin kääretorttupohjasta...

4 munaa
1,5 dl sokeria
1,5 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.Lisää nostellen yhdistetyt kuivat aineet.Paista 200 asteisessa uunissa 8 minuuttia.

LUUMU-KERMATÄYTE:
2 dl kuohukermaa vaahdotettuna
luumumarmeladia oman maun mukaan
ripaus sokeria
vaniljasokeria oman maun mukaan
kanelia oman maun mukaan
2 liivatelehteä liotettuna ja vesitilkkaan sulatettuna

Pienen kakunkin väsäsin,kun joukkoomme piti liittyä viime keskiviikkona synttäreitään juhlinut Justiina,Onnea vielä <3 mutta hänpä ei paikalle sitten päässytkään,harmi :(
Eipä tuo kakkukaan nyt kummoinen ollut,kokosin sen kääretorttulevystä ja koristelin kaikilla ylijääneillä marsipaani ja sokerimassa jämillä :D Kiire tuli taas kerran,kun kakkua tein ;D täytteenä ja pursotukset karamelli-cappuccinokermaa,vaahtoutuvaa vaniljakastiketta ja vadelmia.



täytin kääretorttupohjan ja leikkasin sen suikaleiksi,jotka kieputin sitten ymyrän muotoon,päälle vielä täytettä.

Tässäpä tämä,Isänpäiväkakku -08.Kiirus tuli kakun kanssa,taas,niinkuin aina,milloinkahan opin ;) Kakkuun oltiin tosi tyytyväisiä kuitenkin ja se oli pääasia.Riemua ja naurua sai aikaan tämä hassu kaakku ja isikin tykkäsi <3 Kukkien väriin en ole ollenkaan tyytyväinen,mutta tällättiin ne kuitenkin tuohon ;) ja pursotukset sitten *viheltelee* eipä siitä enempiä...

KAKKUPOHJA:
4 munaa
2 kpp sokeria
2 kpp vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
4 tl kuumaa vettä

Yhdistä jauhot ja leivinjauhe.Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi.Lisää jauhoseos ja kuuma vesi varovasti,mutta huolellisesti nostellen joukkon.Kaada voideltuun, korppujauhotettuun kakkuvuokaan.Paista 175 asteisessa uunissa tunin verran.Voit kokeilla kypsyyttä tikulla.

CAPPUCCINO-TÄYTE:
Blå Bandin Cappuccino-moussea(valmistin yhden pussin ohjeen mukaan)
1 prk kermaa vaahdotettuna
sokeria oman maun mukaan
2-3 rkl karamelli -cappuccinojauhetta

Vatkattuun kermaan sekoitin karamelli-cappuccinoa sekä sokeria.Yhdistin kermavaahtoseoksen ja cappuccino-moussen ja täytin sillä kakun välit.Kostutus karamelli-cappuccino maidolla.
Pursotukset karamelli-cappuccino kermaa.





tässä vielä toisesta kuvakulmasta ;D

    

Ja sitten täytekakkuun...kakkupohja lätsähti keskeltä ,tai siihen tuli siis, suoraan sanottuna, iiiso kuoppa,enkä uutta joutanut tekemään ja kaiken kukkuraksi kaikki kuvat menivät pilalle :( eikä se nyt muutenkaan ollut mikään taidonnäyte...
Hyvää se oli kuitenkin...täyte oli vanhaa tuttua:vadelmaa,kermaa,rahkaa ja valkosuklaata =P
Niin ja maalaus oli liian iso pyöreään 5 munan kakkuun(sankari halusi pyöreän kakun) ja äidin täytyi koristella kukilla kakkua vähän ''tyttömäisemmäksi'' ;D

Tylsästi ''lippukakku''.Tämän kakun kanssa meni kaikki vähän pieleen...miehen piti tuoda marsipaania kakun päällystämiseen,mutta kuinka ollakkaan kakun päällä on vain flora vispiä ;)
No,jokatapauksessa,kokosin kakun kääretortusta ja kääretortun täytteenä oli rahkaa,mansikkahilloa ja halvaa...täytteeseen vinkin nappasin Kettuterroristit  blogista.Kiitos Kmsu,ihana täyte tuli :)

4 munaa
1 1/2 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri valkoiseksi vaahdoksi.Lisää yhdistetyt kuivat aineet lusikalla nostellen.Kaada taikina leivinpaperin päälle,pellille.Paista 200 asteessa 8 minuuttia.

TÄYTE:
1 prk maitorahkaa
mansikkahilloa(oma maun mukaan)
murustettua mantelihalvaa

Sekoita täytteen ainekset.Levitä täyte kääretorttulevylle ja kääri tiiviiksi rullaksi.Laita jääkaappiin tekeytymään.
Viipaloi kääretorttu ja kasaa suorakaiteen muotoiseksi kakuksi.Koristele haluamallasi tavalla.



kääretorttu oli sinällään ihan komia ;D

Appelsiinimousse-kakku Itsenäisyyspäivän kunniaksi!!=)

KÄÄRETORTTUPOHJA:
4 munaa
1,5 dl sokeria
1 dl perunajauhoja
1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa sokeri ja munat kuohkeaksi valkoiseksi vaahdoksi.Yhdistä jauhot ja leivinjauhe ja sekoita ne vaahtoon varovasti,mielellään siivilän läpi.Kaada taikina leivinpaperin päälle pellille ja paista 200 asteessa noin 8 minuuttia.Kumoa leivinpaperin päälle jäähtymään.Leikkaa pohja kolmeen osaan.

APPELSIINITÄYTE:
1 prk appelsiinijugurttia(200 g)
200 g appelsiinituorejuustoa
1 prk flora vispiä
1/2 levyä valkosuklaata sulatettuna
6 liivatetta
1/2 dl appelsiinimehua

Liota liivatteita noin 10 minuuttia kylmässä vedessä.Vatkaa flora vispi tanakaksi vaahdoksi.Sekoita tuorejuusto,jugurtti ja sulatettu valkosuklaa.Lisää joukkoon kermavaahto.Kuumenna appelsiinimehu ja liuota siihen liivatteet.Yhdistä seos ohuena nauhana hyvin sekoittaen appelsiinitäytteeseen.Laita täyte viileään tekeytymään hetkeksi.
Kokoa kakku...laita pohjalevy tarjoilulautaselle,kostuta hieman appelsiinimehulla ja levitä täytettä päälle,tee näin myös toinen kerros ja laita myös täytettä kakun päälle.Koristele valkosuklaarouheella,rakeilla tai miten itse haluat!!Tähän tein sinisistä nonpparelleista Suomen-lipun!!



Tässä näkyy,etten päällystänyt kakun reunoja ollenkaan...kakun tein kääretorttupohjasta...

Ja tässä oli äidin miettimä kakku,ja sen myös tein...koristelut ovat mitä ovat ;O)Tein pohjan hieman eri tavalla mitä alkuperäisessä ohjeessa ja vähensin täytteen määrää puoleen!!

POHJA:
Lasillinen munia(mahtui 4 )
lasillinen sokeria
lasillinen vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 rkl tummaa kaakaojauhetta

Yhdistä kaikki kuivat aineet.Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi.Lisää kuivat aineet varovasti joukkoon.Kaada taikina voideltuun korppujauhotettuun kakkuvuokaan ja paista 175 asteisessa uunissa alatasolla noin 40-45 minuuttia!!

TÄYTE:
1 keltuainen
1 dl tomusokeria
2 rkl kahvia
1,5 tl vaniljasokeria
100 g pehmeää suolatonta voita

PÄÄLLÄ:
Mantelimassaa

Vaahdota keltuainen,sokeri ja kahvi vesihauteessa kuohkeaksi(itse pidin pientä kattilaa isommasa,jossa oli kiehuva vesi)Jäähdytä  ja lisää vaniljasokeri.Vatkaa voi kuohkeaksi ja lisää kahvivaahto hyvin vatkaten!Jaa kakku kahteen osaan,kostuta osat maitokahvilla.Levitä täyte väliin ja peitä kakku mantelimassasta kaulitulla levyllä.Koristele oman mielesi mukaan.Itse yritin jonkinlaista kukkaa mantelimassasta ja punaisesta marsipaanista,sekä sydämiä.Päälle ripottelin tomusokeria kakkupaperia apuna käyttäen!!

Tämä oli tyttöjen toive isänpäiväkakuksi...:)teimme tämän siis aamuksi ;O)

KÄÄRETORTTU POHJA:

4 munaa
1,5 dl sokeria
1/2 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
2 rkl tummaa kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi.Lisää siivilöiden yhdistetyt kuivat aineet.
 Itse paistoin tämän kakkuvuoassa 175 asteessa noin 40 min.Halkaisin jäähtyneen kakun kahteen osaan ja muotoilin siitä muumipapan!!



MARIANNETÄYTE:
1/2 pussia marianne crushia
2 dl kermaa
2 dl maitorahkaa(alkuperäiseen suunnitelmaan kuului 200 g maustamatonta tuorejuustoa);)
1 tl vaniljasokeria
sokeria oman maun mukaan(lähinnä rahkan kirpeyden vuoksi)
2 liivatelehteä + tilkka vettä(tämä ei ole välttämätöntä,mutta jos haluaa lisää napakkuutta täytteeseen,niin näitä voi käyttää)

Laita liivatteet likoamaan.Vatkaa kerma vaahdoksi.Sekoita rahkaan sokerit ja mariannerouhe.Liuota liivatteet kuumaan vesitilkkaan ja lisää ohuena nauhana rahkaan.Lisää lopuksi kermavaahto hyvin sekoittaen.
Kakun päällä on flora vispiä ja hattu on tehty marsipaanista(keltaista yritin värjätä lakukastikkeella);)ja keppi ja hatun nauha on punaista marsipaania!!Hatun olisi voinut tehdä myös sulatetusta tummasta suklaasta!!